酒是一群人的狂欢【夏日狂欢PARTY,无酒不成席】

时间：2019-05-13 03:30:19　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　狂欢的催化剂：香槟香摈　　比较开放、轻松式的Ｐａｒｔｙ，最好是选择活泼些的酒，因为这样的酒容易调动起人们的情绪，营造Ｐａｒｔｙ的热闹氛围。可以试想一下，金色的香槟香摈在灯光下闪烁着光彩，随着开瓶“砰”的一声，香槟的泡沫溅到你滚烫的脸上，是一种什么感觉？赶快体会一次法国式的热情和浪漫吧。
　　
　　香槟的由来
　　香槟一般是由3三种葡萄酿制而成，黑比诺(Pinot Noir)、莫尼埃比诺(Pinot Meunier)、霞多丽(Chardonnay)，前两者都是红葡萄品种，后者是白葡萄品种。大多数的香槟酒都是混合葡萄酒，其中2/3是红葡萄品种，1/3是霞多丽酿制。黑比诺对于酒体、香气和结构起着主要的作用。霞多丽是香槟中的明星，香槟之所以感觉清新、典雅、细腻，是和它分不开的。莫尼埃比诺则对香槟酒的果味和花香味起了作用，它的含量高的话，香槟酒就能在较短时间内饮用。由于香槟内部的气压比较大，所以如果香槟摇晃过，一定要等到瓶内的气压稳定后再打开，否则冲出的塞子或者不慎打破的瓶子碎屑，会让周围的人受到伤害。
　　
　　醉美的香槟情人
　　打开瓶塞，倒一点香槟到杯中，约5厘米即可。它冒出的气泡应该是雪白色的。我们一般都认为气泡越小、持续时间越长的香槟的品质就越高，其实这并不完全对。现在，你需要手握杯柄，把酒杯倾斜45度，对着白色的衬底观察。一般香槟的色泽应该是透明澄清的，呈现金黄色，但深浅不一。当你发现它的色泽已经灰暗了，或者呈现黄褐色，就说明它已经过了最佳饮用时机。
　　香槟的气味也非常重要。，握紧杯柄，充分晃动酒杯，使酒和空气充分接触氧化，小吸几口，注意酒的香味是不是和谐且浓淡相宜。
　　现在请吸一口酒吧，让酒在口中充分布满每个部位，让舌头感受到四种味道，包括舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的咸味和苦味。然后看酒是否具有地道清纯的葡萄风味，也可以根据这个香味来判断此款香槟主要是以哪个品种为主。如果香槟在口腔和喉部会发生稍稍麻刺的感觉，那是因为气泡刺激了口腔黏膜。所以，即使咽下去后，其香味也会在口腔中持续很长时间。
　　
　　葡萄酒开瓶小贴士
　　Step1：首先擦拭酒瓶，将酒标展示给客人。
　　Step2：接着，沿瓶口切除封套。
　　Step3：再用布或纸巾擦拭瓶口。
　　Step4：紧接着旋入木塞；保持垂直的角度向下转，
　　然后，轻轻的有气质地拔出木塞。
　　Step5：再用布或纸巾擦拭瓶口。
　　
　　阿雅拉桃红香槟
　　品名：阿雅拉桃红香槟 AY005-NV AyalaRosé Majeur
　　产地：法国，香槟区(Champagne,France)
　　葡萄品种：51% Chardonnay ,30% PinotNoir, 10% Meunier , including 9% redwine 51% 莎当妮, 30% 黑皮诺 ,10% 莫尼野皮诺, 9% 老藤黑皮诺红葡萄酒
　　评价：此玫瑰香槟呈浅樱桃红，并带有一丝淡淡的铜色光泽，其持久细腻的气泡更如美丽的项链般为其添光。在嗅觉上，此酒展现着诱人的红果的芳香（如草莓、，覆盆子，、樱桃和一丝黑醋栗)，更加体现了成分较高的莎当妮带来的清新和细腻感。在口感上，这款玫瑰香槟质感丰腴，其丹宁与莎当妮的特质形成了非常好的平衡结构，且余味优雅。
　　价格： RMB 828.00
　　
　　阿雅拉白香槟
　　品名：AY006 Ayala Blanc de Blanc阿雅拉白香槟
　　产地：(Champagne, France),法国，香槟区
　　葡萄品种：le Mesnil-sur-Oger (50%) ,Cramant (25%), Chouilly (25%)勒梅奈-欧爵 (50%) ,卡蒙 (25%), 舒伊 (25%)
　　评价：色泽呈淡金色，且闪烁着年轻活泼的光泽，一串串项链般的气泡细腻、高贵。浓郁的芳香中，明显地透着成熟的柑橘类水果、，蜂蜜、，干果和一丝淡淡的烘烤的香气。极其优雅大方的口感，呈现了酒体本身完美的结构和平衡度，尽管年份较轻，但仍带来持久清新的愉悦回味。一款清新优雅的特酿，并结合着强烈和微妙的特质。
　　价格：RMB 1088.00
　　
　　首席法兰西丰年玫瑰香槟1999
　　品名：G0112首席法兰西丰年玫瑰香槟1999 La Grande Année Rosé 1999
　　产地：法国，香槟区
　　葡萄品种： 65% Pinot Noi r和35%Chardonnay（65%黑皮诺，35%莎当妮）
　　评价：这款香槟只会在品质出众的好年份里才会出产。酒体成淡雅的玫瑰红色，充满复杂的花香与果香。口感细腻，余味悠长。
　　价格：2452.00
　　
　　卡玛酒园普洛西可干起泡葡萄酒
　　品名：Carpenè Malvolti Prosecco diConegliano DOC卡玛酒园普洛西可干起泡葡萄酒
　　评价：稻黄色酒体掩映出一抹亮绿色泽。青苹果、柑橘的芬芳，加上几许蔬菜清香，颇为精致。青苹果的优雅清香与新鲜的果酸交织融合，相得益彰。回味持久绵长。
　　价格：RMB204
　　
　　圣密夕葡萄园哥伦比亚谷干起泡葡萄汽酒
　　品名：Domaine Ste. Michelle Brut 圣密夕葡萄园哥伦比亚谷干起泡葡萄汽酒
　　评价：系由美国“一流技术”酿制的一款汽酒。风格清新，品质活跃，富含花香及果香。在橡木桶内发酵，装瓶后的二次发酵产生极为丰富的泡沫。入口清新爽利，品质极佳。适宜作餐前酒，或与龙虾、，辛辣食物及烤鸭等搭配享用。
　　价格：RMB201
　　
　　Freixenet Cordon Negro 菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒
　　品名：Freixenet Cordon Negro 菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒
　　评价：晶莹剔透的浅黄色酒体。香气精致、浓郁，果香十足，汽泡丰富。口味清新淡雅，回味持久、，怡人。
　　价格：RMB153

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