酒店后勤10月份工作计划

　 酒店后勤10月份工作计划

　篇一：后勤部年下半年工作计划

　 酒店后勤部年工作总结及工作计划

　 尊敬的总经理：

　 自从酒店开业以来，宁城宾馆在您的直接关心和领导下，坚持正确的政治方向不动摇，在思想上和行动上坚定不移地与地委行署保持高度一致。积极开展学习实践科学发展观的活动，坚持以人为本可持续发展、与时俱进构建和谐饭店。酒店总经理能以高度的政治责任感和饱满的工作热情，带领全体员工在困境中求生存、在竞争中求发展，发扬“团结、高效、务实、奉献”的企业精神，外拓市场内练技能，不断提高服务质量和管理水平。通过提高服务质量留住老客户，通过开拓营销市场发展新客户；通过开源节流、节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果，稳定了员工队伍，使酒店在困难中生存下来并不断向前发展。通过开业半年来的努力基本圆满地完成了政府机关的各项接待任务，取得了较好的经济效益和良好的社会效益。

　 一、 完成了××系统和中央国家机关的宾客接待任务

　 xx饭店隶属于省xx委，是国家旅游局旅游星级饭店评定委员会批准的四星级旅游饭店，也是省财政厅、省级政府采购中心核准的中央国家机关出差定点饭店。其宗旨是以优质的服务高标准高质量的完成对内对外接待服务任务，以取得良好的社会效益和经济效益。2009年（截至2009年12月14日），完成纪委系统接待618间天，完成中央国家机关出差人员接待118间天。

　 ××饭店始终把xxxx系统和中央国家机关的客人，当作最重要的VIP客人接待，每次接到重要客人入住或会议通知后，饭店领导、各部门经理都必需亲临现场检查督导，并在客人抵达前30分钟到门前迎候，并将此作为接待制度长期坚持执行。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。饭店完善可靠的服务设施，温馨、整洁、安静、安全的服务环境，以及员工热情、周到、超值、个性化的优质服务，得到了客人的普遍认可和赞许。我们经常听到客人讲：xx饭店干净、安全、安静，大厅温馨高雅、地面保养如镜面一般光亮，员工彬彬有礼、饭店管理有方等溢美之词，这是对我们服务工作的肯定，也为我们把今后的接待工作做得更好，增添了无穷的动力。

　 二、 整理规范各部门运转政策和操作程序 完善饭店管理机制

　 2009年初，为了提升服务质量和管理水平，饭店决定进一步规范各项管理政策和各岗位工作操作流程，由各部门在2008年整理工作的基础上，健全完善本部门《运转手册》。要求各部门服从饭店大局并结合各自工作实际，从定编定员、岗位职责到岗位工作流程、运转制度，逐条逐项进行整理完善，饭店批准后开始执行。从而使饭店经营管理工作运转更加顺畅，各部门之间相互协调有机配合，员工增强了责任心和自信心，宾客满意度得到了大幅度提高。

　 在日常工作中我们树立了三个理念，①顾客理念：“一切以顾客为关注焦点”（这是ISO9000国际质量管理体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则），也就是以服务好顾客为最终目的。②细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管理系统、服务系统就会顺畅运转。③文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费（住店、用餐）体验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。

　 我们各部门坚持每日晨会、每周经理晨会、每月质量分析会会议制度，坚持做好每日酒店总监以上领导早巡查、晚巡查工作，坚持做好每周五综合检查工作。坚持巡视检查“走动式”管理，对发现的问题现场培训整改。重大服务质量问题，由大堂经理下达质量整改通知单，要求责任部门限期整改。从而保证了饭店员工仪容仪表整洁、礼节礼貌到位、行为举止规范，保证了饭店环境温馨优美、服务质量良好，使客人有宾至如归的切身感受。

