饕餮大餐_缤纷水果，夏日饕餮大餐

时间：2019-01-12 03:26:56　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　7月的酷夏，高温炙烤得让人难耐，吃点啥来解暑呢?夏日里品种繁多的缤纷水果自然成了女孩们的最爱!不仅解暑，还美容，不过，吃水果，也是有很多讲究的，怎样才能将水果吃出健康呢?
　　
　　吃得甜美　吃得时尚
　　
　　南宋蒋捷有一句非常出名的词：“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”写的虽是时光流逝。却能让我们不自觉地想起娇艳欲滴的水果。夏日，是盛产水果的季节，樱桃、荔枝、蜜桃、西瓜、甜杏……各种口感的水果，颜色鲜美、肉质丰厚且多汁，清清的香，润润的甜，入髓入韵。
　　但是，为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火?其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的时尚学问，不仅能使你吃得更有滋味，还能治病哦。
　　
　　冰镇荔枝
　　吃荔枝当防“荔枝病”，食用方法要正确。把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还能解食荔枝多而产生的滞和泻哦。
　　
　　盐水菠萝
　　先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中。放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
　　
　　水煮甘蔗
　　吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩余的1/3就没有胃口吃下去了。甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜呢。
　　
　　西瓜煲汤
　　薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃：如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
　　
　　香蕉瘦身
　　香蕉性凉，可降压、去燥火，很瘦身哦。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜同吃，很美味哦。也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕。也可用米粉包成汤圆煮吃。这么多吃法，总有一种你会喜欢吧!
　　
　　冰糖雪梨
　　除洗净连皮鲜吃外，可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、治风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清肺热、开胃作用。
　　
　　水果捞
　　在这个蜜桃红了的季节里，水果捞成为又一大时尚水果吃法。很多餐厅将新鲜的水果入馔，利用水果甜中带酸的清爽口感，以及低热量、零脂肪、富含维生素的特点，为这个夏日带来款款清新健康的美食。
　　一般而言，樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
　　点一碗水果捞摆上桌，半斤樱桃2/3榨汁，其余切成粒状，再加适量糖调成樱桃汁，淋在其他的果肉上，唤醒夏日停滞的胃口。
　　还有一种口味的水果捞，在雪柜中冰镇30分钟的奶冻，除了蜜桃、西瓜、樱桃，亦加入了有淡淡酒香的樱桃酒，口感清新滑嫩，芝士香味十分诱人。
　　还有由蜜瓜船承载的水果沙拉，满满地装着虾仁、樱桃、芒果、香蕉和哈密瓜等，热量极低，排毒兼有减肥功效。
　　
　　水果沙拉DIY
　　
　　当然啦，也不一定非要去餐厅。才能吃到美味的水果捞和水果沙拉，其实，心灵手巧的你，自己也可以DIY哦!跟着小编一起学习吧!
　　
　　酸奶沙拉
　　材料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克。
　　配料：酸奶50毫升。
　　制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
　　特点：甜酸可口，红白相映。
　　
　　红酒沙拉
　　材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干。
　　配料：红葡萄酒1杯，白糖少许。
　　制作：1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿一分为四；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时后从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
　　特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
　　
　　杏仁沙拉
　　材料：苹果1个，鸭梨1个，橘子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个。
　　配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
　　制作：1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；橘子切两半块；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
　　特点：香味浓郁，具别国风味。
　　
　　五彩沙拉
　　材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个。
　　配料：沙拉调料100克。
　　制作：1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁。圣女果切成两半块，橘子去皮；2、准备一平盘。将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即可。
　　特点：造型美观，酸甜适口。
　　小贴士：
　　1、一份水果沙拉，至少需四种以上颜色的水果拼盘，并且最好颜色各异、形状不同，这样做出来的沙拉才美观又美味哦!
　　2、盛器用的玻璃器Ⅲ也要漂亮，这样才会和水果交相辉映呢!
　　
　　水果皮，大营养
　　
　　日常生活中，咱们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知有的瓜皮果屑是防治疾病的“良药”哦，对人体的保健除病有着良好的功效。
　　
　　西瓜皮
　　西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
　　
　　香蕉皮
　　香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分――蕉皮索。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。
　　此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。
　　
　　苹果皮
　　苹果皮有收敛作用，取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多，将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日2～3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
　　
　　梨皮
　　梨皮性寒味酸，能凉心润肺，除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。
　　
　　柚皮
　　柚皮能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛。

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