发言稿：2012最新酒店员工大会发言稿
时间：2020-08-20 08:18:29 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
发言稿：2012最新酒店员工大会发言稿
发言稿：2012最新酒店员工大会发言稿
各位同事：大家好！
今天这个明朗的凌晨，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作里没有做到、做好的部份。今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。非常感谢！
说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦！从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来讲过，大会小会看起来是很烦。但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。一碰到这些事情，又是难免要开会。加上平常要开的班前会、班后会、部分内部会、员工大会…说起来就是一大堆。小的会不好开，大家太熟习，七嘴八舌的说的跑题了没事。到了管理层还不知道甚么是会议程序和秩序，不答应乱发言、扯皮、聊天。大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，似乎特别忙，在重要会议中封闭或调剂到静音很正常，会议不会开到入夜，你大可以等一会儿再回机；也是忽然在哪个角落里响起来，甚么铃声都有，部分负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更利害的，当场就睡着了。去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严厉的会场上自由涣散、讲小话、打瞌睡、睡觉，那末你平时上班会怎样样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：会议不在因而多是少，在因而否是必要；会议不在因而长是短，在因而否是解决了题目；会议不在因而谁发言，在于会后是否是执行到位。所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好检讨自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的猜测和总结。
饭店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难平步青云的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为甚么？“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能进步整个宾馆的层次。而大学生经常眼高手低，觉得自己学了那末多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，最少要做领班、主管，基层干了一两个月，或三个月、半年，就跑了，甚么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会检讨一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到甚么地方去。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼，在基层碰到的肯定是最难的事情，每个人都会碰到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态题目，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦刻苦的精神。饭店业是一个很辛劳的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆；怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。
曾有一位日本政坛的女部长，年轻时在一家五星级宾馆做客房服务员，她第一天上班的时候，师傅认真教她打扫客房卫生，最后，当着她的面，从清洗好的抽水马桶里兜起一小勺水喝下去，这件事给了她很大的震动。这里我们有一位经理曾很自豪的说：“我看了天台其他的宾馆，人家卫生还没有我们好”。这就是对照的角度太低了，我们比，就要比最好的，外面豪华的大饭店比比皆是，国际联号的不要比了（他们这些饭店抽水马桶里的水都可以喝），我们差太远，我们比较台州地区其他好的四星、五星，我们的卫生是否是也有很大差距？对照要用好的榜样，我们才能进步。不要一比较就用小宾馆、小酒店来比，自降身价请每个人仔细看看我们自己做的工作，不要说去不去喝水之类的话，只问问自己，是否是从心里酷爱这个职业？你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。
宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位天天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验，我们就不能理解和更好的解决工作中碰到的各类事件。
面对客人和同事，我们要做到“把不公平当作磨练，把公平当作锻炼”，“把困难留给自己，把轻松留给他人”。人总是成长在逆境中，成熟在卑劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力构成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、相互掩护、相互包庇。任何人，在没有监视、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻痹、利欲熏心。
同事之间需要良好的关系，更需要熟悉到我们的关系来自于工作，我们之间的争执也好、分歧也好、提示也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人，经常心胸有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。