　 后台保障部门总经办、计财部、后勤部，确立了“后台为前台服务、前台为客人服务”的理念，

　处处为前台着想，工作先行一步，得到了前台部门的一致好评。工程维修部积极开展计划维护、修旧利废、节能降耗工作，保证了饭店设施设备的正常运转。安全部不断提高安全服务意识，加大夜间巡查力度，定点值守、定时换岗制度化，车辆登记管理规范化，取得了一定的成效。管家部培训工作开展得有声有色，对客服务工作热情规范细致，客房卫生保持良好，员工爱岗敬业拾金不昧，多次受到客人表扬。前厅部是饭店的窗口，员工综合素质较高，对客服务彬彬有礼，体现了四星级饭店职业管理人员应有的素养。

　 饭店各级管理人员都具有高尚的职业道德、良好的专业技能和吃苦奉献的精神，特别是部门经理以上管理人员，常年加班加点毫无怨言，大家都能从饭店工作需要出发，以高质量完成任务为己任，而不计较工作时间的长短。正因如此，酒店才能在强手如林的饭店行业中脱颖而出，逐步成为本地区最受客人信赖和推崇的四星级饭店之一。

　 三、 全面提升饭店形象 取得了良好的社会效益

　 ××饭店坚持“以人为本、科学发展、服务社会“的经营理念，取得了良好的社会效益，为构建和谐社会作出了应有的贡献。酒店在职员工 142 人，其中解决下岗人员再就业人员 50 人，安排大中专毕业生培训、实习、就业120 余人次。2009年8月xx饭店与xx大学商务学院共建 “大中专学生实习就业基地”，得到了共青团省委的肯定。在经济形势不容乐观的情形下，饭店筹措资金积极改善员工食宿条件，在工资不减少的情况下，增加员工福利待遇，增强了企业向心力和凝聚力。2009年饭店增加了员工宿舍使每个员工都有住处，修缮了员工浴室保证了开放两次，员工食堂增加了早餐供应，提高了饭菜质量并且每天不重样，厨房人员统一为员工洗碗，所有员工实行免费就餐，吃完饭不用洗碗就可上班。达到了住得舒适、吃得开心、工作顺心的目标，吸引了大批酒店职业人员来店求职，以前离开饭店的员工，几经周折之后又回归××饭店。

　 ××饭店以人为本的企业文化，善待客人、善待员工的经营理念，为员工提供了终生受益的工作经历，成为备受员工青睐的四星级酒店，在同行中享有较高的声誉。同时也造就了高素质懂管理的企业团队，为今后的不断向前发展打下了坚实的基础。

　 四、 全心全意做好保障服务 努力开拓创新不断进取

　 塔城地区行署接待的下属服务机构，担负着为机关政务活动服务的重要任务，同时也是委的一个窗口。在新的一年里，我们会一如既往的坚持××委的领导不动摇，坚持全力保障优质服务不松懈，恪尽职守奋发努力全面完成委机关下达的各项接待任务，以圆满工作业绩为××委增光。

　 新的一年旅游饭店业面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇。只要我们坚持××委的正确领导，扎扎实实做好本职工作，千方百计提高服务质量，尊重市场、尊重规律、尊重客人、尊重员工，大力开展企业文化建设，打造精品四星级饭店，增强营销技能、加大营销力度，不断完善提高设施设备服务水平，不断提高全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成2010年的各项工作任务，为党的××××事业做出我们应有的更大的贡献！

　篇二：酒店开业后的后勤部工作计划书

　 酒店后勤部管理计划书

　 1、餐具清洗，消毒，保管；环境清洁维持，泔水处理；二级库管理，物料补充与控制；布草管理与配置；家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正；餐饮前厅申购和到位物品（统称）的验收 及其使用信息反馈；传菜与质量把关；酱料与菜品所跟用具的配备和跟进；信息传递与沟通；等相应的工作内容

　 2、 实施餐饮部的各项规章制度，协助解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，协助实施员工培训计划，提高服务质量。

