怎样指导学生开展综合实践活动指导幼儿开展综合实践活动

时间：2019-05-31 03:23:28　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　综合实践活动是一门必修课程，它强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增进学校与社会的密切联系。笔者认为，在开展综合实践活动时应以实践为主线，以多种形式来促进与保证课程的实施。下面，笔者以研究性学习课题《调味品的探究》为例，谈谈应该怎样指导学生开展综合实践活动。
　　一、活动的背景
　　民以食为天，食以味为先。现在，人们生活水平提高了，对饮食的要求越来越高，连厨房中的调味品的种类都层出不穷的。笔者所任教的五（4）班女生有二十七位，她们当中绝大部分自己能做饭、炒菜，也会经常在一起讨论怎样使用调味品等问题。笔者觉得对于这样一个学生既感兴趣又贴近他们生活的问题，可以放手让学生自己去探究。于是，笔者决定开展一次综合实践活动，引导让学生去了解调味品，学会正确地使用调味品，从而让大家感受到日常生活中的科学知识是无处不在的。
　　二、活动目标的预设
　　开展综合实践活动的主要目的是指导学生能主动地学习，探究性地学习，提高他们的实践能力，培养他们的综合素质。根据学生的经验与实际情况，笔者预设的探究活动目标是：
　　1.通过调查走访、查阅资料、亲身体验、讨论交流等活动，了解一些调味品的功能，经历参与活动的体验。
　　2.搜集相关调味品的资料，让学生学会对相关的资料进行处理，培养他们提出问题、分析问题、解决问题的能力。
　　3.让学生在活动过程中学会交流与合作。
　　三、探究活动的实施过程
　　（一）探究活动思路
　　1.确立探究的问题
　　引导学生就厨房里的调味品提出各自感兴趣的问题，集体讨论是否具有可操作性，是否能激起大多数同学的探究兴趣。通过对问题进行梳理和筛选，最后，确立从以下几个方面进行探究：（1）调味品的制作原料；（2）调味品投放的最佳时机及要注意的事项；（3）调味品选购的窍门；（4）调味品的其他用途。
　　2.成立探究小组
　　为了便于活动的开展，笔者决定采用小组合作的方式。学生根据各自感兴趣的问题，自愿组成活动小组。活动分四个小组，每个小组围绕主题进行探究。
　　（二）探究活动过程
　　教师强调学生要在调味品的探究活动中获得知识，能力得到锻炼，情感得以体验。
　　1.搜集资料，撰写报告
　　资料是研究过程中形成观点的基础，只有掌握相关的资料，才能有所发现，提炼出自己的观点。教师要重点引导学生根据小组探究的主题选择适当的探究方法，例如，查阅书籍、上网、访谈咨询、动手操作等；教给学生克服困难的方法等；教给学生采访的技巧和要注意的事项，协助他们得到家长的支持和配合等。
　　2.小组的具体分工
　　第一小组到厨房找一找，到超市看一看，找家长问一问，亲口尝一尝，了解多种调味品的味道及制作原料。
　　第二小组采访家长、厨师，或者自己亲手做一做、尝一尝，了解烧不同的菜时放调味品的最佳时机。
　　第三小组到市场上进行选购或采访，了解选购调味品的“窍门”。
　　第四小组通过查阅书籍、上网等方式，了解调味品的其他用途。
　　3.总结报告
　　各小组资料搜集好之后，要在教师的指导下进行资料整理。根据资料的特点，可以让学生采用绘制表格、文字叙述、拍照，或者图文结合的方式进行整理。最后，各小组要撰写出调查总结报告。
　　（三）成果展示
　　教师不仅要求学生把观察发现、讨论交流结果、收集到的资料、采访成果等，用不同的方式进行表达和交流，还要引导学生把自己的体验、收获、感受说出来，与大家一起分享。让学生在分享自我体验的同时，从别的同学的体验中生成联想、感悟。
　　学生展示的方式可以多种多样，既要有探究活动过程中合作互助情景的再现，又要有参加活动的感受、体会。
　　四、探究活动的收获
　　学生通过一个月的活动探究，懂得了：
　　1.调味品可分为液体味料、固体味料和辛香料三类。
　　2.炒菜时调味品的投放是很有讲究的，例如，调味品投放的量、投放的时间、投放的先后次序等都会对菜的色、形、味产生微妙的影响。
　　3.购买调味品时要做到：一观形、二看色、三闻味、四品尝、五加温。
　　4.调味品的功能特别，除了可以调味、添色，让菜肴色、香、味俱全的作用外，有的调味品还有药用的功能。如咽喉痛、牙痛，可以喝点淡盐水，能缓解疼痛;蔬菜、水果用盐水浸洗可以消毒等等。
　　五、感受和体会
　　教师指导学生开展的《调味品的探究》这一综合实践活动，从探究活动方案的设计到活动的实施，再到活动的展示及活动总结，同学们都表现出了浓厚的科学探究兴趣和十足的干劲，他们以团结协作的精神，展示出了各自的个性特长。学生通过动脑、动手，在探究活动中获得了知识，促进改变了他们的学习方式，赋予了他们生活的意义，赋予了教育以生命的活力。通过这次探究活动，教师更全面、深入地了解了班级学生的情况，这有利于在今后的教育教学活动中张扬他们的个性，发挥他们的特长。同时，作为教师，在指导学生开展综合实践活动的过程中，自身也不断地吸纳了新知识，更新了自己的知识结构，提升了自身的综合素质。
　　总之，《调味品的探究》活动的开展，促使学生学会了合作、分享，促使他们养成了积极进取的良好个性品质，提高了综合实践活动课程的有效性。
　　【责编冯立伟】

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