某市蔬菜抗灾及灾后恢复生产措施及技术方案

时间：2020-10-19 08:03:55　来源：柠檬阅读网本文已影响人

2011年1月2日以来，我市遭受了持续低温雨雪冰冻天气灾害，特别是一月十七日以来的持续大雪，范围之广、强度之大、持续时间之长，为历史所罕见，给我市蔬菜生产造成了严重损失。为指导各地灾后蔬菜生产的迅速恢复，市政府组织有关专家制定了蔬菜灾后恢复生产的措施及技术方案，现印发你们，请结合当地实际，制定本地技术方案，实行分类指导，加强技术培训，开展大现场示范，搞好受灾蔬菜田间管理，确保灾后蔬菜不减产、农民要增收。

一、蔬菜抗雪防冻救灾技术措施

１．突击开沟，确保排水畅通。无论是露地蔬菜还是大棚蔬菜，在菜地的四周都要突击开出排水沟，疏通排水渠道，确保排水畅通，确保冰雪融化后菜地不积水，防止渍害和冻害发生，同时采用稻草、玉米杆或麦桔等覆盖保温措施，减轻冻害。受冻蔬菜缓苗后，要加强管理，及时追施速效肥料，剪除死亡枝叶，喷药防病。

２．清除积雪，确保大棚安全。蔬菜基地和蔬菜园区在大雪期间要专门安排人员值班，巡回检查，组织农户及时清除大棚膜上的积雪，避免积雪过多，压塌大棚造成损失。由于对雪灾防范不够，目前我市已有多处大棚被雪压倒，给农户造成很大经济损失，因此，在大棚蔬菜种植区域，一定要加强防范措施的重视程度，以此减小雪灾损失。

３．及时采摘。能提前采摘的蔬菜提前采摘，能抢摘的抓紧抢摘，多组织本地菜上市。拥有冷库的，可将受冻蔬菜贮存在0±1℃，以减轻冻害程度，恢复部分品质。

如果没有冷库，可选择地势高，排水通畅的地方，挖30－40厘米左右的窄沟，沟的深度一般以能堆放2层为宜。将菜按生长状态摆放，然后覆土，覆土厚度约5－10厘米左右（根据当地的贮存习惯），上市前2天从贮沟取出蔬菜，置空闲室内或棚内，在0－2℃低温下缓慢解冻，然后摘除黄枯烂叶，整理捆把，上市销售。解冻过程绝不能放在高温下进行。

二、受冻大棚蔬菜技术管理

1．缓慢升温。蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。太阳出来后应适度敞开通风口，过段时间再将通风口逐渐缩小、关闭，让棚温缓慢上升。

2．适当遮荫。瓜菜植株受冻后，若直接让阳光照射，极易发生组织失水，干缩萎蔫，情况严重时，植株会死亡。因此，要在大棚上面覆盖一层漏光的草苫，也可在棚内搭设遮荫物，以此来减轻阳光照射的强度。傍晚后把外面的覆盖物盖严，第二天只在中午前后的强光阶段适当加覆盖物遮荫，以后便可转入正常管理。

3．合理追肥。对受冻植株合理追施速效肥，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，合理喷施。瓜类和茄果类蔬菜一生中对氮、磷、钾的需求比较平衡，以选用三元素复合肥为宜。叶菜类蔬菜一生中对氮肥的需用量最多，应喷施1－2%的尿素水溶液。根茎类蔬菜对钾、磷等元素的需要量较多，可喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7－10天，再喷施一次。
4．人工喷水。用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。

5．剪除枯枝。受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。

6．防病治虫。植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，要及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，还要结合追肥，加强管理，尽快恢复生长。雪后解冻，植株恢复生长后，叶面喷施一次甲基托布津、多菌灵、百菌清等广谱性药剂（棚内湿度过大的可有针对性地点撒原粉，即用布包好原药，用竹竿绑住后，对准发病的地方轻敲撒药），防治灰霉病、菌核病、立枯病等病害的发生

