炊事员述职报告

　炊事员述职报告

　　篇一：炊事员个人工作总结

　　工作总结

　　本人于XX年10月来到陕西化建工程有限责任公司担任炊事工作至今。在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直坚持党和国家的路线方针政策，坚持

　　改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自

　　己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。在业务知识方面：我从参加炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，

　　我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知

　　识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来

　　试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找

　　烹调技术书籍，因为生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势

　　的需要，满足职工饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，把烹调技术搞得更好，让

　　职工吃得更加舒心。

　　在工作方面：从参加工作以来，我就下定决心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕

　　累，在新疆工作的时候，由于交通不便，我不怕劳累，骑车去买米买菜，自己总觉得要干好

　　这一行，是给工地工作的后勤保障，有很多时候，职工回来太晚，自己单独给回来晚的工作

　　人员热饮、煮饮，自己从不抱怨，记得有一次职工加班很晚，那天是下雨，回来得特别晚，

　　还没吃晚饭，大部分人都已休息，我当时又一个人给加班的职工做了晚饭；总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不怕苦不

　　怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让

　　职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，工地工作的顺利进行，与后勤

　　工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了

　　自己应该做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。

　今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学

　　到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，

　　并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职

　　工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，同时，我要更好地团结同志，尊敬领导，

　　坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为陕西化建

　　工程有限责任公司的发展贡献自己应有的力量。

　 XX年10月 24日篇二：乡镇炊事员个人工作总结 乡镇炊事员个人工作总结ｘｘｘ，男，汉族，现年51岁，生于1954年4月，高中文化程度，高级炊事工。

　本人于一九六二年九月至一九六七年七月在xx县ll乡小学读书；一九六七年九月至一

　　九七二年七月在xx县职中读书，高中毕业；一九七九年七月在xx县ll乡参加炊事工作至一

　　九九二年十月；一九九二年十月调xx县ly镇镇政府仍担任炊事工作至今。

　 在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直认真学习马列主义、毛泽东思想、邓

　　小平理论，以及“三个代表”的重要思想，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习，

　　加强了自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时代的步伐，自己随时以马列主

　　义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为自己的行动指南，加强了自身的政

　　治思想素质建设，响应了党的号召，坚持了四项基本原则，坚持了社会主义道路，坚持改革

　　开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的

　　后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。

　在业务知识方面：我从参加工作特别是炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好

　　炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上

　　学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时

　　深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，过后由于自己所学的东西远不能达

　　到现有需求，我又自费到ｘｘ、ｘｘ等地参加培训学习，通过自己的刻苦学习和钻研，以及

　　参加培训时名师的指导，通过不断的实践和辛勤的努力，终于拿得了县人事局中级职称，虽

　　然获得中级职称，但自己对这样的职称还不满足，认为自己的技能还达不到要求，所以我又

　　查找烹调技术书籍，多次实践，然后又到ｎｎ炊事培训班参加培训，通过努力和名师指导，

　　终于拿到了ｎｎ市高级职称，虽然自己不断加强业务知识的学习培训，但这两种职称对我来

　　说，还并没达到要求，因为人们生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为

　　了跟上形势的需要，满足人们饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，朝高级技师、

　　助理工程师等方面奋斗，把烹调技术搞得更好，让人们吃得更加舒心。并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，

　　为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，也好更好地为党为人民工作，同时，

　　我还末更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，

　　把炊事工作做得更好，为社会的发展政府的工作贡献自己应有的力量。篇三：XX年炊事员

　　工作总结

　　XX年个人工作总结回首XX年,在各位领导、同事的支持下,我以身作则,以高标准、严要求,团结同事来严

　　格要求自己。我勤勤恳恳、兢兢业业，为职工送上了可口饭菜，现将一年来的工作总结如下:

　　一、 保证饭菜质量:

　　菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道

　　菜都按投料标准及制作程序单来做菜,保证每道菜的色、香、味稳定;还询问并征求员工反馈,

　　并进行总结,在下次饭菜中改进;对于同一菜经常想办法、变花样,尽最大力量让职工尝到新口

　　味。

　　二、 保证饭菜卫生:

　　根据《食品卫生安全法》规定,抓好食堂的食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。

　　把食品原料分类存放,厨房器具也存固定位置;厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保

　　证食物新鲜，以确保食品卫生安全,防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净；饭后，

　　对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。

　　三、 减少成本浪费:

　　在确保菜肴质量的情况下,最大化使用调味品及饭菜等，避免浪费。作为多年工作的炊事

　　员，我也总结出降低成本的新方法。如:库 1存状态,坚决先进先出原则,把存货较长的原料尽快用完再用新原料;研究制造无成本菜

　　品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分

　　利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。

　 总之，在这辞旧迎新之际,在项目部领导的关心下及同事们的支持下，在XX年度,我在

　　菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作

　　中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。XX年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全

　　体职工带来卫生可口的饭菜而努力！XX年12月30日

　　2篇四：厨房炊事员个人工作小结 厨房炊事员个人工作小结

　　篇一：厨房炊事员个人工作小结施振祥 第三季度以来本人能严格遵守厨房的工作制度和卫生制度，爱岗敬业，较好地完成了领

　　导交办的各项工作。现总结如下： 坚持把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的行为准则，始终把作风建设的重点放

　　在严谨、细致、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，能以制度、纪律规范自己的言行，严格遵

　　守机关各项>规章制度，尊重领导，团结同志，主动接受来自各方面的意见。不断改进工

　　作作风，树立良好机关形象。积极参加各项组织活动，日常工作能牢固树立在本职岗位建功

　　立业的思想，强化职能，能积极参加>政治学习，关心国家大事，坚持四项基本原则，拥

　　护党的各项方针政策，工作态度端正，认真负责，有奉献精神。关心时事政治，虚心向同志

　　们探讨工作经验，逐步完善自我。保持谦虚谨慎的积极态度，努力提高自己的综合工作能力。

　　虚心听取机关广大干部职工的合理化建议，不断改进工作，提高服务质量。工作中严格把好

　　食堂卫生、食品卫生关。努力做到色美味香。在日常生活中搞好节约，做到节水、节电、节

　　煤气，减少浪费。炊事员之间团结协作，保质保量完成任务。

　 在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把

　　自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为机关广大干部职工提供佳

　　肴美味，让同志们吃的舒心，吃的安心。同时我还会更好地团结同志，尊敬领导，为领导工

　　作出谋划策，协助班组完成好各项工作，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工

　　作做得更好，让工作再上一个台阶。篇二：厨房炊事员个人工作小结孔祥飞 在前期工作中，本人能认真执行党的路线、方针、政策，严格遵守厨房的工作制度和卫

　　生制度，遵纪守法。在各级领导的关心、支持、帮助下，各方面进步显着，尤其是在工作能

　　力的提高上更显突出。今年来，在管理局各级领导的关心支持下，本人以深入开展>创先争优活动为契机，

　　能以配合管理局中心工作的完成为己任，把以人为本的服务宗旨作为根本出发点，在本职工

　　作中踏踏实实、勤勤恳恳、继续发扬吃苦耐劳、务实求真的工作作风，充分发挥助手参谋作

　　用。不断改进工作作风，树立良好机关形象。在业务知识方面：我从参加工作特别是炊事工

　　作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，加强业务理论

　　的学习，努力提高自己的综合工作能力。虚心听取机关广大干部职工的合理化建议，不断改

　　进工作，提高服务质量。工作中严格把好食堂卫生、食品卫生关。努力做到色美味香。遵守

　　劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。在日常生活

　　中搞好节约，做到节水、节电、节气，减少浪费。炊事员之间团结协作，保质保量完成任务。

　 总之，在近一年的工作中年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很

　　好的成绩，为确保机关后勤保障工作的顺利开展做出了自己应有的贡献。

　　篇二：炊事员工作总结

　　工作总结

　　本人于XX年10月来到陕西化建工程有限责任公司担任炊事工作至今。

　　在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直坚持党和国家的路线方针政策，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。

　　在业务知识方面：我从参加炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，因为生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足职工饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，把烹调技术搞得更好，让职工吃得更加舒心。