　 3、 协助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营

　 4、 做好每天营业前的准备工作，做好酒店的成本控制及消耗控制

　 5、 做好酒店每位员工的各项福利计划标准与实施

　 6、 员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施

　 7、对管事部的库房，财产人员管理要经常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。

　 8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必须首先做到，一定要团结全体人员，形成良好的氛围。

　 9、 后勤员工的定期培训与考核

　 10、员工未来业余活动的计划与实施根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议

　 11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发现问题及时解决酒店所有卫生质量的标准与实施

　 12、提高后勤人员的工作质量，认真做好领导下达的每项工作

　 13、负责调配本部门人员的工作安排。调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展，计划

　 及时完成的程度、关心员工与做员工的思想工作

　 14、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和督促工作。

　 15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的实施

　 16、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内。

　 17、配合人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平

　 18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。

　 19、强化系统运作，机制运行

　 20、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立榜样

　篇三：宾馆8月份工作总结和9月份工作计划

　 宾馆8月份工作总结和计划

　 各位领导、各位同事：大家好!

　 2014年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并

　 进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，专心致志抓经营。8月份

　 营业额完成了2659087元，虽然比预算减少了55831元。减少比例

　 为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935元，网络为3125间夜，

　 收入为1254921元。但是，完成了9个10万的好成绩。创造了往年

　 最好的业绩。这离不开公司的正确领导，离不开宾馆各部门的鼎力

　 相助，离不开员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和

　 衷心的感谢! 先将各部门工作总结如下：

　 一、 销售部主要工作：

　 1. 制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。

　 2. 完成7月份销售数据统计表和宾客流量统计。

　 3. 完成6月份各订房中心返佣。

　 4. 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通。

　 5. 完成1314年销售数据分析表。

　 6. 市场调研，制定宾馆房间价格。

　 7. 统计7月份网络返佣数据。

　 8. 参加东城区旅馆业治安管理工作部署会议并制作会议纪要传达相

　 关部门。

　 9. 制作文晟、文苑客房宣传品。

　 10. 规范预定部接电话流程及标准。

　 11. 建立宾馆客人数据库。

　 12. 完成宾馆特价房推广。

　 13. 制作销售、预定工作流程。

　 14. 制作9月份数据任务分解表。

　 15. 完成公司举办的员工运动会。

　 二、 前厅部主要工作：

　 1.为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会，

　 利用案例讲解方式，对员工进行了思想教育。同时加强了礼貌礼仪的培训工

　 作。

　 2.为了不影响正常工作的运转，及时对前厅部各操作设备进行了检查及维修

　工作。

　 3.配合各部门工作临检，前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查

　 情况。

　 4.销售作为8月份主题，合理利用3角关系，对各房型、各房价进行了分析研

　 究，灵活售房。

　 5.严格利用时间段，做好每日客流统计，并进行分析对比，合理控房。

　 6.加强员工的销售知识和销售技巧，提高入住率。

　 7.配合销售部做好各网站接待工作以及定价事宜的传达情况。

　 8.加强与各部门的沟通协调工作，更好的销售房间。

　 9.早餐厅作为酒店的附加力量，及时做好宣传工作以及售卖、及各项统计工

　 作。

　 10.完成领导交代的其他工作以及日常工作的安排。。

　 三、客房部主要工作：

　 1.旺季的这一个月，客房那个出租率很高，每天的平均入住率都在

