诸城秉持绿色发展理念，推进畜牧业结构调整
时间：2023-02-02 15:00:07 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
郑红
（山东省诸城市畜牧业发展中心，山东 诸城 262200）
现在畜禽养殖与过去相比发生了翻天覆地的变化，以前农民是以种地为生，农民几乎家家户户都养些家禽、家畜，一是为了改善家庭生活，二是为了增加家庭收入，大家畜用于农业生产耕地，母畜还可怀孕产仔繁殖。随着社会的发展进步，人们的思想发生了实质性的改变，经济观念增强，受市场经济的影响，有的农民进城务工，有的农民和部分城市市民看到了农业发展的优势，享受到了市场经济在资源分配中的实惠，在农村的畜禽养殖行业逐步形成规模化、集约、标准化生产经营，产生了家庭农场、养殖公司、产供销和服务一条龙的畜牧业龙头集团公司，养殖畜禽的数量不断增加，养殖设施不断改善和提升。
自20世纪80年代以来，诸城的畜牧业得到了大力的发展，农村畜牧业已发展成为一个独立的产业，畜禽饲养规模化、集约化生产经营，使得局部地区单位面积上载畜量显著增大，为此大量畜禽产生的粪污等废弃物对周边环境产生了不好影响。诸城市认真贯彻执行《畜牧法》《环境保护法》《水污染防止法》等有关法律法规及政策规定，防止畜牧业生产过程中的粪污等废弃物对人畜环境及其健康产生危害，及时掌握污染源及其危害的途径和规律，坚持发展与环保并重，科学地处理和再利用畜禽养殖生产过程中产生的废弃物，控制畜牧业生产对人民的生活环境污染，保证人畜健康，促进畜牧业的可持续稳定地增长。
诸城市是畜牧业大市，诸城模式的实质是农业发展，起源的重点是畜牧业发展，诸城畜牧业起步早、发展快、畜牧业产值占农业总产值的比例高，现在达到60%以上，畜牧业优势明显，生猪、肉鸡、蛋鸡、特种经济动物存养数量大，屠宰加工企业多，国家级、省级龙头企业占比数据在山东省、乃至全国的前列，已连续15年被评为全国生猪调出大县，2017年被评为全国畜牧业绿色发展示范县、全国畜牧业养殖大县种养结合整县推进试点示范县，但诸城市畜牧业继续进行补短版、强弱项，提高畜禽养殖标准化水平，进一步完善畜牧业全产业链的发展，克服影响畜牧业发展的不利因素，改善提高养殖、屠宰配套工程和设施、设备，整改治理因畜牧业发展造成的环境污染，保障畜牧业绿色发展。
最近诸城市畜牧业抓住乡村振兴发展机遇，总体思路和目标定位是率先发展、走在前列，突出畜牧业大项目建设，促进畜牧业提质增效，低碳减排，高起点制定畜牧业发展规划，制定畜禽养殖区域划定方案，由畜牧管理行政部门与自然资源规划部门重新整合养殖土地资源，划定养殖用地，合理规划全市畜牧业用地面积，优化畜牧业养殖布局，实现种养结合、农牧循环经济，形成畜牧业片区化、聚集化发展的格局，形成了一批具有区域性和行业特色的畜牧业养殖示范区，通过政府主导，部门联动，养殖业主自愿的原则，引导中小畜禽养殖业户向划定的养殖园区聚集，完善了养殖园区的规划、配套工程，同时积极调整畜牧业发展结构，大力发展节粮、绿色型的畜牧养殖，完成了粮改饲试点项目，指导帮扶本明兔业、雪莲兔业的200万只商品兔场的建设和扩展及有机肥制备项目，抓紧了绿色生态型得利斯万头母猪繁育基地、山东易观农牧5000头原种猪育种繁育良种场、万泽牧业万头猪场、大倍农猪场等畜牧业龙头企业的建设，培育了潍坊华宝公司生猪收购、仓储、智能冷链物流和熟食深加工、牧族二期30万只蛋鸡及蛋液蛋粉加工贸易物流等一批畜牧业项目，在现代畜牧业发展上，诸城走在了全国前列。