香水工业:全球每年产值高达150亿美元|工业销售产值

时间：2019-05-01 03:20:01　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　香水工业每年的产值有达150亿美元，其中有历经岁月考验、众所周知的经典产品：香奈儿5号香水、圣罗兰鸦片（Opium）、迪奥之魔（Diorissimo）、尼娜·瑞姿的“光阴的味道”（L’Air du Temps）；但更多的是新品牌。每年大约有200款新香水问世，比十年前增加了一倍。原因嘛，很简单：香水是奢侈品牌旗下最容易得到、威力最强大的产品，非常好卖，超越了国界、文化，群众基础广泛。比如，所有成功的男式香水中30%-35%是女人买的。香水仿佛一个品牌的敲门砖、旗手，带来了巨大的利润。“迪奥香水和迪奥高级定制女装的关系异常重要”，迪奥香水部门的财务总监雅克·曼兹说，“所有跟女装有关的信息、事件都对我们香水部门有帮助；而世界各地的专门供应商销售了香水，就提升了迪奥女装品牌。”换而言之，就像企业大亨们所说的，你买了一瓶香水就买了一个梦想。
　　同时，香水拥有神秘、魔法般的特质。它抓住你的注意力，让你着迷，弥补并增强你的人格特质，挑动你内心或周围人的情绪。“香水是神祇与凡人间的纽带，它是接触上天的方式。”爱马仕的艾琳娜告诉我，“现在它是一个世俗的连接，就在你我之间。”法国诗人保罗·瓦雷里说：“一个不让自己散发香气的女人是没有未来的。”
　　几年前的一天，一位女士来到凡尔赛城里的香水实验室奥斯蒙泰克，对董事长让·克尔列欧说，她想寻找去世已久的母亲。克尔列欧听后万分错愕。这位女士解释道，她母亲生前总是搽同一款有东方花香的香水“阿琳奎娜”（Arlequinade），它是保罗·波烈的玫瑰香水公司在1920年引进的。她的衣服上散发着这种香水的味道，房间里也充满了这种香味；无论何时，只要她经过，周围就缭绕着这股芬芳。“阿琳奎娜”等于是她的母亲。但是玫瑰香水公司破产后，这款香水也在1928年消失了。它唯一可能存在的地方就是藏有1700种香水档案的奥斯蒙泰克实验室。克尔列欧拿了一张试纸——也就是香水师用来测试香水味道的白纸条，放入一个棕色小玻璃瓶里浸了一下，递给那位女士。她深深吸了一口气，不由叹道：“噢！妈妈！”
　　香水如奢侈品，自人类有文明那一天就有了它。史前时代的人类在身上涂抹香气，美索不达米亚人为神祇焚香。埃及人发明了“花香吸取法”——在油里挤压玫瑰、番红花、紫罗兰等芳香植物，制出香油，然后把它们保存在精致的玻璃瓶中，在按摩、每日如厕时使用。举办宴会时，他们会在地板上撒满花瓣，当宾客踩过花瓣，花朵的香气就释放到空气中。埃及艳后克利欧佩特拉对香氛痴迷之极，以至于她雪杉木船上的船帆都要薰染上异香。莎士比亚在《安东尼和克利欧佩特拉》一剧中写道：“从这画舫之上散出一股奇妙扑鼻的芳香，弥漫在附近的两岸。”
　　戴安·艾克曼在《感官之旅》中写道，克里特岛上的运动员在比赛前要涂抹特殊的香油。希腊作家也建议手臂上应该涂薄荷，膝盖上则抹百里香，下腭、胸口适合用肉桂、玫瑰和棕榈油，而头发和眉毛上则应抹上墨角兰。亚历山大大帝全身都弄得香喷喷的，还用番红花香精浸泡他的长衫。古罗马人用香水洗澡，把衣服浸泡在香水中，喂马匹和宠物喝香水。角斗士在角斗前也会用各种香氛乳液按摩身体。
　　13世纪时，一位名叫阿诺·德·维尔诺夫的西班牙炼金术士改良了酒精（当时酒被称作“生命之水”）的提纯方法，不久，我们今天所熟知的香水便诞生了。2006年10月，我去奥斯蒙泰克拜访了克尔列欧，他对我说：“酒精曾被当作药物，为了让人们更能接受酒精，就在里面加了柠檬和香草来增加香味。”当今没人能比克尔列欧更懂香水，他曾在让·巴杜（Jean Patou）香水公司担任三十五年的首席香水师，又在1990年成立奥斯蒙泰克，经营至今。