三、在地大棚蔬菜管理

１．有条件的要针对栽培品种选用有色专用膜。覆盖方式不能少于三膜（三层农膜覆盖）加二帘（二层草帘覆盖），最好采用四膜加三帘覆盖，过冬才最安全。

２．提高棚室地温揭开大行内的地膜，然后深刨大行，盖上１０厘米厚的干麦草，或者一边深刨一边填麦糠或麦草（秸），或者把晒干的牛、马粪撒于地表，厚度１０厘米左右，最后再盖地膜。灌溉宜采用大、小行轮流浇水。先浇小行７～１０天后再浇大行。

３．肥水管理。冬春茬棚室蔬菜，大多开始进入开花、结果初期（或结果期），若遇高温干旱天气，必须及时浇水；
遇到连续阴雨时，应及时清沟理墒，排除积水，务使不受水淹。当第１穗果已坐住并开始膨大时，追施１次复合肥，亩施１０－１５公斤。开花结果盛期再追ｌ－２次复合肥，每次亩施１５－２０公斤。为延长辣椒的结实期，防止早衰，应根据长势情况用３％磷酸二氢钾和３％尿素进行叶面喷施，补充营养。

４．温光管理。随着气温回升，当日温超过３０℃时要及时放风，经常保持棚膜清洁，以提高棚膜透光率，遇到连续阴雨时，有条件的要采用人工补光措施。

５．植株调整。辣椒、茄子应及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱的侧枝，番茄可通过人工方法用单杆整枝进行调节营养生长与生殖生长的关系，瓜类蔬菜应及时引蔓、绑蔓、侧蔓整枝，座果数量足够后摘心打顶。

６．保花保果。茄果类蔬菜因前期温度偏低，光照不足，开花授粉不良，易落花落果。应用激素或生长调节剂处理，防止落花落果。

７．增施二氧化碳气肥。番茄、茄子、辣椒、黄瓜、草莓等作物有条件的可在早晨８：００－１０：００喷施气肥。喷施前盖紧薄膜，喷后密闭２小时再进行通风换气。

８．病虫防治。及时防治早疫病、灰霉病、病毒病、绵疫病、炭疽病等。

四、蔬菜灾后恢复生产技术方案

1.抢抓节令、及时整地育苗

各地要抓住气温回升的有利条件，及时翻耕整地，清洁田园，对已成熟、尚有商品价值的蔬菜要积极抢收、贮藏、销售，以减少损失，同时针对此次雪灾可能带来的全国大范围的“春淡”，加大补苗、育苗力度，有条件的乡、村要求集中育苗，大办示范样板，应用温汤浸种、摧芽播种技术，采取大棚加小拱棚再加地膜保护快速育苗，及时改种，增加春季蔬菜的生产量和供应量。

2.及时重建、修复和加固大中小棚蔬菜设施

首先保障蔬菜育苗大棚及其附属设施的修复或重建，同时对蔬菜生产大中小棚进行重建、修复和加固，有条件的地方可在生产大棚中抢种一季小白菜或小青菜。

3.保温防寒保苗

对早春茄果类蔬菜苗床采取保温防寒措施，尽力保苗。

4.摸清家底、合理规划

积极准备种子、肥料、农药等生产资料，查清种苗缺口，及时补育和调配，对成灾绝收的菜地，应长短结合选择品种，及时补种、改种，可抢种一批叶菜类速生蔬菜及茄果类蔬菜或改育瓜豆类蔬菜。

5.加强田间管理

针对不同地块，及时开沟排水防涝，结合当地实际，采用高哇栽培或其它适宜栽培技术，合理使用肥水，加强病虫害预防及防治工作。

五、蔬菜灾后恢复生产保障措施

1.加强组织领导

各县（区）要成立蔬菜灾后恢复生产专门机构，整合农业系统资源，调动各方积极性，加强灾后恢复生产的协调、计划、督导。

2.增加资金投入