简单好吃的菜谱和做法 [菜谱山药的好吃做法有哪些]

时间：2019-08-20 03:40:25　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　想必大家对山药都不会陌生吧，大家觉得山药怎么做好吃呢?今天，小编为大家整理了好吃的山药做法，希望大家喜欢!

菜谱山药的好吃做法有哪些

　　山药南瓜汤的做法

　　材料

　　新鲜山药，南瓜，红枣，红糖

　　做法

　　1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。

　　2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。

　　山药排骨养颜汤的做法

　　材料

　　猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

　　做法

　　1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

　　2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

　　3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香)

　　山药薏米红枣粥的做法

　　材料

　　主料：薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣(干)15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

　　做法

　　1.　将大米薏米、红枣分别洗净;

　　2.　大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时;

　　3.　长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;

　　4.　锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;

　　5.　再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;

　　6.　把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

　　土豆泥山药饼的做法

　　材料

　　土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱

　　做法

　　1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

　　2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。

　　3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。

　　4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

　　5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

　　山药的功效

　　一、扶正祛邪

　　山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　二、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。

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