2020年11月全国现代畜牧业会议在诸城召开，目前诸城外贸、仙坛公司抓住禽肉结构调整的良机，扩大养殖规模、延伸产业链，实施农牧食品一体化进程，公司白羽肉鸡的生产是最具有标准化、现代化的农业，养殖生产包括祖代鸡、父母代鸡、商品代鸡、屠宰分割、鸡肉产品加工一直到鸡肉半成品至熟食品，及贯穿于养殖各代鸡蛋的饲料加工，形成了从种鸡养殖到肉鸡加工的完整产业链，公司在商品肉鸡养殖环节上实行了统一管理，实施公司+基地+农场合作模式养殖，做到统一选址布局合理、统一规划建设标准、统一供应饲料、统一提供商品代鸡雏、统一提供药品、统一收购出栏肉鸡、统一进行防疫标准化管理、统一全面检测、统一物流管理。公司将养殖业户统一进行流程化管理。目前诸城年出栏生猪200多万头，存栏生猪120多万头，出栏肉鸡2亿多只，存栏蛋鸡200多万只。
在畜禽粪污治理过程中，在山东信得科技公司带动下，全市进行整县实施推进畜禽粪污资源化利用项目的建设。坚持“源头减量，过程控制、末端利用”的治理方式，以能源利用和肥料利用为主，推进畜禽粪污等废弃物的资源化利用，促进畜牧业的健康发展，提高畜牧业的经济水平，保护人畜的生活环境，科学选择发展路径，确立适宜的载畜量，调整产业结构和畜禽养殖布局，因地制宜地确立环境友善的饲养模式和选择适宜的废弃物处理技术。目前是以畜禽养殖场为重点，严格按照国家规定的畜禽养殖场动物防疫条件进行督导检查，对不符合要求的、对水域等环境造成污染的畜禽养殖场进行关、停、转、改等规范管理，根据畜禽养殖面积的规模、地理位置和周围环境及粪污情况，推广实施适宜的粪污处理和资源利用模式，做到科学还田和能源利用，严格落实畜禽养殖档案管理制度，建立畜禽养殖生产、粪污资源化处理等信息的统一管理，确保及时管控畜禽养殖生产过程对环境污染的影响。
首先做到畜禽标准化、规模化养殖，实施畜禽生态养殖。根据《动物防疫法》和农业农村部《动物养殖场防疫合格条件》，改造或重建畜禽养殖场并达标养殖，努力实现生态养殖，要求离河道、水库、村庄500m内以及水源地、人员密集场所等为畜禽禁养区，其它养殖场产生的粪污达标排放，严格执行《兽药管理条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药使用指南》严禁使用假劣和禁用药，建立饲养日志、卫生管理制度等并建立养殖档案，饲料、饮用水要卫生达标，污水要达标排放，加强养殖环境的控制。其次，要进行畜禽粪污无害化处理技术的研究，促进粪污资源化利用。养殖场的建设要配套粪污处理设施，或者畜禽粪污进行集中处理，做到畜禽养殖生产过程废弃物减量化产生、无害化处理、资源化利用，积极开展专业化集中处理，选择适宜的废弃物处理利用模式，科学合理的处理方式，推进畜禽养殖废弃物的综合利用。
必须加强畜禽粪污资源化利用工作，建立健全畜禽养殖产生的粪污贮存配套设施设备，建立养殖场粪污资源化利用计划和处理利用台帐，加快有机肥生产企业的投资建设，建设田间粪肥施用设施，可采取覆土、沟施等精细化方式，科学施肥，注重粪肥还田的消毒、灭虫工作，开展好粪肥还田的安全检测，培育壮大第三方粪肥收购处理和田间施用的社会化企业，诸城畜牧业主管部门结合当地畜禽养殖业的实际情况，加强宣传和技术培训，指导养殖业户、屠宰企业积极参入并做好畜禽粪污资源化处理利用工作，鼓励采取低成本、低排放、易操作的粪污处理工艺。