　 110间左右。这期间，每日召开早例会，总结昨日的工作及安排当

　 日的工作。对旺季期间需要注意的事项进行提示。针对今日发生的 案例进行分析和纠正，会后对发生的案例进行培训，提高员工解决

　 问题和

　 处理问题的能力。避免该案例再次发生，提高了服务质量。

　 2.在全员销售的决策下，房间为客人提供菜单及现金券，方便客人

　 在我们餐厅使用，在期间，取得一定成绩，增加餐厅的营业收入，

　 又锻炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。

　 3.本月工作中还存在的不足分析如下：

　 1）房间卫生质量下降，如卫生间地面有头发，物品摆放不规范，一

　 次性用品漏补，消费品漏查等。

　 2）工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。

　3）布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责

　 任心。

　 4）本月除了一个案例618玻璃门坏的时间。

　 四、工程部主要工作：

　 1、开展预防维修，提高设备功效：

　 对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查

　 床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。

　 清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。

　 2、积极解决遗留的问题：

　 针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮，影响了宾馆的形象。我们找专业装

　 修队伍解决，并亲自参与施工，修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防规范

　 的要求，在更新的情况下及时维护补充宾馆的消防设备。

　 3、发现自身不足，加强管理水平：

　 定期召开部门例会，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，

　 进行探讨和解析。日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作积极主动，

　 凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满

　 地完成各项任务。

　 虽然在8月份的工作中，比较圆满地完成了宾馆的维修保养工作和领导布置

　 的各项任务，取得了一定的成绩，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。

　 其表现有：①员工的意识不强、工作热情有时不高、和其他部门沟通较少;②技

　 术水平参差不齐、缺乏独立工作能力；③工作主动性不够、工作效率较低、节

　 约意识较淡薄。

　 1、工程部在宾馆属于后勤部门，也是一个花钱的部门。但我们将努力学习先

　 进的工程管理经验，降低能源消耗，延长设备的使用寿命，从而节省开支。工

　 程部节约的每一分钱，都将成为纯利润。把工程部建设成为宾馆一个新的创利

　 润部门，为宾馆创造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标。

　 五、保安部工作总结：

　 1、安全保卫工作：

　 负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始

　 终

　 对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每一到两小时巡逻一遍，按时打

　 点，

　 发现问题及时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。

　在八月份，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行

　 为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的 正常经营，提供服务。

　 同时，为了进一步确保安全工作，将文苑、文晟两宾馆的开包检查工作进

　 一

　 步落到了实处。

　 2、消防安全工作

　 ①、在八月份，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室

　 有人值班，发现问题及时汇报和处理。

　 ②、每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火

　 器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。

　 ③、将部分不能使用的灭火器已购买并进行了更换。

　 ④、将损坏的应急灯、安全指示牌已统计好报工程部进行维修、更换以及穿管

　 保护。

　 ⑤、将泵房已坏的压力表进行更换和维修。

　 ⑥、参加了消防部门组织的消防会议。

　 以上是2014年8月份保安部所做的工作，但还存在诸多问题，离企业的要

　 的要求还有距离。人员文化水平低，创新能力不够，学习风气需要加强。在思

　 想教育和思想作风上，需要加强培训，努力打造一支、思想过硬、业务水平高、

　 忠于公司、忠于企业的团队。配合好两宾馆的工作，为宾馆的(本文来自：WWw.cdfD 池 锝 范文 网:酒店后勤10月份工作计划)经营取得最大的 效益而努力奋斗。在九月旺季中，听从孙总指挥，配合宾馆各个部门，做好两

