【蓝莲,酸酸甜甜的东南亚之美】为什么东南亚的海那么蓝

时间：2019-04-20 03:25:15　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　说起清凉消暑的美食，怎能少了东南亚菜品。东南亚美食中有一种阴柔之美，就算是辣椒，也是一种清凉之辣，再加上东南亚时令水果，伴随着异域风情的轻柔音乐，很容易给人一种静心出世之美。
　　早就听说杭州的蓝莲餐厅具有浓烈的东南亚风情，蓝莲餐厅第二家分店——运河天地店绽放在千年运河之畔。在这里讲究的是创意美食，无国界料理，不论是传统的老杭州家常菜，酱香浓郁的农家菜，抑或是东南亚风情的创意料理，配上精致餐具，摆出精美造型，无一不体现店家的心思。
　　坐在蓝莲新店二楼的露台，看徐徐展开的运河风光；品道道精致的蓝莲美食；迎缓缓吹来的江南夏风。单是如此，身体早就凉爽不少。
　　蓝莲餐厅的餐前甜品你不可错过。店家推荐的是芒果布丁，芒果冻在奶油的浸润下，果然让人胃口大开。相比之下，椰香紫米露则更有一番港式甜品的风骨，若两者一起尝试，味道则更为独特。而一份红豆刨冰，更是让人感觉到了夏日里难得的冰爽。堆得小山似的刨冰，足料的红豆覆盖在表层，一勺子下去，每一口都能让嘴唇与牙齿舍不得分开，真是透心凉。
　　话梅山药更是让人爱不释“口”，原本白色的山药被泡在橙汁中，经过24小时的浸泡，竟“脱胎换骨”变成了鲜艳的橙色。咬一口，浓浓的橙汁味道像水一样流进了喉咙，直击味蕾。再细细品尝，山药的味道才不慌不忙地溜出来，爽到了心里。而一颗话梅作为精美装饰，也体现了这道菜夏日消暑的作用。
　　来到蓝莲新店，请一定尝一下招牌新菜——蓝莲烤鸭！这道菜的做法完全依照古法，正宗的烤鸭原料，用果木烤制，兹兹清香。加上是透明烤房，走过路过，见者垂涎！
　　夏日烤鸭有多种吃法，上菜时已经为食客准备好多种秘制酱料，蘸着吃，绝对酸甜开胃，停不下嘴。另可搭配白糖，据说这种吃法是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。还有更清凉的吃法——卷着着黄瓜吃，更是爽口、美味到无比！
　　

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