对畜禽粪污的资源化利用是解决畜禽养殖污染的根本出路，是推动种养结合发展的根本途径，是提高土壤效力的有效办法，因此要积极推进畜禽粪污就地、就近还田利用。诸城市积极制定畜禽养殖品种、规模、及其养殖产生的粪污等废弃物的综合利用办法和措施，建立畜禽粪污资源化利用台帐，并责成养殖业户做好养殖粪污去向登记记录，及时准确记录有关信息，确保畜禽粪污去向可追溯。据资料报道畜禽养殖粪污处理利用技术模式目前有自然发酵、发酵床养殖、有机肥生产、沼气工程、种养结合、集中处理、清洁回用、生态养殖、达标排放等模式。诸城市按照农业部的部署，根据《畜禽粪污资源化利用行动方案》《山东省畜禽养殖粪污处理利用实施方案》，选择了适宜的畜禽养殖粪污处理利用术模式。诸城市是全国畜牧大县，合理编制实施畜禽养殖污染防治规划，将重点推广“粪污全量收集还田利用”模式、“粪污专业化能源利用”模式、“粪便垫料回用”模式和“污水肥料化利用”模式。
畜禽养殖过程中产生的废弃物包括粪尿、垫料、冲洗水、动物尸体、饲料残渣和臭气等。废弃物通过堆肥发酵、干燥处理、药物处理等物理的、化学的、生物的方法处理，做到资源循环利用，畜禽养殖过程中产生的粪便、污水等废弃物，合理的利用转化为有机肥，提高土壤的肥力，改善土地、草原、茶园的生态，生产的沼气可作为生活和照明等能源利用.其中病死或正常死亡的动物尸体严格按照《动物防疫法》《病害动物及病害动物产品生物安全处理规程》进行无害化处理。对经处理后可作为动物性饲料的动物尸体，严格按照《动物源性饲料管理办法》利用。粪便的资源化利用有以下方式:生态养殖粪便的直接利用，鸡粪喂猪、鸡粪喂牛，如“鸡-猪-蝇蛆”“猪-沼-果”模式等。干燥处理包括自然干燥、太阳光干燥和其它机械干燥法，经干燥除去粪便中特殊气味，减少病原菌和寄生虫的含量，同时降低饲料费用;堆肥发酵处理包括有氧发酵和厌氧发酵，通过发酵将粪便中无机氮转化为有机氮或菌体蛋白，形成的腐殖质作为肥料使粪中有害成分减少，同时杀灭病原微生物，自然堆肥一般不添加微生物，且很少翻堆。粪便在堆积过程中，有氧的部分由好氧微生物进行好氧发酵，无氧的部分由厌氧微生物进行厌氧发酵。畜禽粪便的处理可避免或减轻粪便大面积堆积、散发臭气、传播疾病，从而避免或减轻对人体和环境造成危害，还可将固体粪便尽快地回归农田纳入自然循环系统，促进自然界物质循环与人类社会化物质循环的统一，将粪便转换成有用的物质液体粪水在污水储存池（氧化塘、稳定塘、沉淀池）经沉淀降解还田利用，粪便自然发酵、污水自然处理后直接还田。畜禽粪便在堆粪场或贮粪池自然堆腐熟化，符合污染物排放标准（GB/8596）要求后，作为肥料供农作物吸收消化。这种处理方式即使不能完全达到无害化要求，通过土地自净能力也能达到无害化处理目的。此模式适用于消纳面积充足的大、中、小规模畜禽养殖场和散养户。沼气生产，养殖场排出的粪水或经干湿分离后，固体用于堆肥，污水流入沼气池产气产生再生能源，用于居民照明等生活能源，生产沼气不仅利用了粪便，还杀死了病原菌和寄生虫，防止疫病的传播和发生，而且可作为二次能源的利用，节省了燃料。沼气是由有机物在厌氧条件下经微生物的消化作用产生的一种以甲烷为主的可燃性混合气体。以畜禽养殖粪污为原料的沼气池的建设，应按照国家标准和农业部的部颁标准沼气工程技术规范和标准、大中型沼气工程技术规范、规模化畜禽养殖场沼气工程实际规范，结合当地具体情况，及沼气用途设计，沼气工程的设计、施工安装积极采取新技术、新工艺、新材料和新设备，做到运行稳定、设备可靠、技术先进、经济可行，厌氧消化器的选择和设计应根据粪污的种类、工程类型和工艺路线确定，沼液、沼渣含水量高、数量大，沼液、沼渣还田可作为植物生产的有机肥料。
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