　 宾馆的安全工作，使企业取得更好的效益。

　 六、餐饮部工作总结

　 （1）经营情况

　 本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，

　 由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了

　 本月预算本月营业额134843元。

　 （2）员工工作情况

　 员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化

　 程度的限制，员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。

　 后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变

　 化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，

　 但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。

　 （3）人员编制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄

　 总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。2.餐厅由于自助餐的临时工做到

　30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。

　 （4）营销情况

　 1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，

　 同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。

　 2.早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券积极

　 性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。

　 七．各部门工作计划：

　 （一）销售部工作计划

　 1.制作销售数据和月销售数据表。

　 2.统计8月份订房中心返佣。

　 3.联系财务关于订房中心7月份打款一事。

　 4.制定10月份宾馆价格。

　 5.跟进艺龙和114、12580业务经理联系（提升宾馆网络级别）。

　 6.市场调研，修改宾馆房间价格。

　 7. 完善宾馆数据库。

　 8.跟进宾馆宣传制作。

　 （二）前厅部工作计划：

　 1.前厅部在缺少人员的情况下，合理安排班次，调整上班策略。

　 2.合理控制费用，及时对前厅部办公用品进行统计及采买工作。

　 3.做好中秋节的客房推销，力争完成任务。

　 4.协助营销部做好接待、电话订房等各项工作，完善各部门的沟通、协调工

　 作。

　 5.对前厅部各区域进行卫生检查，保持良好的工作环境。

　 6.做好每日、每周、每月住客流量统计工作，进行相应的分析。

　 7.跟进前厅部人员招聘事项。

　 8.为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职计划在9月份对员工进行各岗位

　 职责，各岗位知识的培训，各岗位常见案例的探讨，主要是例会解说，加深

　 工作认识。

　篇四：生活部10月份工作计划

　 2011年团总支生活部

　 工作计划

　 引领思想，凝聚团队，创立品牌，塑造经典

　 电气与信息工程系生活部

　 2011年10月 生活部2011年10月份工作计划

　 九月末的气息已至，十月的芳香将临，忙碌的九月给了我部一个良好工作的开始，在十月份里，我部将计划工作如下开展：

　 1、10月初，召集监测系团总支学生分会生活部所有老成员召开会议，会议主要讨论我部的开会时间、地点，以及工作重心，并确定部门例会时间。

　2、10月中旬，召开我部新老成员见面会，会议以新老交接和见面为主，让新成员进一步认识和了解部门，熟悉部门，为部门未来的发展做好铺垫。

　 3、10月18日，召开我部门10级新成员例会，选出部门联络员并下达老部长指令，提前传授和指点成员学会如何开展学生工作以及部门活动。

　 4、10月20--22日召开我部新老成员例会，进行策划、案例分析等学生工作必备知识点评。

　 5、配合其他部门开展活动及工作。

　 6、听从组织安排，筹划校运会的后勤保障工作。

　篇五：酒店后勤部年工作总结及工作计划

　 酒店后勤部年工作总结及工作计划

　 尊敬的省××委领导：

　 一年来，某某饭店在省××委的直接关心和领导下，坚持正确的政治方向不动摇，在思想上和行动上坚定不移地与××委保持高度一致。积极开展学习实践科学发展观的活动，认真贯彻落实党的十七届四中全会精神，坚持以人为本可持续发展、与时俱进构建和谐饭店。特别是08年岁末以来，全球范围内爆发了突如其来的金融危机，在此情形下我们深感责任重大。饭店领导能以高度的政治责任感和饱满的工作热情，带领全体员工在困境中求生存、在竞争中求发展，发扬“团结、高效、务实、奉献”的企业精神，外拓市场内练技能，不断提高服务质量和管理水平。通过提高服务质量留住老客户，通过开拓营销市场发展新客户；通过开源节流、节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果，稳定了员工队伍，使饭店在困难中生存下来并不断向前发展。通过一年的努力基本度过了经济危机的难关，圆满地完成了xx委机关的各项接待任务，取得了较好的经济效益和良好的社会效益。

　 一、 完成了××系统和中央国家机关的宾客接待任务

　 xx饭店隶属于省xx委，是国家旅游局旅游星级饭店评定委员会批准的四星级旅游饭店，也是省财政厅、省级政府采购中心核准的中央国家机关出差定点饭店。其宗旨是以优质的服务高标准高质量的完成对内对外接待服务任务，以取得良好的社会效益和经济效益。2009年（截至2009年12月14日），完成纪委系统接待618间天，完成中央国家机关出差人员接待118间天。

　 ××饭店始终把xxxx系统和中央国家机关的客人，当作最重要的VIP客人接待，每次接到重要客人入住或会议通知后，饭店领导、各部门经理都必需亲临现场检查督导，并在客人抵达前30分钟到门前迎候，并将此作为接待制度长期坚持执行。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。饭店完善可靠的服务设施，温馨、整洁、安静、安全的服务环境，以及员工热情、周到、超值、个性化的优质服务，得到了客人的普遍认可和赞许。我们经常听到客人讲：xx饭店干净、安全、安静，大厅温馨高雅、地面保养如镜面一般光亮，员工彬彬有礼、饭店管理有方等溢美之词，这是对我们服务工作的肯定，也为我们把今后的接待工作做得更好，增添了无穷的动力。

