我区猪肉价格上涨情况调研报告
时间：2020-10-09 08:06:18 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
据区商务部门对城区猪肉价格监测，2011年1月至7月间，从进入2011年的第一周起，毛猪收购价、鲜猪肉批发价比上周上涨分别为1.54%、1.16%，1月至4月期间月月上涨，5月仅回落了一周，又开始节节攀升，达到目前的毛猪收购价为8.8元/市斤、鲜猪肉批发价为11.50元/市斤，与年初第一周的毛猪收购价6.6元/市斤、鲜猪肉批发价8.70元/市斤相比，增幅分别为33.33%、32.18%；
与去年同期毛猪收购价4.3元/市斤、鲜猪肉批发价6.2元/市斤相比，涨幅分别为104.65%、91.67%；
白条猪肉批发价比全国平均价格26元/公斤少3元/公斤。
一、原因分析
一是受全国猪价上涨因素影响。自2010年冬天以来，全国普遍爆发猪五号病与流行性腹泻疫情，猪病严重程度为2006年高热病后最为严重的一年，2011年一季度以五号病和流行性腹泻为主的猪病仍然严重，导致仔猪成活率低、死亡率高，不少地方甚至出现猪仔“独生子、双胞胎”现象，致使仔猪供应减少，影响到全国的肥猪出栏率，市场出现供小于需的局面，推动了全国猪肉价格节节攀升。由于全国价格普遍上扬，全国各地贩猪客商来XX区强化收购，毛猪收购价逐波上涨，最高时达到9.00元/市斤，目前，外地商贩在XX区的毛猪收购平均价达8.8元/市斤，高于本地猪商收购价0.2—0.5元/市斤。
二是受周边县区疫情影响。今年3月份以来，XX区的周边县区普遍爆发了较为严重的猪蓝耳病疫情，为防止疫情扩散，XX区采取果断措施，严禁向疫情区调运生猪，加之XX坝区周边乡镇也发生了部分猪蓝耳病，农村养猪散户的肥猪供应量受到一定的影响，致使全区的猪源供应减少，供应量得不到平衡。
三是受养猪成本增加影响。养殖成本的增加是推高XX区猪价上涨的重要因素，饲料成本一般占到养殖成本的60%-70%，今年以来，以玉米、豆粕为主的饲料原料上涨了10%以上，饲料原料玉米达到2.4元/公斤、豆粕3.35元/公斤；
同时，油价只涨不降导致的运输费用、用工工资、水电以及金融成本也在提高，使得养殖成本不断加大。
四是受养猪散户逐渐减少的影响。近年来，XX区散养户减少幅度大于规模户增长幅度，造成生猪饲养量减少。虽然目前养一头肥猪能赚200-400元，但由于养猪又脏又累又占时间，农村的大部分劳力不愿意从事这一行业，普遍到城里或外地打工赚钱，效益来得既快、又高、还稳；
另外养猪行业是高风险行业，比较效益低，不像房地产、工矿业投资回报率高，一般金融部门不愿涉足养殖行业，导致散养殖户资金缺乏，难以形成规模养殖效益。
二、对策建议
一是科学养殖增加效益，防控疫病减少损失。要以养殖优良品种猪来提高效益，注重好的养殖方法来节约养猪成本；
要牢固树立“防重于治”的观念，以预防为主，从场址选择、圈舍建设、品种引进、程序免疫、科学饲养等等方面入手，最大限度地减少疫病发生的可能性。
二是增加资金投入形成规模，提升生猪数量。规模养殖需要大量资金，农村信用社、农业银行等相关金融机构应当积极创造条件，提高信用额度，放宽信贷条件，支持规模养殖发展，确保XX区生猪存栏、肥猪出栏快步增长。
三是保障猪肉食品安全供给，确保市场价格稳定运行。开展摸底排查，及时掌握企业屠宰动态，加强与生猪产销大户的信息沟通，建立健全合作机制，强化产销区域衔接，做好生猪调运调剂，确保屠宰企业与生猪经营商不出现非正常状况；
加强市场的监管和检验检疫力度，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、非法添加和滥用添加剂等违法行为，确保上市猪肉安全；
加强批发商、零售商的宣传教育力度，严格禁止屠商哄抬肉价等损害消费者利益的行为，确保猪肉价格稳定运行。
