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    没有烘焙经验也能做的小饼干 怎样烘焙饼干

    时间:2019-04-05 03:25:33 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      原料:牛奶50毫升,酵母约1克,低筋面粉100克,盐1克,苏打粉(小苏打)0.5克,干香葱末2克,黄油20克  做法  1.牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起,揉成均匀的面团,在室温饧10分钟。
      2.饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚,用叉子均匀地扎上小孔。
      3.用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层,用190℃的温度烘烤10分钟即可。完全冷却后食用。
      超级啰嗦
      干香葱末,在超市的进口调料货架可以买到。一般跟瓶装的罗勒、迷迭香、黑胡椒放在一起。
      如果买不到干葱末,把小青葱切碎,放在烤箱中,用150℃左右的温度,烤约10分钟左右,脱脱水再使用。但要随时关注,不要烤糊了。
      擀好的面片一定要薄一些,最厚不要超过1毫米,如果太厚的话,烤出的饼干不好看,也不酥脆。
      用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包,影响饼干的形状和美观。
      用模子刻出多余的面团可以团好,放入冰箱中冷藏一会儿,再取出,继续刻出饼干即可。如果没有模具,用刀切成三角块,或方形块也可以,随意发挥吧。
      原料:牛奶、酵母、低筋面粉、盐、苏打粉干香葱末黄油等
      牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉等混合,揉成均匀的面团
      饧好的面团擀成大薄片,均匀地扎上小孔用喜欢的饼干模具刻出形状
      在烤盘中摆放整齐,放入预热好的烤箱中层,用190℃的温度烘烤10分钟即可

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