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    香菇怎么做好吃的几种做法推荐 香菇的做法大全

    时间:2019-09-13 03:44:09 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。本文是小编整理的香菇的几种好吃做法,希望对你有所帮助。

    香菇怎么做好吃的几种做法推荐

      青菜炒香菇的做法

      原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。

      配料:食用油适量、盐适量、白糖少许。

      准备工作

      1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;

      2、香菇泡发好,洗净,切片(我喜欢干香菇,因为我酷爱花菇,如果是新鲜香菇,直接洗净切片就行)。

      做法:

      1、锅中下油,油热,下香菇,炒出香味;

      2、倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);

      3、加入盐,炒匀;

      4、加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,外加我做菜不放味精鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。

      香菇酿豆腐的做法

      将豆腐切成四方小块,中间挖空;

      将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

      将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。

      香菇素鸡的做法

      鲜香菇洗净,香菇头和香菇蒂分开,各切半备用

      素鸡切片

      胡萝卜去皮切片

      姜切片,蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

      热油锅,把姜,蒜,葱白爆香

      下胡萝卜炒1分钟

      放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右(因为小孩子喜欢吃软一点的)

      放入香菇头,盐,蚝油和糖炒匀,煮2分钟,放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟

      1、素鸡是一种豆制品,含有丰富的蛋白质,还有人体所需的8种氨基酸,营养价值很高。

      2、素鸡还可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,促进骨骼的发育。

      香菇珍珠圆子的做法

      香菇泡发,挤干水份

      糯米浸泡一晚,香菇和猪肉剁碎,加蛋清,盐,油,一点料酒调匀

      用虎口挤出丸子,沾上糯米,下面垫生菜,把丸子放上面大火蒸熟,刚出锅时热气腾腾


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