济南南部山区特色住宿_山区紫色红薯种植现状及规范化栽培措施

时间：2019-04-09 03:24:05　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　摘　要：紫色红薯营养丰富，高含花青素、硒等元素，具有特殊的保健功能，为当前较理想的保健食品。紫色红薯易种植，不择土壤，实行规范化栽培，达到选地环保无公害集中连片规模化，从而使种植产量高，品质好，经济效益高。
　　关键词：紫色红薯规范化种植
　　一、紫色红薯种植现状
　　秦巴山区有种植紫色红薯丰富的土地资源和良好环境条件，所产紫色红薯皮薄、色浓、口感好，为当地较理想的保健食品，受到各地过往游客的一直好评。商品薯供不应求，每公斤鲜品价值3.0元。但是长期以来受山区地理条件的限制，每户种植面积少，生产规模小，规范化程度低，形不成龙头产品，更谈不上产品深加工（提练花青素），种植效益低。
　　二、紫色红薯的营养价值
　　紫色红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫色红薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫色红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫色红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
　　三、品种特征特性及选种
　　1.紫色红薯特征特性
　　1.1蔓短分枝多，地上部生长势强：紫色红薯叶色绿，茎紫，分枝5~6个，长度仅1.2~1.5m左右，便于大田生产管理。
　　1.2鲜薯产量高：结薯整齐集中，春薯一般每667平方米产量2500kg左右，夏薯若管理得当每667平方米产量也可达2000kg左右。
　　1.3品质超群：皮色紫黑，肉色紫，薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。肉质细腻，是极佳的鲜食保健用甘薯品种，也可用于加工生产天然花青素。
　　1.4 早熟，可双季种植。薯块膨大早，若早春盖膜栽培，7月底至8月中旬即可上市。
　　1.5适应能力强，抗病性好：紫色红薯高抗甘薯根腐病，较抗茎线虫病，耐瘠耐旱，适宜各种气候及土壤条件种植。
　　2.选种
　　选择薯皮光滑鲜艳紫黑，肉色全紫，薯形长纺锤型，无病虫害，重量在100~250克之间中等大小的做种，大田每667m2用种15~20kg。
　　四、规范化栽培措施
　　育苗选择在避风向阳、肥力较高、土质疏松、管理方便的地块做种苗床地。用腐熟的农家肥做基肥，并与床土充分拌匀后平整床面，做畦宽150cm，高16~25cm，并四周开排水沟。
　　1.育苗
　　育苗方法宜采用大棚＋小拱棚＋地膜3层保温育苗，提早出苗后采用地膜覆盖栽培，达到早供应市场，提高经济效益；常规栽培可采用小拱棚＋地膜2层保温育苗，增加出苗数量，苗床宽1.5m左右，挖深15~30cm的沟，沟土撒在苗床上，然后床底铺1层3cm有机肥与土拌匀，最后排种。苗床种子排放密度以薯块间隔3cm左右，种薯放排好后覆一层圈肥，再上覆一层土，肥土厚度3~5cm左右，不能超过5cm，以免影响出苗。当60%薯块出芽后，揭掉地膜。晴天气温20℃以上时，要求打开拱棚膜和大棚膜，两端揭开通风，防止高温烧苗。保持苗床温度在25~30℃，湿度控制方法以床上见干见湿为准。通过控制苗床温湿度，以培育壮苗。薯苗长20cm左右，有6~8片完整叶片，可以剪苗栽种大田。
　　2.整地选地、施肥
　　规范化栽培主要采用集中连片种植。秦巴山区多采用玉米、洋芋、红薯套种模式，种植要选地势平、远离公路无环境污染的地块。提早收获洋芋是紫色红薯高产栽培的关键，紫色红薯种植地的洋芋应选早熟的品种，为紫色红薯抢时插植取得时间。也可采用玉米、紫色红薯套种模式，这种模式可提早插植时间达到高产目的。整地要在晴天进行，土要打碎、打细，使土壤疏松。土地平整后，基肥条施在垄底（纯种的地块起垄距80cm，垄高20cm左右），基肥可使用专用有机复合肥，每667平方米施专用复合肥80~100kg或菜饼50kg、尿素5kg、硫酸钾15kg，采用地膜覆盖栽培的，化肥用量可减少20%～30%。种植面积较大时，要求测定土壤氮、磷、钾含量和有机质及土壤pH值，根据土壤肥力水平和甘薯的需肥特性，合理配制氮、磷、钾比例和有机肥。
　　3.移栽
　　紫色红薯只能剪两次苗插植，第三次苗基本不结薯。当平均气温达到10℃以上时，可剪苗栽种于大田，由于前期气温较低可采用地膜覆盖栽培。栽种方法要求有4个节位水平栽或斜栽入土，干旱时两叶一心露出地面，其余叶片埋入土中，以利于薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量。采用小垄单行栽培的，垄距为70~80cm，采用大垄双行栽培的，垄距为120~140cm，在大垄上再作2小垄，株距为18~20cm，种植密度4000株/667平方米。
　　4.大田管理
　　4.1苗期管理
　　移栽时如遇干旱，应及时浇水，以利成活。移栽20d后如有杂草应立即拔除，在甘薯生长中期，人工除草1~2次，同时把沟中土培向畦中。生长中期，结合除草可提藤1~2次，需注意收获前1个月不可提藤。
　　4.2 水分管理
　　幼苗期应适当控制浇水防止徒长，促其根系向下生长。块茎膨大期，要保持地面湿润，保持土壤湿润度在70~80%左右，防止忽干忽湿，防止块茎开裂，增加块茎商品率。
　　4.3追肥
　　一般根据土壤肥力情况追肥1~2次，肥力较好的田块，在定植成活后40d内根据苗情每667平方米追肥硫酸钾复合肥5~10kg，生长60d后不可再追肥。肥力较差的田块，可适当增加追肥用量。
　　4.4病虫害防治
　　4.4.1地下病虫害防治：甘薯病害主要有黑斑病、软腐病，地下害虫主要有蛴螬等，病虫害防治以生态防治为主。选择疏松的地块，可有效避开病害和地下害虫。
　　4.4.2 地上虫害防治：主要有斜蚊夜蛾、甘薯小象鼻虫，危害时间在7~9月份，在害虫1~2龄期，叶面喷施5%抑太保或5%卡死克1000~1500倍液防治，可有效减轻危害。
　　4.4.3清除杂草：定植之后，以乙草胺土壤处理，在甘薯生长中期，人工除草1~2次，生长中期，结合除草可提藤1~2次，收获前1个月不能提藤。追肥在定植成活后45d内根据苗情每667平方米追施硫酸钾复合肥5~10kg，生长60d后不可再追肥。
　　五、收获
　　如采取鲜薯宜选择晴天无雨的天气进行收获，以免薯块上有较多泥土，影响商品外观，最早收获期在7月下旬，最迟收获期在霜降之前。可以根据当地气候特点和市场需求来确定。收获过程要轻挖、轻装、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。如果晒薯干必须在寒露～霜降之间收获的晒干率高。
　　六、贮藏
　　紫色红薯一般较耐贮藏，秦巴山区一般采用窖贮，贮藏的紫色红薯要在霜降前几天收获，选晴天收获晾放，第三天下窖（窖温必须保持在9℃以上），可藏止第二年五月份，这样可调节季节市场供应余缺，提高经济效益。

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