湖南省工业旅游示范点分布及开放空间特征研究
时间：2023-01-21 15:55:05 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
彭 郅，罗 丹
(1.北方工业大学建筑与艺术学院，北京 100144；
2.中国电子工程设计院，北京 100070)
湖南省文旅厅积极响应习近平总书记对湖南“三高四新”①战略的指示精神，以工业大省为依托，全力打造和推进全省工业与旅游融合的高质量发展，整体着力优化工业旅游空间布局。截至2021年11月，全省成功培育6个国家级和100个省级工业旅游示范点，已基本形成“等级规范、类型优化、尺度多样、内涵丰富”的工业旅游产业体系。从工业旅游资源开发视角，湖南师范大学唐健雄[1]对湖南省工业旅游与农业旅游、等级景区的联动分布特征进行研究，以形成多个主题的工业旅游路线；
从工业旅游文化导向视角，湖南大学唐国安[2]以酿酒厂等全国工业建筑的厂区规划和设计策略进行研究。综上，研究时间为湖南工业旅游的初始发展阶段，研究内容主要集中在工业旅游产品开发的对策和转型设计策略层面，研究的深度仅限于宏观的区域分布联动特征和个别案例分析。湖南省“十四五”时期的工业旅游发展逐步提高，因此，文中根据前人研究示范点已有的数据和方法，从建筑空间和城市规划视角，以获批时间和行业类型为依据，客观呈现湖南省工业旅游示范点的分布和开放空间的尺度特征。一方面为湖南省域工业旅游的布局以优化可达性提供参考，另一方面为湖南省工业旅游开放空间的尺度设计以优化旅游品质提供借鉴。
1.1 研究对象
湖南省重点研究开展工业观光旅游的机器设备作业类园区，而非工业遗产的旅游、纯展览和办公性质的企业建筑。
1.2 数据来源与编码处理
截至目前，湖南省域共有工业旅游示范点国家级6家，省级100家。其间，排除纯旅游展览性质的博物馆7家和经营状态为已注销的5家后，将94个研究对象的地理位置转化为空间坐标体系，并对其进行市级排序编码(见表1)，以证明湖南省示范点基础数据库的真实性并实现省域空间分布的可视化(见图1)。
表1 湖南省工业旅游示范点编码
续表
2.1 数量差异呈东北多、西南少的分布特征
湖南省示范点的数量分布与地市州的经济[3]正相关性不明显(如表2，图2所示)而与“一湖三山”生态保护呈现极高的负相关性。长沙市GDP总量稳居全省第一，示范点数量最多；
湘潭和益阳GDP总量排名靠后，但示范点数量仅次于长沙。张家界GDP总量最低，该地没有示范点。由于“大湘西”的武陵-雪峰山脉、“湘南”的南岭山脉和“环洞庭湖”的湿地以山水生态旅游景观为主[4]，地势较为险峻，交通不便，工业旅游资源较少，因此，湘西部的张家界和怀化、湘南部的永州以及衡阳和株洲的南部区域均无示范点布局。这说明雄厚的经济基础在一定程度上支撑了工业旅游示范点的发展，相较而言，高峻地势的深山茂林拥有自然山水旅游资源，而无法满足工业观光旅游的生产厂房建筑选址对平坦开阔地势和区位交通便捷的要求。
表2 湖南省工业旅游示范点数量密度统计与2022年GDP总量的相关性
2.2 获批时间呈国家级艰难起步到省级稳定发展的分布特征
2002年,随着《全国工业旅游示范点检查标准(试行)》的颁布，工业观光旅游正式走入大众视野。为落实相关旅游发展精神，湘西地区率先开发工业旅游，并大力推荐了酒鬼工业园，它于2004年成为首家国家级工业旅游示范点。同年，湖南省旅游局启动了省级示范点评定工作。2006年起结合国家旅游局开展“乡村旅游年”的主题活动[5]，扎实推进示范点的创建,处于初始萌芽阶段；
