[聚焦第10届　中关村国际美食节] 中关村第十六届国际美食节

时间：2019-04-20 03:20:36　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　　　美食节弘扬饮食文化，促进文化餐饮大发展　　为贯彻党的十七届六中全会精神，第10届中关村国际美食节各项主题活动围绕“继承、弘扬、创新”中华饮食文化这条主线开展。
　　开幕式上展出的25台“主题文化宴席展”，既有主打商务宴请的高档商务宴，又有贴近百姓生活的婚宴和寿宴，既有体现民族风情的特色美食展示，又有外国风味和西式快餐等休闲餐饮的点缀。与本届美食节开幕式同时举办的“餐饮非物质文化图片展”，通过展示惠丰堂、听鹂馆等区级餐饮非遗项目，弘扬了传统饮食文化、宣传了非物质文化遗产成果，引导了餐饮文化消费。
　　美食节关注白领午餐，启动白领午餐工程
　　为了探索解决白领吃午餐难问题，进而提升服务中关村核心区建设的水平，本届美食节通过举办“白领午餐推介会”，启动白领午餐工程的主题活动引起了社会的广泛关注。
　　“推介会”以展示北京龙德华餐饮有限公司、北京福美金浚餐饮管理有限公司、丽华快餐等8家团餐企业的经营理念和标准化管理为内容，以搭建需求方与服务方沟通合作平台为形式，以改善中关村写字楼内白领午餐现状为目的。针对中关村写字楼内白领们的午餐需求，通过推介会启动的“白领午餐工程”塑造的是一个“品种齐全、方便快捷、保证卫生、营养均衡”的白领午餐形象，“白领午餐工程”的口号是：让中关村的白领午餐吃得安全、吃得健康、吃得舒服。
　　美食节营造市场热点，持续拉动餐饮消费增长
　　本届美食节的主题活动之一“味动海淀·特色美食赶大集活动”， 40余个美食大集的展卖摊位在金源新燕莎MALL四层集中亮相。大集上展卖的特色美食不仅有老北京的特色小吃，还有上海、山东、湖南、四川、江西、安徽、甘肃等地的地方美食，不仅有各种特色风味的成品半成品菜肴，还有各种绿色有机的餐饮食材和原辅料，这些具有地方特色的美味佳肴，为吸引更多的食客营造了一个浓郁的美食消费氛围。
　　美食节走进千家万户，加强了与消费者之间的互动
　　为了充分发挥现代信息技术对美食节整体营销活动的宣传与传播作用，本届美食节在新浪网站正式开通了“北京中关村国际美食节”官方微博，数十家餐饮企业通过新浪微博微活动平台参与“微博美食大馈赠”活动，美食节还联合了北京文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》开展特色餐饮企业直播与探店等活动，吸引更多消费者的参与和互动。
　　美食节搭建企业交流平台，引导餐饮行业健康发展
　　本届美食节另外一场重头戏“年度健康菜品发布与品鉴”活动，由区内十余家特色餐饮企业的行政总厨就当今餐饮市场的旺销健康菜品进行现场制作，近200名企业老总和厨师精英汇聚一堂，切磋技艺，品鉴菜品，共同探讨2012年健康菜品的流行趋势。此项活动的开展，对于推动行业技术的创新，提升饮食文化的品位，引领健康时尚菜品的消费都会起到积极促进作用。
　　第十届中关村国际美食节旨在通过系列美食文化的主题活动，努力塑造餐饮企业品牌，共同树立行业整体形象；通过环保节能技术的交流与推广，进一步在行业中倡导低碳经营；通过组织各种形式的行业促销，也将为拉动餐饮内需，促进餐饮消费起到助力。

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