[鸡肉味小丑蛋糕] 小丑蛋糕

时间：2019-05-23 03:28:39　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　小丑蛋糕，没有动物蛋糕的可爱，没有鲜花蛋糕的典雅，但是它有自己海盗式的幽默与可爱。这个一笑露着两颗大门牙的造型，多像宝贝们没心没肺的笑容。　　原料：　　低筋面粉…………150克
　　鸡胸肉……………500克
　　鸡蛋………………250克
　　橄榄油……………100克
　　乳酪………………500克
　　食用色素或蔬菜果汁少许
　　美食小点评：
　　小丑蛋糕并不多见，也许人们觉得它没有卡通人物的可爱。但是小编觉得这款蛋糕的造型很讨巧，看看它那个让人欢乐有点“二”的造型，就像每次看见宝贝儿们疯玩后没心没肺的笑容一样，多么开心。傻傻的小丑蛋糕，放在调皮耍赖的宝贝儿身边，多搭啊。当然，鲜艳的颜色，少不了色素的添加。早在公元10世纪以前，古人就开始利用植物性天然色素给食品着色，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，少食对身体无害，可以放心食用。
　　制作过程：
　　1　鸡蛋，黄清分离待用。
　　2　将鸡肉，蛋黄，橄榄油，低筋面粉放入盆中搅匀。
　　3　蛋清中速打至中性发泡。
　　4　在准备好的模具上刷上薄薄一层起酥油防止成品沾模。
　　5　将打好的蛋清和面糊搅拌均匀。
　　6　将搅拌好的面糊灌进模具入炉烘烤，上火180度，下火190度，烤制50分钟即可。
　　7　将已经烤好的蛋糕脱模，上面放上一层乳酪再入炉烤上15分钟，取出后冷却。
　　8　再取100克乳酪隔水化开，根据需要的颜色，加少许色素。调匀即可。
　　9　将调好的乳酪擀成薄片。(为避免粘板，可加高温布覆盖后擀)
　　10　根据图案，用刀、剪子等工具裁切出需要的造型摆好即可。
　　营养分析：
　　鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被吸收利用，有增强体力的作用。鸡胸脯肉中更是含有较多的B族维生素。具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；奶酪中含有钙、磷、镁、纳等矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被吸收。奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的狗狗。但因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养，所以适合体质不大好的狗狗。

[鸡肉味小丑蛋糕] 小丑蛋糕

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