酒店营销经理述职报告
时间：2020-10-25 09:09:27 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
酒店营销经理述职报告
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以下是小编整理的、经理述职报告等，这篇文章启发 是，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道, 端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任 务。更多述职报告请登陆出国留学述职报告范文网
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尊敬的领导、同事们:
尊敬的领导、
同事们:
大家好!
:2017年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下,
在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职 责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、 扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理, 现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇 报，请大家给予评议。
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一、思想学习方面
1、并及时向员工进行传达，能够认真学习招待所相关 文件内容、领会通知精神。涉及到具体工作的能够协助部 门经理认真组织实施（迎接三星复检，工作组检查，军内大 型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新 晚会等，都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求, 严肃认真的落实工作）积极参与招待所组织的各项活动，工 作中能够严格要求自己、严格执行工作标准，经常对个人 工作进行总结和自我批评，不计较个人得失;作为一级管理 人员，思想行动始终和所党委保持一致，做到不说影响团 结的话，不办影响团结的事，执行管理工作时能够做到客 观公正。员工例会上、部门办公会都做过自我批评，由于 寝室管理不严，给自己一个严重警告，落实工作从来没有 跟领导谈条件、争荣誉、要利益，落实工作或员工情绪不 好时，与80以上的员工都谈过心、谈过话，能够正确引导 和帮助员工，对大部分员工能力、特点、工作情况比较了 解）这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。
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2、时刻提醒自己要加强学习，作为餐饮部副经理。不 断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部 的发展需要，真正成为部门经理的得力助手，成为下属员 工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作 实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制 度标准，努力形成员工“看得懂、易执行”材料和制度（餐 厅服务120个怎么办）其次是参加招待所安排的专业培训， 解行业新趋势、学习新理念，并结合部门的实际情况，及 时转训（六常管理法）再次是通过观看报纸、电视和阅读书 籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训， 反思自己的工作不足（关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店, 安全卫生方面存在突出问题，向员工进行了通报）过去的一 年通过领导的培养和个人的学习，自己在工作能力和管理 水平上，有了一定的提高。
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二、履行职责方面
在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完 成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓 安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队 伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促经营。吸取前年工作失误的经验教训， 结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅“七 防”即：防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大 质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。采取的措 施是加强教育，利用各种场合反复宣讲安全知识，不断提 高员工安全意识，避免因人员思想麻痹大意，而出现的不 安全事故;加强管理，要求餐饮部所有员工，都必须认真履 行岗位职责，严格执行安全标准和操作规程，避免因管理 混乱、人员失控，而出现的不安全事故;加强检查，对工作 中容易出现问题的环节，做为我管理检查工作的重点，积 极避免因发现隐患不及时，而出现的不安全事故。通过以 上措施，餐饮部在过去一年里，没有岀现过安全事故和较 大的安全隐患，为部门顺利完成全年任务，为经理把主要 精力投入到部门全面建设上，创造了一定条件。
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2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、 vip宴会接待、重大节日的工作安排，多次组织、参与一些 常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了 完善更新;针对日常服务中遇到的问题，我整理了《餐厅服 务120个怎么办》，帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因 素，最大限度地规避工作失误，提高了员工处理问题的能 力；协助经理首次组织、开展了 “鸿翔宾馆餐饮专业知识竞 赛”提高了员工集体荣誉感，增强了比、学、赶、帮、超 的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验;针对餐 厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中 执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能 够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通 过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自 己的职能作用。
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3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示，加强了低 值易耗品的管理，采取了 “出有签字、用有去向、损有记 录”等措施，像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有 效控制（仅打火机一项去年比前年少用使用1500个，节约 尽1000元）；加强了餐具管理，对非正常损耗的餐具，特别 是新餐具、贵重餐具“追根溯源”，严格执行了内部和外部 赔偿制度（约1500元），并结合所学“六常本文章共2页， 当前在第2页上一页12管理法”，多次组织员工学习了如 何减少餐具破损的具体方法，起到了积极作用；多次组织员 工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具 使用情况的同时，也提高了利用率和使用寿命;加强了日常 消耗水、电等消费大项的管理，在管理过程中随时发现、 随时督导，像空调、热风幕、灯光的使用，在不影响服务 质量的情况下力行节约。
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4、实抓队伍促稳
定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达，在 执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员，能够做到 尊重下属、一视同仁；多次代表部门经理同管理人员，看望 生病受伤的员工，使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意 与员工进行工作和思想交流，重视员工的建议、意见和想 法，尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长 杨东一班人入所工作，我们本着对工作负责的态度，经常
“交换意见、相互学习”，各种信息能够及时准确进行传递, 前台与后厨的配合比较愉快和默契，这些都促进了餐饮部 团队建设的和谐稳定。
三、存在差距及努力方向
虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩, 但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、 管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距， 主要表现在： 小编特别推荐
1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。
3、 行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。
4、 对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。