　 二、 整理规范各部门运转政策和操作程序 完善饭店管理机制

　 2009年初，为了提升服务质量和管理水平，饭店决定进一步规范各项管理政策和各岗位工作操作流程，由各部门在2008年整理工作的基础上，健全完善本部门《运转手册》。要求各部门服从饭店大局并结合各自工作实际，从定编定员、岗位职责到岗位工作流程、运转制度，逐条逐项进行整理完善，饭店批准后开始执行。从而使饭店经营管理工作运转更加顺畅，各部门之间相互协调有机配合，员工增强了责任心和自信心，宾客满意度得到了大幅度提高。

　 在日常工作中我们树立了三个理念，①顾客理念：“一切以顾客为关注焦点”（这是ISO9000国际质量管理体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则），也就是以服务好顾客为最终目的。②细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管理系统、服务系统就会顺畅运转。③文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费（住店、用餐）体验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。

　 2009年我们坚持多年来形成的每日晨会、每周店务会、每月质量分析会会议制度，坚持做好每日饭店总监以上领导早巡查、晚巡查工作，坚持做好每周五综合检查工作。坚持巡视检查“走动式”管理，对发现的问题现场培训整改。重大服务质量问题，由大堂经理下达质量整改通知单，要求责任部门限期整改。从而保证了饭店员工仪容仪表整洁、礼节礼貌到位、行为举止规范，保证了饭店环境温馨优美、服务质量良好，使客人有宾至如归的切身感受。

　“六项检查工作”是我们确保服务质量不降低的法宝，经过十年的实践证明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六项检查工作即：星评项目三设施设备的坚持；星评项目四清洁卫生的坚持；星评项目五服务质量的检查；培训管理工作的检查；资产管理工作的检查；安全管理工作的检查。各项目均制定了详细的检查内容和周密的检查计划，以保证六项检查工作覆盖饭店所有区域所有岗点，没有盲区盲点。各项目负责人每月对全店各部门进行合格率测评，饭店以此对各部门进行奖惩考核。

　 2009年新年伊始饭店与各部门签订了《经营目标责任书》，内容包括经济指标、质量指标、成本费用指标。每个月完成情况与部门绩效工资挂钩，由计划财务部负责考核。饭店培训工作卓有成效，重点学习了《中国饭店行业服务礼仪规范》和《中国旅游饭店业行业规范》2009年8月修订版。后台保障部门总经办、计财部、后勤部，确立了“后台为前台服务、前台为客人服务”的理念，处处为前台着想，工作先行一步，得到了前台部门的一致好评。工程维修部积极开展计划维护、修旧利废、节能降耗工作，保证了饭店设施设备的正常运转。安全部不断提高安全服务意识，加大夜间巡查力度，定点值守、定时换岗制度化，车辆登记管理规范化，取得了一定的成效。管家部培训工作开展得有声有色，对客服务工作热情规范细致，客房卫生保持良好，员工爱岗敬业拾金不昧，多次受到客人表扬。前厅部是饭店的窗口，员工综合素质较高，对客服务彬彬有礼，体现了四星级饭店职业管理人员应有的素养。

　 饭店各级管理人员都具有高尚的职业道德、良好的专业技能和吃苦奉献的精神，特别是部门经理以上管理人员，常年加班加点毫无怨言，大家都能从饭店工作需要出发，以高质量完成任务为己任，而不计较工作时间的长短。正因如此，××饭店才能在强手如林的饭店行业中脱颖而出，逐步成为本地区最受客人信赖和推崇的四星级饭店之一。