2011年起湖南省开始实施“3521”乡村旅游建设，进入探索发展阶段；
2016年起湖南旅游发展大会要求强化省内合作和省际协作，以达到资源整合，至此湖南省工业旅游进入逐步提升阶段(见图3)。
2.3 行业类型呈市级差异突出、区域特色联动的分布特征
湖南省示范点依据国家工信部关于《国家新型工业化产业示范基地发展报告(2020年)》②的行业分类所对应的5个类别更能直观反映不同行业在宏观尺度上的分布特征，而不采用《国民经济行业分类》③中关于制造业对应的14个细分类别。结果表明，示范点集中在食品业中的农副食品加工和精制茶制造类,原因在于湖南省多山环水抱的优良生态资源。市域尺度分布上差异明显，长沙和株洲作为“十四五”发展的先进制造业集群，是汽车和通用设备制造集聚区；
岳阳和邵阳依托鱼米之乡的区位优势发展农副食品加工类；
郴州发展有色金属等原材料冶炼向绿色产业转型；
株洲发展陶瓷制品类打造“陶瓷谷”的标志形象。区域尺度上，积极加强一体联动。长株潭拥有完善的工业体系，示范点的行业门类齐全[6]。常德南部、益阳北部具有天然的茶山资源和适宜的养护气候，依托精制茶制造工厂，构建“茶旅融合”的生态休闲茶庄(见图4)。
3.1 空间结构呈以点带环、辐射边缘的布局特征
从核密度分布层面，湖南省工业旅游点在省域分布上不均衡，在市域分布上相对集中，在区域上的集聚分布有强弱之分。长株潭核心区的工业旅游示范点集聚程度远高于其他区域，呈强集聚分布，核心外环的示范点呈均匀分布，而环外发散的示范点集聚程度最弱，沿山区地势变化随机分布[7]。从空间结构分布层面，湖南省工业旅游示范点的集散特征与地势地貌密切关联。空间格局以处于湘东北平坦地势的长株潭为核心，联动包围核心的岳阳、益阳、常德和衡阳4个城市为一环，向西部的湘西自治州、西南部的邵阳市和南部的郴州市这三处多山高峻地势布控发散(见图5)，整体呈以湘东北部平坦地区为核心，向湘西南部高峻地区为边缘模式发展工业旅游。这与湖南省长株潭的“3+5”城市群战略和核心-边缘模式的经济空间结构高度吻合，表明工业旅游示范点的选址布局充分考虑到省域经济空间规划的发展背景，且两者均与地势地貌相关联。
3.2 行业规模呈大尺度集中、小尺度分散的分布特征
示范点行业类型尺度差异较为悬殊，从第一级行业分类层面，原材料工业和装备制造业的厂区规模最大且尺度相对统一，存在一定的体系化标准；
消费品工业的规模居中；
电子信息制造业规模最小。从第二、三级行业分类层面，消费品各类生产工业园区尺度差异悬殊，其中家电制造厂区规模最大；
服装纺织和家具制造园区次之，农副食品加工厂区居中，精制茶加工厂最小，其原因在于“茶旅融合”通常是茶厂结合室外生态茶园体验式的采摘模式，故厂房本身规模小而分散。
从尺度差异省域分布层面，湖南省工业旅游示范点的规模主要集中在50万m2以下的消费品工业，其中以1万m2～5万m2的农副食品加工业及精制茶制造业和10万m2～50万m2的家具、服装制造业偏多；
50万m2～100万m2的汽车制造业数量居中；
100万m2以上的通用设备制造业偏少(见图6)。规模分布表现为城市近郊型的尺度大于城市远郊型(见图7)，可以说，旅游性质的工业厂区并不因为地处城市中心而受到用地制约，同时便于形成区域工业旅游体系化而得到厂区规模扩建和整合。处于城市远郊的厂区脱离城市中心而缺乏相互依托的优势，孤立发展不利于吸引客源，难以形成规模[8]。
