【冬瓜肉蒸包的制作方法】冬瓜蒸肉

时间：2019-08-11 03:26:39　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　冬瓜肉蒸包，中国著名小吃之一。主要成分为面粉，冬瓜和猪肉。制作简单，使用方便。下面跟着小编一起来看看冬瓜肉蒸包怎么制作。

冬瓜肉蒸包的制作方法

　　1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。

　　2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。

　　3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。

　　冬瓜肉蒸包的食谱相克

　　猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

　　冬瓜肉蒸包的健康提示

　　效用：此蒸包具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。

　　提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。

　　冬瓜肉蒸包的食谱营养

　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

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