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    【祖传三代郑氏川味卤菜绝技传授】川味卤菜培训

    时间:2019-04-29 03:15:05 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      卤菜还是四川、重庆一带的好。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他炝火菜好掌握,所以自产生便得到很多人的热情追捧。  郑氏卤菜的第三代传人郑祥牧,现年已56岁,师承父辈,经营了三十多年的卤菜生意,由于色香味美,香味独特,效益可观。郑氏卤菜遵循祖传秘方,用文火细煮、微调、精卤而成,分层次分锅进行卤制。在保证汤卤质量的前提下,再用几十种中草药熬制而成,经常食用具有保肺益肾 ,壮脾胃、活筋骨之效。郑氏卤菜除了口味独特,香气扑鼻外,还具有保质期长、携带方便等特点。随着卤菜文化的与时俱进,郑氏卤菜第三代传人郑祥牧虚心好学,精益求精,现又引进了九种高科技产品,与传统的几十味中药秘方一起使用,交相辉映,郑氏卤菜更是如虎添翼,可以香得更久远,口感更加浓郁,效益倍增。郑祥牧老人对他掌握的以上技术全部倾囊相授,使其上百学员的卤菜店在当地名列前茅。郑祥牧老师介绍,卤菜生意投资可大可小,且回收快,最少投资也就八、九百元钱,两口卤锅、液化灶、抓勺、流动摊车等便足矣。大一点的投资,算上店面费用,也就2000元左右。郑老师教得很好,2008年重庆电视台新闻频道“天天630”和2011年3月4号科技频道专题报道郑老师教得好,不信你上网查后核实。
      郑氏川味卤菜面授函授学费均为300元,有详细资料光盘。学员学习期间食宿费20元/人/天,也可以食宿自理。学期3-5天,随到随学,学会为止。
      培训地点:重庆。地址:重庆市渝中区新华路140号万吉广场C幢14-6 网址:www.省略 www.省略 电话:13101218823

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