从尺度差异市域分布层面,长株潭三市行业门类多样尺度丰富，相较于其他周边市级多集中分布装备制造业和家电制造业等消费品工业，因此规模尺度存在显著发展优势；
周边市级行业仅单一分布农副食品加工业，因此规模尺度仅限于10万m2以下。
3.3 区位分布特征与公共交通布局基本一致
整体上，示范点的区位分布与湖南省域的公路交通布局结构相似，通达度较好。长株潭核心区的交通呈环网型且较为密集，因此示范点呈环状集群分布。其原因在于示范点布局的区域交通更优，彼此联系较为便捷，有利于开展自驾游而减少出行成本，从而吸引更多的游客。由核心区环网型路网向周边地区发散，故边缘区交通呈发散状且较稀疏[9]，因此示范点呈点线状均匀分布。可见，公路干道对以物流运输通达度为重要考量的交通布局影响较为显著。
湖南省工业旅游示范点基本能被省内两大飞机场和十大高铁站的60 min等时圈覆盖(见图8)，其中集中分布在长株潭城市群以及外延的3+5城市圈的示范点绝大部分能被15 min～30 min等时圈覆盖。原因在于长沙作为湖南省会城市逐步成为中南地区高速铁路新枢纽，同时拥有黄花国际机场，交通便利。另外，株洲西站、湘潭北站距离长沙南站的车程在30 min等时圈以内。除了湘西北、益阳南和郴州南部地区的茶旅融合和农副食品加工类工业示范点呈随机点状分布，这是因为其以生产资源和生态体验旅游为重要考量，加之西、南部高峻山势使公路交通不通畅等因素，使其不能被湖南省主要公共交通工具的60 min时圈所覆盖，从而直接影响到旅游者出游的距离。
这说明大多数科普观光型的示范点都是依靠现有的交通区位特点进行集中布局有助于优势互补，一方面有利于生产物流的运转，另一方面搭乘公共交通的行程时间和成本能满足更多处的工业旅游[10]；
有少部分湘西、南部地区结合山地生态着重考虑体验式旅游，相对远离公共交通而孤立发展。
3.4 开放空间特征
工业旅游示范点的园区是直接面向参观游客的，所以，园区的开放空间注重于改变传统厂房“重功能轻环境”的面貌[11]，合理把握厂区内外空间、厂前区集散空间、厂内环境空间和观光交融空间的尺度，丰富空间氛围层次，从而活化工业大跨度的封闭空间，拉近人们与工业空间的距离[12]。
3.4.1 内外空间融合周边自然山水和规整业态
湖南省工业园区依托依山傍水的地理优势，整体打造“绿色工业园”，选址考虑周边得天独厚的自然条件和整洁的建筑环境，例如，湖南酒鬼酒股份公司选址在群山环抱、森林茂密、风景如画的湘西。厂区远避尘嚣，周边旅游景观众多，一条穿园而过的浪头河和喇叭山谷小盆地气候极利于酿酒；
中联重科工业园选址在集聚先进装备制造企业的长沙市麓谷高新技术开发区。园区四周毗邻规整的其他企业，园内有一座横贯整个园区的山丘，山丘四周被各种绿色的机械车辆包围，仿佛是一座充满科技机械美的公园。
3.4.2 厂前缓冲区减少道路压力，彰显企业形象
厂前区作为具有一定面积的缓冲区，既能合理组织厂区人车行分流，减轻城市交通的压力，还能利用各种环境元素凸显企业文化对人的凝聚力，并给人以相对安全及安静的空间领域感。例如，远大城主要沿北部远大三路设置园区主入口大门，将游客引入横贯园区的一字型内部道路，缓解对城市主道路的集散压力。水平向进入代表企业形象的远大城金字塔和主办公楼建筑之间的中轴文化集散广场，结合占比68%的有机绿化，整体彰显企业保持着自然界完美秩序的生态理念，提供颠覆行业传统的空调产品。
3.4.3 开放空间尺度基于特定的行业差异
