茶马古道 艺术家打造优雅云南菜:茶马古道云南菜
时间：2019-04-20 03:27:57 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
茶马古道（工体店） 地址：北京市朝阳区工人体育场北桥58栋1楼(近工体西门) 电话：010-85804286营业时间：10:30-14:30 17:30-凌晨2:00
人均消费：￥170
环境鉴定：★★★★★
茶马古道工体店藏于工体西门的曲径通幽处，很是低调。走进餐厅，主人方力钧的画作必然是最惹人的装饰，此外，法殖民风情的古典家具、带点儿慵懒味道的音乐、僻静处还堆放着一些艺术书籍，这一切无不给人以心灵沉淀的感觉。如果是京城球迷，那么你可以选择坐在窗外的露天位，因为隔壁便是国安训练场，可以边尝美食边观看球队训练，一举两得。
菜式品评：★★★★★
这里将云南菜另辟蹊径，在运用云南特有的优良食材的基础上，将烹饪手法加以改良，并融入创新，最终呈现出来的便是颇有点
儿情调的“优雅云南菜”。云南特色三拼是松尖、树花、青蛙皮三种云南特色野菜的拼盘，其中青蛙皮是一种在树皮上生长的藓类，外形酷似青蛙皮，味道感觉蛮新颖，而树花则最好吃，口感清脆爽口。青梅酒鹅肝配松露中，200克的鹅肝入口即化，因为除了用牛奶泡制之外，还用了青梅，吃起来一点也不油腻，而且还有一点点果香的味道，有点出其不意的效果。徐家渡香肠则是选用云南黑山散养的猪肉，用秘方灌制而成，上桌前还要撒上几粒花椒以配着吃，叫香美的肉肠更多一份叫人回味的椒麻香气。
云南特色三拼 ￥58/份
松尖、树花、青蛙皮三种云南特色野菜的拼盘，其中青蛙皮是一种在树皮上生长的藓类，外形酷似青蛙皮，味道感觉蛮新颖，而树花则最好吃，口感清脆爽口。
庆云楼
环境★★★★★ 菜式★★★★☆
京城鲁菜“八大楼”的鼻祖，原址重建后修旧如旧，处处细节都承载着近两百年的厚重和沧桑。二楼的景致是最大亮点，前海的湖光美景尽收眼底，“银锭观山”也在“隔壁”，钟鼓楼转头可望，老北京胡同的错落景象近在咫尺。目前的庆云楼分为两个部分，一层和三层做鲁菜，总厨有来头，来自北海的仿膳，精通传统鲁菜和宫廷菜，厨艺甚精湛。二层则是越南菜，这里当年曾是北京首家越南菜馆，越南人厨师长烹饪所用调料专门从越南进口，一定程度上保证了经典越南菜的原汁原味。
地址：北京市西城区什刹海前海东沿22号电话：010-64019581
营业时间：11:00-22
人均消费：￥140
环境★★★★★ 菜式★★★★☆
今年瞬间蹿红的温暖料理店。整个空间给人家一样的感觉，硕大的落地窗能够透进足够的温暖光线，有点儿年代感的实木地板上是各样北欧格调的桌椅板凳，花草绿植顺理成章地穿插其间。餐品主打“环球料理”，曾在米其林三星餐厅工作多年的主厨经验丰富，专门负责将俩老板在周游列国时吃到的美味记忆一一实现。
一坐一忘丽江主题餐厅
环境★★★★★ 菜式★★★★★
上下三层的空间完整地复制了一个丽江古城，木桌椅、木餐具、木楼梯、蓝色染花纸灯笼、民族挂饰，再加上穿着扎染长裙的服务女孩，和墙上挂满的有关丽江的留言与照片，整个餐厅“丽江”得原汁原味。菜品也力尽呈现最本真的云南风味，来自云南的优良食材用最传统的技艺烹饪而出，云南老乡一致感叹这就是家里的味道。
地址：北京市 朝阳区三里屯北小街1号
电话：010-84540086营业时间：11:00-23:00人均消费：￥70
East东方红酒窖
环境★★★★★
菜式★★★☆☆
纯欧式皇家宫廷范属地。推开仿古的大门，仿若时光时空双穿越，回到了19世纪的欧洲皇宫，哥特式的建筑特色、威斯敏斯特教堂的彩绘玻璃、古堡密室般的酒窖，每一处设计都强烈地表达着贵族气息。不过别被这奢华的架势吓倒，这里消费并没有高到让人瞠目，168元的双人下午茶套餐，让我们这些普通人也可以轻松当一次贵族。
地址：北京市朝阳区高碑店乡西店1118号盛世龙源1071号(近四惠)电话：010-67399999
