筷子之思_筷子之思阅读答案

时间：2018-12-25 03:31:04　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　筷子文化充满了神秘的东方色彩，中国人使用筷子已有5000多年的历史。　　筷子古时候叫箸。唐代诗人李白《行路难》中就有“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”的名句；杜甫《丽人行》诗也有：“犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。”
　　它的起源可追溯到周代，《礼记》《荀子》《史记》都有关于箸的记载。《韩非子》里特别提到，以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。研究表明，至迟在汉代，中国人已普遍使用筷子。
　　我国北方多木，南方多竹，我们的祖先就地取材，竹木均演变成我国最原始的筷子原料。
　　“筷子”的得名，与我国古代江南水乡民俗讳言有关。民间行船忌讳说“住”，就把与“住”同音的“箸”说成“快”。后来给“快”字加了竹字头，就成了筷子的正式名称之一。
　　使用筷子全靠手的精细协调动作，用筷子夹取食物不仅需要五个手指活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。用筷子进食时，要牵动人体30多个关节和50多条肌肉，使用筷子让人动作灵活，思维敏捷。科学家们曾从生理学的观点提出一项研究成果，认定筷子的理想长度为使用者身高的15%，或者为食指与拇指间张开距离的1.5倍。
　　日本也是使用筷子的民族。据史料记载，日本有筷子的记述最早出现在《古事记》中，此后筷子常在日本的各种神话传说及一些重大的宗教礼仪活动中出现。
　　将筷子赋予佛教文化色彩的是日本的高僧空海。空海到中国留学，回国后开创了真言宗，并按中国习惯要求信徒们每天都用筷子进餐。这时筷子在日本佛教中是作为祭物被供奉起来的。实用的筷子最早是在朝廷宴会上出现，使用者是圣德太子。据说推古天皇十五年（607年），小野妹子受朝廷派遣作为特使来到中国，欢迎仪式上皇帝请来使用餐，使用的餐具之一就是筷子。当时筷子不过是中国人的常用餐具，但在仍保持着用手抓取食物的特使眼里，用筷子竟成了最高礼遇。第二年小野妹子一行12人带着中国先进的用餐方法回到日本，此后日本朝廷很快掀起一股热潮，纷纷效仿中国用筷子进餐，并把使用筷子进餐作为最高礼仪招待宾客。历时近百年，筷子于奈良时代开始进入日本百姓的生活。
　　日本农林水产省林野厅2004年的统计数据显示，日本全年一次性筷子消耗量约257亿双，年人均消费200双左右。而日本国内一次性筷子的产量仅占3%，其余97%都是依靠进口，而且96%来自中国。如果按照一棵成材树能加工成1万双筷子计算，那么中国对日出口200多亿双一次性筷子至少需要砍伐250万棵树，相当于砍伐数万平方千米的森林。
　　作为一种循环资源，使用过的一次性筷子是一种非常好的造纸原料，每回收3双一次性筷子，就可以制造出1张明信片或1张A4复印纸。日本王子造纸公司的一个工厂的统计显示，该厂每年可回收12吨一次性筷子，一些不能用于生产纸张的筷子和其他材料混合加工后，也可作为燃料提供给火力发电厂。
　　日本的森林覆盖率排在世界前列，但他们不但每年消耗的250多亿双一次性筷子几乎全靠进口，而且还把用过的筷子回收制成纸浆，再返销给出口国。在森林资源缺乏的我国，却大量砍伐林木生产一次性筷子换取外汇，系统的回收措施尚未建立，实在值得反思。
　　（选自《资料卡片杂志》，有删改）
　　
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