　　在工作方面：从参加工作以来，我就下定决心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的时候，由于交通不便，我不怕劳累，骑车去买米买菜，自己总觉得要干好这一行，是给工地工作的后勤保障，有很多时候，职工回来太晚，自己单独给回来晚的工作人员热饮、煮饮，自己从不抱怨，记得有一次职工加班很晚，那天是下雨，回来得特别晚，还没吃晚饭，大部分人都已休息，我当时又

　　一个人给加班的职工做了晚饭；总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不怕苦不怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，工地工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。

　　今后的努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，同时，我要更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为陕西化建工程有限责任公司的发展贡献自己应有的力量。

　XX年10月 24日

　　篇三：XX年炊事员工作总结

　　XX年个人工作总结

　　回首XX年,在各位领导、同事的支持下,我以身作则,以高标准、严要求,团结同事来严格要求自己。我勤勤恳恳、兢兢业业，为职工送上了可口饭菜，现将一年来的工作总结如下:

　　一、 保证饭菜质量:

　　菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜,保证每道菜的色、香、味稳定;还询问并征求员工反馈,并进行总结,在下次饭菜中改进;对于同一菜经常想办法、变花样,尽最大力量让职工尝到新口味。

　　二、 保证饭菜卫生:

　　根据《食品卫生安全法》规定,抓好食堂的食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放,厨房器具也存固定位置;厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新鲜，以确保食品卫生安全,防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净；饭后，对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。

　　三、 减少成本浪费:

　　在确保菜肴质量的情况下,最大化使用调味品及饭菜等，避免浪费。作为多年工作的炊事员，我也总结出降低成本的新方法。如:库

　存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快用完再用新原料;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。

　　总之，在这辞旧迎新之际,在项目部领导的关心下及同事们的支持下，在XX年度,我在菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。XX年，我会再接再厉、勇于创新，为项目部全体职工带来卫生可口的饭菜而努力！

　XX年12月30日

　　2

　　篇四：炊事员年度总结

　　工 作 总 结 黄 芬 林 回首XX年,在各位领导、同事的支持下,我以身作则,以高标准、严要求,团结同事来严格要求自己。我勤勤恳恳、兢兢业业，为干部职工送上了可口饭菜，现将一年来的工作总结如下:

　　一、 保证饭菜质量:

　　菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。作为一名炊事员，我严把质量关。对每道菜都按投料标准及制作程序单来做菜,保证每道菜的色、香、味稳定;还询问并征求干部职工反馈,并进行总结,在下次饭菜中改进;对于同一菜经常想办法、变花样,尽最大力量让干部职工尝到新口味。

　　二、 保证饭菜卫生:

　　根据《食品卫生安全法》规定,抓好食堂的食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。把食品原料分类存放,厨房器具也存固定位置;厨房、冷冻箱等原料存放地调好适当温度，保证食物新鲜，以确保食品卫生安全,防止职工食物中毒。饭前，将食用的饭菜清洗干净；饭后，对锅碗瓢盆及时洗刷干净，摆放整齐，保证厨房干净卫生。

　　三、 减少成本浪费:

　在确保菜肴质量的情况下,最大化使用调味品及饭菜等，避免浪费。作为多年工作的炊事员，我也总结出降低成本的新方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快用完再用新原料;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，这些不仅能降低食堂费用成本，还能充分利用现有做菜原料，做到最大化利用，避免铺张浪费。

　　总之，在这辞旧迎新之际,在部领导的关心下及同事们的支持下，在XX年度,我在菜品创新、菜肴质量、成本控制、食堂卫生等方面都有了很大的进步都高的成绩。当然工作中还存在很多的不足，比如菜的花样较少。XX年，我会再接再厉、勇于创新，为人武部全体干部职工带来卫生可口的饭菜而努力！

　XX年12月15日

　　2

　　篇五：优秀炊事员先进事迹材料

　　优秀炊事员先进事迹材料

　篇六：食堂炊事员自查报告

　　食堂炊事员自查报告

　　交道中心幼儿园李会有 根据我园近日开展的师德师风自查活动方案及县教育局的相关文件文件精神，作为食堂炊事人员我更感责任重于泰山，在工作中，我明确了分工，并严格遵守我园制定的《食品卫生安全责任追究制度》，现将我个人自查情况汇报如下：