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：￥300
饭堂
环境★★★★★ 菜式★★★★★
环境走的是亲切、舒适、自然的住家路线，不华丽，但味道十足。白色的基调下，原色的实木家具搭配着暖色的灯光营造出的整体氛围甚是温馨。餐桌椅足够混搭，或原生态，或民国范儿，很有腔调。菜式主打北京难得吃到的潮州住家菜，舒服的口味足见烹调的用心。
地址：北京市朝阳区亮马桥路甲46号亚星大厦1楼电话：010-64624036
营业时间：11:00-22:00
人均消费：￥150
木叶炭火烧肉酒家
环境★★★★☆ 菜式★★★★☆时尚范儿韩式烤肉餐厅，环境颇受年轻人欢迎。牛肉的选用非常讲究，全部是世界级的雪花黑牛，大理石花纹是种视觉享受，烤出来后富有弹性、触舌滑腻的极致口感更是让人无尽地回味。
地址：北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village3楼S3-30号
电话：010- 60892000
营业时间：10：30-22：30
人均消费：￥100
皇后饭店
环境★★★★☆ 菜式★★★★☆
香港皇后饭店的内地首家分店，环境是复古的香港老屋的样子，多了分怀旧，少了分浮躁。做了50多年的港式俄菜，很适合东方人的口味。
地址：北京市朝阳区三里屯Village南区9号楼3楼S9-33号铺
电话： 010-64161928营业时间：10:00–23:00人均消费：￥120
CJW
环境★★★★☆ 菜式★★★☆☆亚洲全景天幕下的清幽、情调之所，环境挺有格调，西餐做得算地道，晚上会有爵士乐表演，特别适合点上一杯小坐片刻。
地址：北京市朝阳区光华路9号世贸天阶L-137号电话：010-65871222
营业时间：11:30-14:30 18:00-22:30
人均消费：￥120
胡同四十四号私家厨房
环境★★★★★ 菜式★★★★☆
四合院里的私房菜馆，环境有十足的生活味道，让人倍感舒心。菜品主打云贵风，纯正的口味融汇创意，点滴之中能够体会到老板的用心。
地址：北京市西城区德胜门内大街70号电话：010-64001280
营业时间：10:00-24:00
人均消费：￥90
M+
环境★★★★★ 菜式★★★☆☆
演员刘孜的“新项目”，走的是清新范儿，吊灯和绿植的再设计是亮点。餐品属于轻食料理，食材上好，调料安全，烹饪得体，装盘精致。
地址：朝阳区甜水西园公园5号官舍生活汇首层电话：010-65996770
营业时间：10:00-22:00
人均消费：￥70
小吊梨汤
环境★★★★☆ 菜式★★★★☆创新型京味菜馆，环境属于在斑驳中点缀着精致与时尚。加以改良的北京菜值得专门去吃，秘制配料吊出的梨汤喝上一口浸润胃肠。
地址：北京市东城区和平里东街14区内电话：010-51099868
营业时间：11:00-22:00
人均消费：￥120
百里香
环境★★★★★ 菜式★★★★★创意菜“京城四少”里郝文杰的店，环境精致之外，菜品相当“郝文杰”，品质之上多的是份意境，款款菜式都是一道艺术品。
地址：朝阳区广渠门外大街合生国际24号楼电话：010-87721883
营业：11:30-15:00 17:30-22:00
人均消费：￥130
顺风123
环境★★★★★ 菜式★★★★☆
小资格调的重庆菜，有“雅江湖”的称号，环境属于在时尚现代中藏着份清幽的古韵。招牌菜众多，忠县黑鸭、青元粉蒸肉都特别受欢迎。
地址：北京市朝阳区工人体育场西门内北侧电话：010-65512123
营业时间：11:00-24:00
人均消费：￥80-120
丽江庭院之爱在路上
环境★★★★★ 菜式★★★★☆
餐厅的环境完全仿照丽江古镇小院而建，置身其中，恍如来到丽江一般。菜式主打是丽江火锅，自助形式，有100元和200元两个档次。
地址：北京市西城区西单北大街大酱坊胡同7号电话：010-66034663
营业时间：11:00-22:00
人均消费：￥100
