酒店主管个人年终工作总结

　 酒店主管个人年终工作总结

　转眼间再次入职酒店工作已两个月多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xxxx年度工作情况作总结汇报，并就xxxx年的工作打算作简要概述。

　一、员工日常管理

　1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训。目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

　2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　二、厅面现场管理

　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　三、工作中存在不足

　1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

　四、xxxx年工作计划

　1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

　2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

　3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

　4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

　5、加大力度对会员客户的维护。

　五、对餐厅整体管理经营的策划

　1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

　2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

　3、加强部门之间协调关系。

　4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

　5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

　以上是我个人xxxx年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为了餐厅的发展做出最大的贡献。

　转眼间再次入职酒店工作已两个月多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xxxx年度工作情况作总结汇报，并就xxxx年的工作打算作简要概述。

　一、员工日常管理

　1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训。目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

　2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　二、厅面现场管理

　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　三、工作中存在不足

　1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

　四、xxxx年工作计划

　1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

　2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

　3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

　4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

　5、加大力度对会员客户的维护。

　五、对餐厅整体管理经营的策划

　1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

　2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

　3、加强部门之间协调关系。

　4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

　5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

　以上是我个人xxxx年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为了餐厅的发展做出最大的贡献。

　转眼间再次入职酒店工作已两个月多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xxxx年度工作情况作总结汇报，并就xxxx年的工作打算作简要概述。

　一、员工日常管理

　1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训。目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

　2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

　3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

　二、厅面现场管理

　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

　5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

　6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

　9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

　三、工作中存在不足

　1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

　2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

　3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

　四、xxxx年工作计划

　1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

　2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

　3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

　4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

　5、加大力度对会员客户的维护。

　五、对餐厅整体管理经营的策划

　1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

　2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

　3、加强部门之间协调关系。

　4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

　5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

　以上是我个人xxxx年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为了餐厅的发展做出最大的贡献。

　重品行涵养底气，不淫媚涵养骨气。像一首歌中唱的那样“酒绿灯红心不动，浩然正气贯长虹”，守住自己的精神家园，做一个大写的人，永葆共产党人的蓬勃朝气、昂扬锐气、浩然正气。高校学转促心得体会，欢迎借鉴参考，　高校学转促心得体会一：“学、转、促”专项活动启动以来，伊宁市琼科瑞克街道通过以学为先、以转为要、以促为目，打牢基础、抓住关键、务求实效，大力整治干部队伍中存在的“四风”“四气”，推动“两学一做”学习教育不断深化、干部作风持续转变，确保上级党委决策部署落地根。

　以学为先，打牢基础。每月下发干部政治学习计划，采取领导带头领学，党员分组讨论、撰写读书笔记、撰写心得体会的形式，深入学习习近平总书记系列重要讲话精神，特别是习近平总书记在十八届中央纪委七次全会上的重要讲话精神，为落实伊宁市社会稳定和长治久安总目标分解方案各项任务的强大精神动力。目前，下发干部政治理论学习计划2次，撰写读书笔记13篇、心得体会1次。

　以转为要，抓住关键。坚持深化干部入户走访活动，严格落实干部入户走访“八必问”“八必讲”要求，重点围绕群众见面率、情况知晓率、工作完成率和群众满意率等“四率”，采取现场提问、入户核对、随机测试、检查“四会”记录和《民情日记》等方式，确保网格员认真落实“四知四坚持人民至上、促进执政为民的必然要求，是解决突出问题、提升干部素质的重要举措。总书记号召各级领导干部：弘扬新风正气，抵制歪风邪气，着力解决突出问题，努力实现领导干部作风的进一步转，为全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会提供有力保障。构建社会主义和谐社会关键在党，党的领导干部在党的各级组织中肩负着领导责任。领导干部其作风如何，直接关系到党的影响力、凝聚力、战斗力，关系社会主义和谐社会建设的成败。因此，加强领导干部作风建设是全面贯彻落实科学发展观的必然要求，是构建社会主义和谐社会的必然要求，是提高党的执政能力、保持和发展党的先进性的必然要求，是做好新形势下反腐倡廉工作的必然要求。“转作风、促发展”首先要解决领导干部的作风问题。领导干部作风好，干部职工风气盛，大家才能心往一处想，劲往一处使，推动航天事业又好又快发展。

　二、必须强化学习，切实增强开展“学讲话、转作风、促发展”教育实践活动的针对性和实效性。(践行宗旨是关键)　第一，要强化学习，深入基层调查研究。学习是立身之本、发展之本，要坚持把学习贯穿于活动始终，认真学习集团开展“学讲话、转作风、促发展”教育实践活动动员大会精神，认真领悟领导在动员大会上的讲话精神，坚持学习、学习、再学习，坚持实践、实践、再实践。