工业旅游的魅力不是巨大的建筑尺度使人感觉它们是容纳生产机器的外壳，而是基于特定行业生产类建筑群的适宜布局，配以适当的可识别性景观特征，创造具有亲和力的企业文化展示和体验游乐的开放场所。开放交融空间在外部空间和内部空间之间起着承接作用，丰富层次，削弱生产建筑给人压抑的大体量空间感知。
装备制造业和农副食品加工业以产业园区为依托，以科学技术或产品制程环境为主题开展科普参观。装备制造业以单体建筑为核心，采用景观为轴线的集中式布局。例如，三一集团长沙总部，以集团办公大楼为中心，占据了整个园区的空间结构，结合前绿化广场成为工业观光核心。农副食品加工企业以建筑为轴线，采用分散式的群形态布局[13]。参观区为厂房内加建的一条特殊廊道，透过玻璃可以看到作业区的生产环境。例如，常德的湘佳食品产业园集寓鸡文化和家禽产品现代化流水加工生产线于一体，游客走在280 m长的文化长廊，可以零距离观赏家禽产品的整个生产流程，满足对于产品制程环境的观光需求，避免直接干扰封闭独立的工作环境。
酒、精制茶制造业，陶瓷制造业和服装家具制造业以产业公园[14]为依托，开发成以观光、休闲、科普为一体的体验式工业旅游园区。例如，湘丰茶园地处传统湘茶产业带，设有帐篷酒店、古茶园、品种园和山庄等各类旅游资源；
醴陵陶瓷谷以醴陵窑的历史、自然风光和民间文化为依托,集展览中心、酒店、美术馆、博物馆等于一体；
长沙晚安家居科教园保留占地约30%的原始山林并种植上万棵花草树木，自然风光优美，园区内感恩楼、红木馆等科技展示设施围绕山林排布。
通过对湖南省正营业的94家工业旅游示范点分布和开放空间特征的归类对比分析，得出以下规律和建议：
首先，湖南省工业旅游示范点的分布特征表明：1)空间结构呈以点带环、辐射边缘的布局特征，东北多西南少，这与湖南省的经济空间结构和多山地势密切相关。2)示范点沿公共交通结构布局，呈核心环网状集群分布向四周沿发散线状均匀分布。3)示范点尺度分布呈长株潭核心区行业门类多样且大尺度聚簇、周边地区行业单一且小尺度散布的特征。其次，湖南省工业旅游示范点的开放空间特征表明：1)从厂区内外空间选址角度，食品加工业依托依山傍水和丰富原材料的自然条件；
装备制造业依托湖南省高新技术产业园区集群优势。2)从厂前区集散角度，示范点均通过集散广场结合绿化公园和企业办公楼烘托形象文化，凝聚游客。3)从开放空间设计角度，一种是依托产业园区以建筑为核心开展科普参观的集中布局，通常结合外部的绿化轴线广场以及依附封闭厂房的内部参观游廊等交融空间组织游览活动；
另一种是依托产业公园环绕山水生态的随机式布局组织体验活动。最后，湖南省工业旅游示范点存在地区分布不均衡，孤立发展的部分示范点旅游品质较低，体验模式单一等不足。综上建议如下：1)结合多山地势构建竖向交通联动网络，加强多核多点同步发展；
2)开放空间设计必须延续地域文脉，通过外环境塑造模糊厂区边界，使企业与人之间产生文化共鸣，以适宜尺度的交融空间拉近与社会公众的距离[15]，激发对游客的吸引力。
注释：
①“三高四新”是习近平总书记为湖南擘画的宏伟蓝图，勉励湖南打造“三个高地”、践行“四新”使命，是“十四五”乃至更长时期内湖南发展的指导思想和行动纲领。
②工业和信息化部网络安全产业发展中心.《国家新型工业化产业示范基地发展报告(2020年)》[M].北京：人民邮电出版社，2020.
③中华人民共和国国家标准《国民经济行业分类》GB/T 4757—2017.
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