　 三、 加大宣传促销力度 不断拓展销售市场

　 2009年面对国际国内严峻的市场形势，以及我省产业结构调整、煤矿企业资源整合等不利因素，饭店领导层经过认真的分析调研，决定加大宣传促销力度，拓展省内及省外市场。为保证饭店的正常运转起到了积极的推动作用，为完成的营销任务的奠定了良好的基础。

　即将过去的2009年，营销部按照饭店的整体部署，采取“走出去、请进来”的营销方式，先后奔赴××、××、××、××、××共六地市，开展老客户拜访和新客户开发工作，足迹遍布省内22个市、县、区，累计行程5000余公里，共拜访老客户120户、新客户80户。事先我们制定了周密客户拜访计划，采用“点对点、面对面“的拜访方式，对目标客户逐一登门拜访。向客户宣传介绍饭店情况，收集客户的意见和建议，向客户赠送饭店的宣传资料和公关礼品，同时了解客户的资信情况和消费潜力，赢得了客户的广泛赞誉和认可。

　 2009年累计拜访1480个陌生客户，达成消费意向的128户，签订正式协议的42户。营销部每月对在店消费前50名的客户进行重点关注，并且与2008年同期客户消费情况进行对比分析，量化分级后制定拜访计划。

　 2009年对周边省市的促销工作刚刚起步，虽然仅对北京市20余客户进行了登门拜访促销，但是为今后“走出娘子关、放眼全国”的销售策略作出了有益的探索，积累了宝贵的经验。

　 四、 全面提升饭店形象 取得了良好的社会效益

　 ××饭店坚持“以人为本、科学发展、服务社会“的经营理念，取得了良好的社会效益，为构建和谐社会作出了应有的贡献。2009年饭店在职员工 142 人，其中解决下岗人员再就业人员 50 人，安排大中专毕业生培训、实习、就业120 余人次。2009年8月xx饭店与xx大学商务学院共建 “大中专学生实习就业基地”，得到了共青团省委的肯定。饭店根据《劳动合同法》要求，与全体员工（142人）签订了劳动合同，并为员工缴纳了养老、失业、医疗、大病、工伤、生育共六项保险，得到了员工的赞誉和拥护。

　 在经济形势不容乐观的情形下，饭店筹措资金积极改善员工食宿条件，在工资不减少的情况下，增加员工福利待遇，增强了企业向心力和凝聚力。2009年饭店增加了员工宿舍使每个

　员工都有住处，修缮了员工浴室保证了开放两次，员工食堂增加了早餐供应，提高了饭菜质量并且每天不重样，厨房人员统一为员工洗碗，所有员工实行免费就餐，吃完饭不用洗碗就可上班。达到了住得舒适、吃得开心、工作顺心的目标，吸引了大批酒店职业人员来店求职，以前离开饭店的员工，几经周折之后又回归××饭店。

　 ××饭店以人为本的企业文化，善待客人、善待员工的经营理念，为员工提供了终生受益的工作经历，成为备受员工青睐的四星级酒店，在同行中享有较高的声誉。同时也造就了高素质懂管理的企业团队，为今后的不断向前发展打下了坚实的基础。

　 五、 全心全意做好保障服务 努力开拓创新不断进取

　 ××饭店作为省××委的下属服务机构，担负着为机关政务活动服务的重要任务，同时也是省××委的一个窗口。在新的一年里，我们会一如既往的坚持××委的领导不动摇，坚持全力保障优质服务不松懈，恪尽职守奋发努力全面完成委机关下达的各项接待任务，以圆满工作业绩为××委增光。

　 新的一年旅游饭店业面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇。只要我们坚持××委的正确领导，扎扎实实做好本职工作，千方百计提高服务质量，尊重市场、尊重规律、尊重客人、尊重员工，大力开展企业文化建设，打造精品四星级饭店，增强营销技能、加大营销力度，不断完善提高设施设备服务水平，不断提高全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成2010年的各项工作任务，为党的××××事业做出我们应有的更大的贡献！