　我们要把学习作为增长才干、提升境界的重要途径，作为履行职责的第一需要，戒除浮躁、静下心来，把更多的时间用在学习知识、思考问题上，不断提高胜任工作的能力和素质。清四掌握”工作机制。目前，通报表扬优秀网格员1人，给予8名知晓率较差的网格员当月考核“不称职”处理。

　以促为目，务求实效。按照月初下发的推进计划，采取党政办督查、效能办巡查、业务科室检查、专班重点清查等方式，封堵工作漏洞，落实“月考核、季奖惩”措施。开展“三项治理”，查摆突出问题4个，通报处理工作懈怠、落实不力、擅离职守、违纪等人员人实现干部作风持续向好。

　抓思想，促管党责任有效落实。县委把党建工作和中心工作同谋划、同部署、同考核，先后5次召开常委会研究基层党建工作。与各党(工)委书记签订目标责任书，年底召开由“两代表一委员”和相关干部群众参加的考核会议，对党(工)委抓基层党建工作情况进行测评、评议，并将考核结果在全县范围内通报。新增基层党组织书记党建知识测试环节，强化党(工)委抓基层党建主体责任。在此基础上，县委召开乡镇党委书记抓基层党建工作述职评议考核会议，专题听取乡镇党委书记抓基层党建履职情况，并由部分县党代表、人大代表、政协委员和基层干部群众代表等进行评议。建立县级党员领导干部党建联系责任区，经常性深入基层开展调研，与乡村两级共同研究、协调解决强基惠农“合作股份”缺乏股本、为民服务站建设资金不足、农民增收致富困难等热点难点问题。

　抓整顿，促重点难点问题突破。坚持以问题为导向，以解决群众反映强烈的问题为切入点，抓住基层党组织班子建设、制度执行、服务意识、财务管理等方面存在的问题，排查37个各领域软弱涣散基层党组织，实行市县领导包保联系村党组织制度，开展专项整顿工作，调整不胜任的基层党组织书记8名，软弱涣散基层党组织逐步转化。针对群众反映的村级财务不公开不透明等问题，委托县审计局对56个村(社区)的财务进行清理审计，覆盖面达%，处理问题干部11名。

　抓统筹，促服务能力提升。紧紧围绕“8433”创建思路，统筹推进“6995”网格化管理信息平台建设、强基惠农“合作股份”、“基层党员带领群众创业致富贷款”、基层党建与扶贫开发“双推进”等工作，“6995”网格化管理信息平台，有效解决了联系服务群众“最后一公里”问题。县委组织部、县财政局、县供销社等有关部门及各乡镇，累计投入万元扶持17个村(社区)开展强基惠农“合作股份”工作，壮大农村集体经济。在用好50万元党员创业致富基金的同时，县财政贴息30万元，实施“基层党员带领群众创业致富贷款”工作，扶持173名农村党员创业，有效拓宽了农村党员致富渠道。

　抓管理，促干部作风转变。严格执行发展党员“预审制”“公示制”“票决制”“责任追究制”，严把“入口关”，提升党员素质。制发《关于做好处置不合格党员工作的通知》，细化不合格党员评定20种表现，严肃处置不合格党员，纯洁党员队伍。投入万元，县乡分级开展党员专题培训，实现124个村(社区)党组织书记、乡科级以上领导干部和1万余名农村党员培训全覆盖。研究制定《关于进一步加强效率建设意见》，制定加强纪律作风建设六项措施。开展违规借用工作人员、“吃空饷”等专项清理，倡导节俭办事、移风易俗，经验得到省市各级的肯定。构建跟踪问效、责任追究等长效机制，对违规违纪问题“零容忍”，立案28件，处分22人，问责16人。

　高校学转促心得体会三：最近参加了公司组织的“学讲话、转作风、促发展”系列活动，开展“学讲话、转作风、促发展”教育实践活动，是贯彻党的十八大精神的具体行动，是全面落实科学发展观，是加强党员干部作风建设的迫切需要，是实现中华民族伟大复兴的中国梦、全面社会主义各项事业又好又快科学发展的重要保证。通过开展“学讲话、转作风、促发展”的学习活动，主要心得体会如下：　一、必须提高认识，深刻认识开展“学讲话、转作风、促发展”教育实践活动的重要性和紧迫性。(提高认识是前提)　干部作风体现党的作风，关系党的宗旨，关系党的形象，关系人心向背，关系事业成败。开展“学讲话、转作风、促发展”教育实践活动，是坚持发展第一、推动跨越发展的迫