调岗在宾馆管理中除综合考虑一个员工是否是合适本岗位的缘由之外，实际上也是为员工的提升做预备。在多个岗位上都有较好的表现，才能真实的承当起部分管理责任，光从一个岗位上来的管理职员，难免会有所欠缺。我们中的有些人自己不理解正常的岗位调动也就算了，还煽动其他不明***的员工一起抵牾改革。一听说自己调岗了就打离职报告，还有的人畏惧自己被下岗，自己不出面，煽动其他人来起哄。碰到这类情况，你们之间有多少人是冷静分析过他人说的话的？古人说：“来讲是非者，就是是非人。”
曾工作过的一个酒店的董事长经常对我说这句话：“假如这个人做的不好，我不去告知他，就是害了他，为甚么呢？由于你不说，他根本不知道自己不好。”所以，假如我们都不去指出对方工作中的缺点、错误，就是害了这个人。终究受害的还有我们自己，“指鹿为马”的时代，除用手指鹿的这个人会好过点之外，剩下来的每个人日子都是很难过的。谎言变成真理，真理只能去流浪。
这次有幸回到赤城，感觉最直接的是没有之前热烈了（请谅解我对数据不够了解，只能凭直觉说话）。那时我们的包厢晚饭时几近天天座满，现在有时上座率只有30%，有时还要差，但最近几天明显有所好转。我相信我们任何一个职业人对工作过的地方都是只有希望看见宾馆兴旺，不会愿意看见宾馆变差的，目前的事实是我们的市场占有率、市场评价的确在降落。市场经济不是光靠人情就可以解决的，我们饭店业卖的产品只有一个：服务。服务好了，就产生卖方强势，服务不好，就变成卖方疲软。甚么叫卖方强势？就是你不打人家自己也会打来定位子，我们还没有位子可定。甚么叫卖方疲软？就是你花钱请人家来白吃饭，人家还是看在面子上委曲来一次，不会来第二次的。我们没有重视客户资源的维护，现在只能靠促销把客人往回拖。经营到这一步，实际上很危险了。大家天天假如只想到宾馆发给我多少钱，这个宾馆还有甚么生命力？没有了宾馆，我们再到哪里去生存？你们意想到市场带来的危机感没有？
宾馆的组成有两个方面，硬件方面和软件方面。硬件靠业主方投资，大家都知道装修最好的宾馆生意一定好。但光有硬件是不够的，还要靠大家努力。人，是宾馆最重要的资源。传统观念里我们是人事部，管着你们，现在的新思路叫人力资源开发部，为甚么改？名称看起来差的不是很远，但是这一改，我们的工作方式就有了重大变革。我们要把管人改成塑造人，把留人变成留意。宾馆需要将军，更需要兵士。今后我们的工作就是开发人力资源市场，计划为基层员工规划更公道的职业生涯。希望每个曾在赤城宾馆工作的员工，都会感激得想起这里，在我们这里学到了知识，得到过帮助，熟悉了新同事。愉快的想起自己在这里成长的点点滴滴。可为甚么？我们有的员工辞职，就是由于在这里工作的不开心呢？在人力资源调查报告中反映：一位员工的离职，60%以上的缘由是由于遭到上司不公正的对待、无故打击、得不到提拔、培养等，只有6%左右的缘由是企业薪资福利不够。在这里，我代表人事部的工作职员说：不要只有进门和出门的时候才想起我们，欢迎大家平时多来人事部谈谈心。
我们在坐的每个人，都是宾馆平常运转中不可缺少的一个人。“岗位不分高低贵贱。”反过来看，我们更要珍惜自己的工作，我们能在这个岗位工作，就意味着其他人不能在这个岗位上工作，宾馆的编制是固定的，员工的需求再多也是有限的。所以我们要知道：“不要当你失去的时候才知道应当珍惜。”
请你好好想想，在天天的工作中，自己是否是在合适的时间（即八小时工作时间）、出现在合适的地方（即工作岗位/工作范围）、做了合适的事情（即我现在做的是否是我应当作的？/岗位职责）。假如是，那末你的工作已基本合格了。还有，你天天来上班，有无一点责任心？没有，那你这一天就是滥竽充数。有无一点工作豪情和热情？没有，那你这一天就是行尸走肉。假如你天天来上班就是打瞌睡、睡觉，那你活在这里还有甚么意义？浪费自己的人生没关系，浪费了企业发给你的工资也好说（由于大家都很仁慈，宽容到大家看见一个人在上班时间睡觉都不会批评的他无地自容），重要的是我还在这里工作，这个事情会影响到我上班的质量，影响到其他认真工作的员工的工作情绪，我们会被腐化，和你一样没有责任心、上进心。
没有了上进心，还能有甚么发展？我不希望我的一生只到现在这步就算了，还有很多欠缺的知识我很想学，还有很多好的饭店我想看，我觉得天天都要有所收获，才不枉活着。我们还没有到80、90岁，就算80、90岁的人身体不好的人，也不会天天只有看看电视躺在床上等死的。就算企业对我不公，社会对我不公，领导对我不公…这些都不会是永久的，“是金子，在哪里都能闪光！”只要你肯付出，每个人都会看见，你也终究会有回报。
中国人的社会***气力很强大的，但经常我们的正规文件没有人正确传达、认真领会，小道消息就沸沸扬扬，不负责任的乱传乱说！我们的工作进展没有人监视，其他与工作无关的事情总有人关心。我们是企业，不是居委会，我们生活在2012年，不是***。企业里需要的***气力都用到分歧适的地方去了，为甚么在工作上，我们没有用集体的气力、强大的***来让这些企业的寄生虫、蛀虫感到无地自容呢？又为甚么我们没有让这些人感遭到企业的宽容，让他们自觉的跟上我们前进的脚步呢？
我始终以为：“上岗就是上战场，上战场就要打胜仗，这个胜仗就是让客人满意，让客人满意才能让宾馆有生意，宾馆有生意才能让业主满意。”做到这一点，要靠我们在坐的每位。“个人的气力是渺小的，团队的气力是无穷的”。企业的兴衰荣辱关系到我们每个人，由于我们是赤城宾馆的员工，走出去人家都知道你在这里工作，假如宾馆不好，你这个员工不可能一个人好。
重复在这个会场上曾说过的一句话：“一群羊走向哪里，领头的羊最重要。”希望我们各部分负责人，以身作则，积极配合，带领自己的部分为企业的重振承当起应尽的责任和义务。我们要把被开工作变成主开工作，把天天等着按时放工，变成我主动加班五分钟，再为企业做点事。“宾馆是我家，兴旺靠大家。”没有了客户，就没有宾馆，没有宾馆，我们还做甚么？从现在开始，我们每个人要“把时间用在工作上，把心思放在工作上”，“把工作放在第一位，把服务放在第一位”，“把为客人服务是光荣的，为一线服务是应当的”……这些思想态度端正起来。
“冰冻三尺，非一日之寒。”宾馆半年来的经营状态是对我们以往工作失误的一个正告，更是我们严厉的教训。面对这样的局面，我们预备了上美食节，现金回馈大客户、吃100送50的种种促销办法。企业采取这样大幅度让利的方式挽回客户，我们每个员工更要积极配合企业的需要，做好自己的本职工作，“逆水行舟、不进则退。”假如没有与时俱进的发展眼光，没有艰苦朴素的创业精神，没有“始终不变、以客为尊”的服务信念，我们就会被市场淘汰、被客人淘汰。
最后，让我们齐心协力、精诚合作，牢记“首创、诚信、发展”的企业精神，在董事长的正确领导下，为赤城的辉煌作出应尽的贡献！
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