三、后期走势
目前，由于全国生猪供应量的增加需要时间缓冲，猪价未呈现减缓趋势，全国猪价的变动会对XX区的猪价继续产生影响；
同时，XX区周边县区的猪病疫情未处于稳定趋势，生猪内调还未解冻，本地猪源外调还会进一步增加，今后XX区的生猪价格还会微弱上涨，继续保持一段时间的高位运行趋势。
与去年同期毛猪收购价4.3元/市斤、鲜猪肉批发价6.2元/市斤相比，涨幅分别为104.65%、91.67%；
白条猪肉批发价比全国平均价格26元/公斤少3元/公斤。
一、原因分析
一是受全国猪价上涨因素影响。自2010年冬天以来，全国普遍爆发猪五号病与流行性腹泻疫情，猪病严重程度为2006年高热病后最为严重的一年，2011年一季度以五号病和流行性腹泻为主的猪病仍然严重，导致仔猪成活率低、死亡率高，不少地方甚至出现猪仔“独生子、双胞胎”现象，致使仔猪供应减少，影响到全国的肥猪出栏率，市场出现供小于需的局面，推动了全国猪肉价格节节攀升。由于全国价格普遍上扬，全国各地贩猪客商来XX区强化收购，毛猪收购价逐波上涨，最高时达到9.00元/市斤，目前，外地商贩在XX区的毛猪收购平均价达8.8元/市斤，高于本地猪商收购价0.2—0.5元/市斤。
二是受周边县区疫情影响。今年3月份以来，XX区的周边县区普遍爆发了较为严重的猪蓝耳病疫情，为防止疫情扩散，XX区采取果断措施，严禁向疫情区调运生猪，加之XX坝区周边乡镇也发生了部分猪蓝耳病，农村养猪散户的肥猪供应量受到一定的影响，致使全区的猪源供应减少，供应量得不到平衡。
三是受养猪成本增加影响。养殖成本的增加是推高XX区猪价上涨的重要因素，饲料成本一般占到养殖成本的60%-70%，今年以来，以玉米、豆粕为主的饲料原料上涨了10%以上，饲料原料玉米达到2.4元/公斤、豆粕3.35元/公斤；
同时，油价只涨不降导致的运输费用、用工工资、水电以及金融成本也在提高，使得养殖成本不断加大。
四是受养猪散户逐渐减少的影响。近年来，XX区散养户减少幅度大于规模户增长幅度，造成生猪饲养量减少。虽然目前养一头肥猪能赚200-400元，但由于养猪又脏又累又占时间，农村的大部分劳力不愿意从事这一行业，普遍到城里或外地打工赚钱，效益来得既快、又高、还稳；
另外养猪行业是高风险行业，比较效益低，不像房地产、工矿业投资回报率高，一般金融部门不愿涉足养殖行业，导致散养殖户资金缺乏，难以形成规模养殖效益。
二、对策建议
一是科学养殖增加效益，防控疫病减少损失。要以养殖优良品种猪来提高效益，注重好的养殖方法来节约养猪成本；
要牢固树立“防重于治”的观念，以预防为主，从场址选择、圈舍建设、品种引进、程序免疫、科学饲养等等方面入手，最大限度地减少疫病发生的可能性。
二是增加资金投入形成规模，提升生猪数量。规模养殖需要大量资金，农村信用社、农业银行等相关金融机构应当积极创造条件，提高信用额度，放宽信贷条件，支持规模养殖发展，确保XX区生猪存栏、肥猪出栏快步增长。
三是保障猪肉食品安全供给，确保市场价格稳定运行。开展摸底排查，及时掌握企业屠宰动态，加强与生猪产销大户的信息沟通，建立健全合作机制，强化产销区域衔接，做好生猪调运调剂，确保屠宰企业与生猪经营商不出现非正常状况；
加强市场的监管和检验检疫力度，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、非法添加和滥用添加剂等违法行为，确保上市猪肉安全；
加强批发商、零售商的宣传教育力度，严格禁止屠商哄抬肉价等损害消费者利益的行为，确保猪肉价格稳定运行。
三、后期走势
目前，由于全国生猪供应量的增加需要时间缓冲，猪价未呈现减缓趋势，全国猪价的变动会对XX区的猪价继续产生影响；
同时，XX区周边县区的猪病疫情未处于稳定趋势，生猪内调还未解冻，本地猪源外调还会进一步增加，今后XX区的生猪价格还会微弱上涨，继续保持一段时间的高位运行趋势。