　　克尔列欧拿出一张试纸，在标着“匈牙利皇后的香水”的有塞小瓶子里沾了一下。他说，这是最早的香氛酒精，于1370年发明，为匈牙利的伊丽莎白皇后治疗风湿和痛风用的。这种酒精闻起来有迷迭香的味道，我吸气的时候鼻腔里还有点灼热的感觉。匈牙利皇后大半生都大量使用这种香水酒精，据说它让皇后保持了惊人的美貌。
　　法国皇帝路易十四身边有一群仆人，专门负责用玫瑰水、墨角兰为他洒扫庭除，还用香料和麝香来洗衣服。他命令宫中的香水师每天都要创造出一款新的香水。路易十五在“香水宫”里举办宴会时，仆人会把鸽子浸在香氛中，让它们在宾客间飞舞，翅膀每拍一下就扇出浓郁的香气。18世纪期间，女人们在身上、衣服上喷香水，在头发里洒上气味甜美的香粉，并把干花瓣和香料混合后放在壶内薰房间。拿破仑在每天早晨如厕后都要用两瓶德国科隆产的古龙水（eau de cologne）来盥洗。
　　19世纪中叶，法国香水制造者们，比如霍比格恩特、娇兰，开始为世袭贵族和工商业巨子制造香水，现代意义上的香水诞生了。克尔列欧说，在1910年服装设计师保罗·波烈推出他的第一款香水黄金杯（Coupe d’Or）之前，香水还和高级女装、皮具一样，是独立的行业，有自己专属的领域。他把试纸放到装有“黄金杯”的小烧杯里沾了一下，拿给我闻。我吸进一股辛辣、带有花香的麝香味道。“难道你不觉得它很时髦吗？”克尔列欧说，“今天你搽它也很适合。”他说得没错，当时我就想在身上搽一点。
　　波烈在十五年里制造了36种香水，即便在第一次世界大战中也没有中断香水事业。他在大战期间推出一款名为“禁果”（Fruit Defendu）的香水，气味浓郁甜美，引起了极大的公愤。民众们怒吼：“我们的儿子在战壕中死去，你却在卖这么奢侈糜烂的东西？！”但是，买这香水的人络绎不绝。波烈的产品销路不错，可是他却在1929年股市狂跌中失去了所有。不久，他便宣告破产，十五年后去世时身无分文。他设计的香水和时装大部分被世人遗忘了，但他的“女装赋予香水品牌”的思路却延续下来。香奈儿、朗雯、夏帕瑞丽、巴杜都在“二战”前就推出了香水。这些香水非常浓郁，充满香料与花朵的香气。当时的香水瓶是艺术作品，由巴卡拉（Baccarat）、莱俪（Lalique）等高级的水晶制造商生产，顾客群非常有限。这类香水因其高贵，在业界被称之为“精粹”，成为上流社会人士穿着打扮不可或缺的一部分，等同于量身定做的时装、精品鞋、上等皮手套和高雅的帽子。普通大众用古龙水，那是一种便宜的香水，由橙花水或柠檬水稀释少量香精而制成。“‘二战’前的1920年代、1930年代，古龙水非常流行”，香奈儿的“好鼻子”雅克·波巨（Jacques Polge）告诉我，“它针对大众市场销售，许多人都用这种香水。现在已经没有这类产品了。”
　　20世纪30年代，名牌香水推出“化妆水”，它是用酒精、水等溶剂稀释后得到的香水，香精含量6-12%，在20世纪50年代成为主流的产品。化妆水和古龙水不同，闻起来很像淡淡的香精，当然价格也是“稀释”了的。“化妆水的出现将香水推向了大街小巷”，意思是说香水从此进入中间市场，波巨解释道：“这是奢侈品牌香水民主化的开端。”
　　阿诺特在1985年买下迪奥后不久，奢侈品牌香水在研发、生产、行销、消费上开始了大跃进。以迪奥为例，它头四十年里才推出了12种香水——每三到四年推出一款新香水——包括“迪奥小姐”、“迪奥之魔”、“迪奥之乐”以及“清新水”。阿诺特收购迪奥二十年来，推出了超过30款香水，仅2005年就推出4款。迪奥的许多新香水是后续性的产品，比如从1985年的热门产品“毒药”延伸出1994年的“温柔毒药”（Tendre Poison）、1998年的“催眠毒药”（Hypnotic Poison），以及2004年的“纯真诱惑”（Pure Poison）。

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