【荠菜的味道】 14种饺子馅的做法大全
时间：2019-01-21 03:29:42 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
父亲说,什么都是有味道的。猎猎的寒风里,看着父亲那被风吹乱的头发和沧桑的笑容,我猛地感觉:父亲真是乡野冬天田埂上的一株荠菜。 什么都是有味道的。
父亲对我说这句话的时候手里拿着一棵植物。这是2009年的冬日,凛冽的风里不光长满了骨头,还夹杂着刀子,即使穿上羽绒服,也不能阻隔它的张狂和霸道。这是来自西伯利亚的寒流,它的无情和凶狠,它的热烈与蓬勃,让我认识到另一种力量的强大。
一到这个季节,我的心就会莫名其妙地提起来,原因是我乡下的父母都是年过七旬的人了。岁月吹皱了他们的脸,榨干了他们的体力和精气。这样寒冷的日子里,他们始终让我揪心。于是冬日我比其他季节更勤地回家,去看看我的双亲,他们如果高兴快乐,我就会高兴快乐;他们要是身体哪里不舒服,我就会几天睡不好觉。因为他们是我的源头,是我的根。
那天我到老家时,父亲正在菜地里。头天夜里的霜太重了,地上白茫茫的。父亲的气色很好,喘气也还顺畅。父亲有气管炎,大前年夏天喘得像拉风箱,住了十多天院。那段时间可把我急死了,看着父亲喘气费力的样子,我的心里说不出的难受。
看到父亲身体这么好,我很高兴。父亲已把该拔的萝卜拔了,该铲的白菜铲了,园里除了一些越冬菜,空荡荡的。我不知父亲为何蹲在空地里,就走过去。
父亲从地里剜出一棵植物,把它放到鼻下嗅了嗅,然后对我说:什么都是有味道的,有点冬天的味道,好闻!
我知道父亲手里拿着的那棵植物是什么,那是我小时候最爱剜的野菜――荠菜。荠是长在冬天里的野菜,为十字花科植物。《本草纲目》上把荠菜称为“护生草”。李时珍说:“荠生济济,故名荠。”释家取其颈作挑灯杖,可以避蚊、蛾的危害,护民众之生存,故名护生草。
小时候,我最爱做的事就是挎着篮子和奶奶一起去地里剜荠菜。那年月,粮食不够吃,为填饱肚子,野菜就成了宝贝。我记得小时候剜野菜的情景,个子矮小的我每次都能剜很多,可和我们一块剜野菜的大个子哥哥却每次都剜得很少。那是因为野菜一经严寒,一经霜打,那嫩绿就变老成了,变成紫黄,就和大地一个颜色,成为了土地的一部分。我个子矮,离野菜近,好辨认。奶奶对大个子哥哥说:谁和土地贴得近,谁就会剜得多。你要想剜得多,你就得把腰弯下去!
弯下去,代表着要像荠菜一样敢于经过严冬,敢于走过炼狱。只有这样,才是一棵真正的荠,身上才会有荠菜的味道。那味道虽然有着凛冽的质地,虽然有着别人不能忍受的失落与孤独,但他的血液是沸腾的,他的目光是坚定的,他的生命是不屈的。
我特别爱吃荠菜。无论做咸糊糊、包饺子,或者开水煮了凉拌吃,还是烧野菜汤,我都喜欢。同是荠菜,可我不喜欢吃塑料大棚里的,总感觉那菜没筋骨,枉它也被叫作荠菜。后来我才明白,我喜欢的其实还是荠菜的“味道”。那个味是严寒给的,是冬天给的,说到底,那是冬天的味!
父亲常对我说,什么都是有味道的。小时候我问,春天有味道吗?父亲说有,咋没有呢!说着父亲递给我一把麦苗。父亲说,屏住气好好闻,你就会闻出春天的味。我接过麦苗仔细地闻,只闻到甜甜的、凉凉的麦苗汁液的气味,其他什么也没有。父亲说,等你长大的时候就能闻到。
现在我长大了,我明白了父亲所说的“味道”:我所做的每一件事和我说的每一句话也是有味道的,当然,我写的文章也是有味道的。我总是想让我的味道像花朵一样芬芳,所以我总是认认真真地微笑,唯恐一不留神,散发出不好的味道坏了人们的心情。
父亲把荠菜递给了我,父亲说,荠菜如果不经过冬天,那叫草。只有经过了冬天,才能叫菜。是啊,不经霜冻,不经雪盖,不经风吹,荠菜是没有味道的,即使有,也是淡淡的,禁不起推敲。只有经过了冬天,经过霜染雪压,它才会有那刚烈的、倔强的、清新的、甘凉的味道,那种味道让人感觉到坚强与韧性,承受与担当。那是男人的品性。
父亲对我说,想知道冬天的味道吗?那就闻一下荠菜,因为这是冬天的味道啊!
这时虽然有猎猎的寒风在耳边呼啸,看着父亲那被风吹乱的头发和沧桑的笑容,我猛地感觉:父亲真是乡野冬天田埂上的一株任性的荠菜。
