浅谈核桃低产林改造与产业发展思路
时间：2023-01-25 21:05:02 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
曹建军
（山西省孝义市林业局，山西 孝义 032200）
核桃是我国重要的经济林树种之一，栽培历史长达2500年以上。这一传统经济树种，长期沿用种子繁殖。上世纪末，我国科技工作者首次选育出北方16个早实核桃新品种，为核桃产业发展奠定了重要的物质基础，同时在核桃繁殖技术方面也突破了技术瓶颈。在核桃系列化繁殖技术研究方面，大面积嫁接成活率达到95%以上。这两大科技成果，为本世纪初核桃产业的蓬勃发展创造了条件。原国家林业局根据战略需要，建议把核桃、红枣等写进了2010年中央1号文件中，提出要大力发展核桃等经济林，为核桃产业健康发展插上了金翅膀。
核桃低产林改造是2015年中央根据我国核桃产业发展现状提出的战略决策。进入21世纪以来，我国核桃产业曾经历过快速发展的15年，核桃栽培面积达到1.0亿多亩，产量达到400多万t。发展最快最好的是新疆阿克苏、和田和喀什地区，规模大、标准高，产量由2010年的18.90万t提高到现在的100多万t，名列全国第二。内地各省区发展速度也很快，但质量标准不高，品种混乱。2006年我国核桃栽培面积和产量位居世界首位，但单位面积产量低，是美国的1/10。因此，核桃产业发展必须向科技要效益，向管理要效益。
2.1 改品种、调结构
目前我国核桃产业存在的主要问题是品种多而混杂，没有根据适地适树的原则配置品种结构，苗木培育没有提前计划，没有标准或者说标准较低。造成这种后果的原因就是不讲究科学，国家实施低产林改造就是要解决主栽品种和授粉品种的配置问题。在一个地区，主要目的是要解决品种结构问题。从成熟期来讲，就是要考虑早、中、晚品种的搭配问题；
从核桃用途来讲，要解决的问题是鲜用、仁用、果用、油用等问题。但解决这些问题难度较大：一是需要资金较多，二是需要大量技术工人，三是如何选留品种。这些问题难度很多。品种改良的资金耗费不亚于当时发展所用的资金，而且效果很难预测；
缺乏技术工人是个长久的问题。乡村振兴与产业振兴，离不开技术工人，而培训技术工人不仅需要资金和时间，就连招收年轻劳力资源都成问题。近几年国家开展高素质农民培训，参加培训学员年龄大都在60岁~70岁，存在年龄结构老化问题；
选留品种也很复杂，当时发展的品种中有不少是好的品种，因此，改良品种不能一刀切，要综合考虑方可实施，更重要的是产业振兴需要体制、机制创新。
2.2 改密度、调树形
本世纪初，大力发展核桃产业时缺乏经验，栽植密度较大，树龄达到8.0a~10a生时，单位面积产量已达到200kg，树冠就出现郁闭现象，产量不再增加反而下降。树形结构也不匹配，主干过低影响机械耕作，通风透光不良，果实品质下降。早期栽植的核桃树，现在树龄已达到20a生，进入结果盛期。实践证明，核桃园科学的栽植密度：山区3.0m～4.0m×5.0m，平川、沟坝地4.0m～5.0m×6.0m，具体情况可以适当左右大小。定干高度1.20m～1.50m。树形多以开心形和疏散分层形为主，也可以采用纺锤形和圆柱形。在确定密度和树形时，还应当考虑机械化操作的便利和工作效率，这是一条根本的出路。
2.3 改粗放、变科学
新型产业发展都依赖科学决策。核桃产业发展，应该认真总结经验，尊重自然规律，科学管理，已成为今后发展的必然。一是要加强对立地条件的认识，有些种植区坡度较大，水土流失严重，土壤营养严重匮乏，有些地方晚霜危害严重，这样的种植区应当放弃；
二是由于长期缺乏土、肥、水管理，核桃树生长靠间作物施肥，造成了树势衰弱、果实变小、产量低下。因此，核桃园必须年年耕作和施肥，有条件的地方要在关键时期浇水；
三是核桃树修剪是调节生长与结果矛盾、地上与地下矛盾、改善通风透光条件的重要手段，修剪要做到与土、肥、水管理相结合。
2.4 降成本、增效益
近几年来，核桃产业发展形势变化较快，市场价格下滑也较大，从每千克40元降到10元左右；
而工人工资则上升较快，日工资从50元～60元提高到150元～200元，管理成本愈来愈高，传统经营已出现年年亏损，一些农民在砍树，一些企业在倒闭、转产。在这种情况下，核桃产业要生存必须降低成本增加效益。降成本要从经营理念和经营方式来改变，承包管理可以解决出工不出力的问题，多采用机械化操作可以提高工作效率；
增加经济效益，要靠科学管理和经营理念的改变。目前，核桃市场价格也有高低之分，好品种、纯品种、个大的核桃价格高，混杂的、小个的、黑仁核桃价格低。粗加工的产品比混核桃的价格要高，深加工的产品比粗加工的产品价格要高。另外，这几年出口量在不断增加，效益也不错。
2.5 创品牌、拓市场
核桃产业出现困境的原因主要有两个：一是盲目低水平扩展，缺乏科学的规划和有序经营，起点标准低，投资与发展标准不匹配；
二是急于求成，没有按照经济发展规律解决好产业经营主体和机制问题，政策支持缺乏系统性和连续性。因此，创品牌拓市场，不仅要结合国家现行的提质增效工程，还需要政府和企业的共同努力。
3.1 争取国家政策支持
我国不同于西方私有制国家，土地所有制形式不同，经营模式具有本质性的区别。过去在发展红枣核桃产业时，国家从政策和资金上给予了极大的支持。2017年以来产品出现过剩，价格一路下滑，农民没有盈利开始砍树，此时国家应在产品加工和宏观控制方面给予政策支持，在土地流转、规模化经营方面，包括管理体制和激励机制等方面出台政策给予支持。我国是一个人口大国，目前食用油和大豆进口在70%以上，如果政府减少进口量，提倡生产核桃油并予以政策、资金支持，核桃产业可得到持续发展。
3.2 积极调整经营模式
目前，我国核桃产业经营主体是农民个体、合作社和公司多种形式，要把产业做大做强，必须制定可行政策给予指导和支持。政府要发挥积极主导作用，以市县为单位，规划建立一批较大规模的产业主体，即龙头企业，并与中小型产业主体形成耦合体，在技术产品共享、品牌创新拓宽等方面相互促进。
3.3 实行产供销一体化
目前，农民只管栽培管理生产核桃，加工厂只管收购、加工和营销。核桃生产经营者由于生产周期较长，投入大收入少，进入盛果期后，生产出大量产品后供大于求，价格下滑，出现了亏本生产现象，而加工厂却因原材料成本低廉而利润较高。这种现象不能持续较长的时间，农民无利即砍树、企业倒闭垮台，不能把核桃产业放在一个可持续稳固的基础上，这几年已经形成恶性循环。若在这方面政府制定出新的政策来扶持种植户，使较大的龙头企业实行产供销一体化，则有利产业的健康、规范、可持续发展，那么核桃产业的形势会呈现出另一番繁荣景象。
3.4 加强科技支撑
重视和鼓励林业科技人员在核桃产业发展中的作用，加强对广大农民种植户的技术培训，不断提高农民的思想认识和综合素质以及技术技能和管理水平。我国传统的核桃产业在党和政府的正确领导和支持下，由龙头企业带头、赋予科技内涵，一定会有更广阔的发展前景。
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