　　1、作为食堂工作人员我坚持持健康证上岗，并定期体检，定期学习有关的卫生安全知识。

　　2、确保做到食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂环境整洁，能每天清除垃圾。

　　3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。

　　4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。

　　5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并确保了食物留样24小时制度。

　　6、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。

　　8、严格执行幼儿园食品卫生有关规定：认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。遵守食堂财务汇报制度（1）每月按时向家长公布上月伙食使用情况，并清退伙食费。（2）每月按时向 班主任及家长代表汇报幼儿伙食费的使用情况，伙食费的盈亏控制在2%以内。

　　通过自查，确保我园食堂食品从购买、运输、储存、到加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，将更可口，更营养均衡的饭菜呈现给孩子们，确保幼儿的身体健康。把食堂管理工作做得更全面，更规范。

　　篇七：XX年部队炊事员年终总结范文

　　通过这2年多的工作经历和领导战友们的关心鼓励，我认为，当好一名炊事员，应从以下几个方面要求自己，提高自己。

　　政治思想方面：认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习，加强自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时代的步伐，随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“xxxx”重要思想和科学发展观为行动指南，加强自身的政治思想素质建设，认真贯彻拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，坚决贯彻执行军队的各项条令条例和单位的各项规章制度。总之，提高自己的思想认识是作为一名革命军人的基本要求，而炊事员也是革命军队的一分子，只有摆正自己的思想态度，才能树立建功军营的决心，而只有树立了建功军营的决心，才能正确对待每一份工作岗位。炊事工作是组织交给我的任务，做好炊事工作是保障部队工作和训练的必要前提，所以我应该努力做好后勤工作，为单位做好后勤保障。

　　业务能力方面：我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我应该有干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心，首先就是要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战士们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。

　　日常工作方面：首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我工作的职责;还有，要在服务态度上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家的温暖的地方就是食堂。为了让官兵们在就餐的时候能深刻感受到这点，我应本着全心全意服务官兵的心态，笑脸待人，和善为人，务必使战友们能充分感受到称心如意，让家的温暖在无微不至的服务中体现出来，在无形中能更加增强官兵们的主人翁意识和认同感，提高大家爱家建家的意识，更好的投入到工作和训练中去;最后，还必须在各种细节上认真下功夫，最能体现工作好坏的地方就是各种微笑的细节，我应时时刻刻注意工作中的各种细节，比如餐具的调配，打饭的秩序，饭后的洗漱等等方面，保证食堂正规化建设之余，提高后勤保障的整体水平。

　　部队训练的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，都说搞好部队伙食就相当于做好了半个政治指导员，英模飞行员李中华曾给一个炊事班送了这样一副对联：上联是“鸡鸭鱼肉不可少，油盐酱醋也需要;下联是：息息相关你和我，共度分分与秒秒，从中能看到好的后勤保障服务对于官兵们来说是多么重要。所以我更应该在今后的工作中坚守岗位，兢兢业业，协助领导搞好后勤工作。为单位建设尽到自己最大的力量。

　　篇八：幼儿园炊事员的个人工作总结

　　幼儿园炊事员的个人工作总结

　　**幼儿园**

　　时间飞逝， 不知不觉中一年又已经过去了。回顾这年来的工作，虽然没有轰轰烈烈之举，但自己确实一步一个脚印，踏踏实实的走过来的；这一年来，在园长的领导及指导下，以党的群众路线为指针，坚持以后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效的服务原则下，以后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约为宗旨，转变观念，强化服务意识，扎实稳妥地推进各项工作的进程，做到了幼儿膳食、食品无安全事故。为了更好的改进工作，提高工作质量，找出不足，特总结如下：

　　一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十八大精神、党的群众教育路线，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

　　二、在工作中，首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据幼儿的口味和营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在加工过程中做到食物要烧熟煮透。根据幼儿作息

　　时间以及食物的煮食程度，尽可能按时供应饭菜，冬天做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天做好防暑降温工作，适当供应开水。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和其他工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。

　　三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作， 能圆满完成任务。

　　总之，一年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。