女儿茶,,美人舌_初试美人舌

时间：2019-04-02 03:22:15　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　二月河的小说《康熙大帝》里有一段，说康熙去探视鳌拜，鳌拜命侍女奉茶，说道：“圣上虽极尊极贵，只怕也未曾尝过这个茶……此茶名曰‘女儿茶’。”康熙一听就笑了：“女儿茶有什么稀罕的，明儿叫张万强（总管太监）送一担来赏你！”
　　什么是女儿茶？
　　《红楼梦》第63回书里写，宝玉面吃多了不肯睡，林之孝家的就对袭人等说：“该沏些普洱茶吃。”袭人、晴雯忙说：“沏了一杯子女儿茶，已经吃过两碗了。”这里说的女儿茶，应是产自云南的普洱茶。满族人马上得天下，是游牧民族，以肉食为主。入关之后，皇室饮食更是极尽奢华，山珍海味吃多了，难免消化不良，所以有消食、解油腻功效的普洱茶成了一时之尚。贡品普洱除了皇宫自用之外，还赏赐给皇亲国戚文臣武将，当时能拥有普洱茶成了满族显贵的一种标志。
　　为什么管这种普洱叫女儿茶呢？清人阮福在《普洱茶记》里写过：“小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之。”阮福说是“妇女所采”，其实准确来说应当是未婚处女，而且要穿上可盛叶芽的胸兜，采茶时先将茶芽放入胸兜，积攒到一定数量，再将茶芽从怀里拿出放入竹篓里——因为只有这样，茶芽才会氤氲上少女的体温与劳动时流出的香汗。
　　康熙理解中的女儿茶是这一种，而鳌拜端给他的那一杯却不同。鳌拜说了：“此茶又名‘闺贞茶’。是从杭州君山上采来的。春茶吐尖时，由闺中未聘之女，清晨冒露踏霜，选取上等尖旗数片，采得之后噙于口中。只有佳婿娇客初登岳家之门才能尝尝。余者连见也难得一见。臣先时督师江南，出重金数千两，仅得二斤有余，大内又到何处寻得一担来赐臣！”
　　他说的采摘方法，听起来夸张，却又有据可循。清朝年间，最贵重的是女儿茶膏，用的都是最肥实的嫩芽，采摘时，少女要先将新茶嫩芽用嘴噙住，摘几片，放在嘴里，再噙住摘几片，还放在嘴里，直到满嘴茶芽才置入篾箩中，并且不能擦伤或折断茶芽。这种采摘方法因其香艳，一直为人所津津乐道，后来甚至传说少女在采茶前要先用美丽的睫毛扫去叶子上的露珠，这就不知真假了。
　　如此穷心费力，喝起来是否真有不同呢？鳌拜说了：“此茶与常茶不同：一遍冲下味淡明洁，二遍清香色郁，三遍冲下旗开叶展、红云漫杯。再饮第四遍也就无趣了。”沙漠里的阿拉伯人形容他们必喝的三道茶：第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。听起来与鳌拜颇有默契。
　　寻常人无福品尝鳌拜的极品女儿茶，只凭只言片语，很难想象个中滋味。我倒是读过一篇文章，诗人洛夫形容自己初尝春茶的感觉：“骤然入口，仿佛伸进了一条香软而温润的舌尖。”陶醉之余，他将这种茶称之为“美人舌”。对于男人来说，这恐怕是最美妙的品茗之感了。女儿茶，或许、大概、可能，也是这种口感吧。
　　小说里，康熙端详了半天，最后疑惑道：“也不见得如你说的那样！”鳌拜哈哈大笑：“亏你做了皇上，竟不会吃茶！”——居然敢骂皇上是土老帽，也不知后来康熙除鳌拜跟这杯茶有没有关系。

女儿茶,,美人舌_初试美人舌

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