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    在外就餐,慎点水煮毛豆花生

    时间:2023-02-27 11:45:05 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

    水煮毛豆和花生是许多人在外聚餐时喜欢点的一道冷菜,但它们很容易变质,在外就餐建议少点为好。

    这是因为,毛豆和花生都富含蛋白质,煮熟后水分高,是天然的培养基,在常温下放置微生物会繁殖较快,导致毛豆、花生变质,吃后食物中毒。另外,在外就餐,水煮毛豆、花生多是从冰箱取出直接食用,这也是食物中毒的一个隐患。

    一些不法商贩在煮花生、毛豆时,可能违法添加非食用成分“吊白块”,不但使毛豆、花生在存放时不变坏、不变黑,还可以使霉变的毛豆、花生摇身一变成了“光鲜靓丽”的美味。吊白块是工业用的漂白剂,被国家食品监管部门列为非法添加物。

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