【那条街与两家店】上海哪条街有鸡店

时间：2019-02-21 03:22:31　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　早就看那条街不顺眼了。鎏金雕栏，红漆阁窗，苍遒的书法，古味的牌坊。在国内这叫“具有中国特色的美食街”，搁在大洋彼岸，不得了，就是大名鼎鼎的“唐人街”。　　先不论越过大洋到另一头这条街的变化。就说我可以看到的。这本意想靠向古典，时髦些叫“中国风”。可惜，靠得没深度，特色没突出，远远望去红通通一堆，倒有一些走水的味道。宽大的落地玻璃窗上凌乱地贴着一些千篇一律的菜名。街上行人熙熙攘攘，但经营不当，食客稀少，脏水肆意泼洒，垃圾堆在垃圾桶上上下下，左左右右，各垃圾废物大团结。如此状况，使人更退避三舍，买个东西还要“凌波微步”。政府天天宣传要“穿衣戴帽”，可就是粉饰了一下主干路边屹立数年的居民楼，拾了芝麻扔了西瓜，可笑!我们红色的酒楼仍要在风雨摇摆中凝视过往的元宝。
　　正当我大发牢骚，叹这一片风水宝地白白浪费，骂管理者有钱不赚之时，两个神秘的“火枪手”进了这里，打开新的天地。
　　看了看标志，一个M一个K；一个红头发叔叔，一个白胡子爷爷。“有钱能使鬼推磨”，麦叔与肯爷相继开张，绚丽闪耀的灯光，干净整洁的店面，无处不透露现代气息，与一条街的老前辈格格不入。麦叔、肯爷二话不说，把有限的精力投入无限的市场去了。麦叔一上手就飞出无数张优惠券，优惠卡；而肯爷则开业大酬宾，精美礼物等你拿。群众的眼睛是雪亮的，群众的嗅觉是灵敏的，这不一会儿，两家店那是人山人海，如沙丁鱼罐头。
　　就在麦叔、肯爷疯狂竞争，风云变幻之际，老前辈们慢悠悠地开门，卖包子的卖包子，炸油条的炸油条，事不关己高高挂起。有^说这叫高明，坐山观虎斗，正来个渔翁得利。唉!要得利也是建立在渔翁可以控制鹤蚌的基础上。观全局，老前辈们人最多却实力最小，不想方设法去竞争，却悠悠然等着元宝上门，所以只有眼巴巴看别人抢元宝了。
　　想我中华饮食五千年传承，色香味俱全，但每况愈下；而麦叔肯爷这“舶来品”却成燎原之势，愈来愈红火。这个问题要重视。
　　首先，要在食品制作过程上令人放心。有一回，去买早点，店主感冒了，揉了一会儿面粉转身去用手擦鼻涕，再在黑乎乎的抹布上抹了抹，再若无其事继续“劳动事业”。而麦肯两家则十分优异，一周检查清理食物安全，一经问题发现，全部换掉。
　　还有服务态度。麦肯两家始终是标准的笑容，标准的服务，令人顿生好感。而本土的老板则悠闲地坐在门口，对客人爱理不理，好像来此处白吃他的一般，市侩的眼光扫描你的全身，如同见个大元宝。
　　最后是就餐环境。麦肯店面整洁舒适，干净明亮，令人食指大动，食得放心。而“土鳖”则凌乱不堪，店前狼藉一片，进店还要小心翼翼，如穿越火线。禁地厨房更别去看，非恐偷师学艺，而是怕倒胃口吃不下罢了。
　　说了半天，一言还是难尽。这食品竞争是本土文化与外来文化竞争的缩影。在我国大开国门之际，形形色色的“洋货”漂洋过海来到这里争得一席之地，这是没有硝烟的竞争，在完全公开、合法的情况下，“洋货”在质量、服务、信誉等方面占有巨大优势，反而以客场把主场队员逼得节节败退。因为群众的眼睛是雪亮的，本土企业只有全面提升自己的水平等一系列方面，才可以站稳脚跟。广袤大地待人觉醒，竞争不止，只有更好才行。

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