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    [不要过于相信你的判断力]相信你只是怕伤害我不是骗我

    时间:2019-04-29 03:16:07 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      我居住在一片密集的住宅小区,小区与小区之间由许多条道路相连,这些道路两旁开满了各式各样的小店:美容店、美发店、药店、修鞋擦鞋店、汽车美容店等等,而其中又以餐馆居多,早餐店、中餐店、火锅店、小吃店等无计其数。虽然各种店多如牛毛,却也能相安无事各自存活。因为,这里住宅小区有足够多的消费人群。
      在小区道路的一个当道的十字路口,有一个面积大约500平方米的店面,从几年前开始,就一直入驻各类餐饮,最早是川菜,后来换成砂锅,再后来换成湘菜,每一家餐饮入驻都面临生意惨淡现实,经营均不到一年就转手。时至今日,接手的餐馆又换成了川菜。每天我上下班经过这里,看着冷冷清清毫无生机的餐馆,在心里替它算着再次转让的时间,不知道它还能撑下去多久?
      以这个餐馆的经营面积和基本的装修,没有一定资金能力的人,是接手不了的,而接手的人也大多应该是有过生意经历的人。所以,让我很纳闷的是:接手之前难道他们没有调查分析过吗?难道我一个局外人都能看到的一些问题,他们会看不到?怎么想都觉得不可能。唯一能解释的是:在接手这个店时,人人都相信自己有化腐朽为神奇的能力!
      我有一个朋友在上海做生意好几年,2010年他觉得快餐有很好的发展趋势,于是想开一家快餐店。看到一家快餐连锁加盟店生意很好,他也选择了加盟,并在离西门子总部大楼100米的地方开了一个店。开店前他也做过一些调查,他打听到西门子总部只有一个2000人可以用餐的员工餐厅,但是在这幢大楼上班的远远不止2000人。他还问过附近工地的建筑工人,得知这里正在建一个大型的购物广场,将来会形成一个新的商业圈。我朋友是学工商管理的,对做差异化市场有些想法。年轻化,高端化,还有外卖服务都是他设想的竞争战略。但是店开起来后,他发现事情并不像自己预想的一样。
      首先,他发现顾客对快餐的选择没什么大的区别,是同质化的,所以,他定位高端化行不通。其次,在外卖服务上,他做了一个网站进行在线订餐,在大楼上班的人可以通过MSN或者在网站定餐。为此,他印了名片去大楼派发。刚开始效果还可以,但是后来由于管理跟不上,加上之前的店员离开了,而新来的人始终没学会要怎么做,网上订餐不能按预期的发展。还有一个最重要的问题是,在市场调查前他忽略了员工带饭的这个因素,原想这个大楼有更多的人前来就餐,但因为有相当一部分人中午带餐,就餐的实际人数没有他想的这么多,这也是导致他生意失败的关键因素。至于能不能等到购物广场开业,等到这个商圈热闹繁华起来,就要看他能不能熬了。
      有许多问题,是我们创业前没有想到的或者是忽略的问题。
      第一个例子中,接手餐厅的人大多高估了自己的能力,高看了自己的菜品,而忽略了一些最基本的东西。餐厅位置虽然当道,周围也有集中的小区居住人群,但餐厅紧挨着一个汽车美容店,平时周围会停好多车,导致餐厅亮不出来,许多人根本不知道这里有个餐馆,就是偶遇知道了来过一次,因为不方便停车也不会再来;其二,这个餐馆面积较大,又没有开在餐馆集中区域,人气难聚,偶尔几桌客人在空空的大厅也跟没人似的。想想看,即使想来这里吃饭的人,会有什么感觉?看不到人,就会联想到这家餐厅没有人气,没有人气,就会联想到菜品肯定不新鲜,菜的味道也好不到哪里去。这些联想,会直接决定顾客的选择。
      第二个例子中,开店者没有想到的是,快餐店其实是一个麻烦的生意,虽然每天都有流水进账,但成本支出也要占据很多,只要某个环节不控制好,利润就悄悄跑掉了。快餐店就是靠人气靠量,薄利多销。殊不知就是带饭这么一个小问题就可能会让整个创业计划变得前景模糊。即使看重的是未来的商机,那么在漫长的等待中,是否能坚持到那个时候呢?就是坚持到那一天,你的判断又是否正确呢?
      创业前,为什么这么多事情我们没有想到?
      初次创业的新手,可以因为不了解行业,不了解市场,不懂得商业知识想不到很多,但有一定生意经验的成功者为什么也一样呢?究其原因,是成功者自我膨胀的心理给自己的判断带来许多局限,他自认为有很好的判断力,自认为有掌控能力,许多小事根本不值一提,不值一想。
      有判断力固然重要,但判断是否靠谱却更重要。当机会出现时,除了有自己的基本判断,更重要的是需要通过全面的调查分析去印证你的判断是否正确,不要凭固有的经验,而是要从市场中从行业中得到准确科学的结论。
      所谓智者千虑,必有一失;愚者千虑,必有一得。

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