美国移民政策【新移民日记:美国超市攻略】
时间：2019-05-31 03:18:33 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
说到购物，如果是在美国长期学习、工作或生活的话，人们最常去的还是各式各样的超市。美国的超市非常有特色，有着十分明确细微的市场划分，存在着明显的“细分市场垄断”现象。也就是说，在每个相对细化且相对稳定的市场中，只有一两个巨头超市在经营。
综合大型超市基本上是WALMART一家独大。日用百货超市TARGET则独占鳌头。家居用品超市谁还能打得过IKEA吗？家电超市则是BESTBUY 和CIRCUITCITY平分天下（据说这两家由于在同领域打得太厉害，而进行了私下协商，由BESTBUY主攻大型家电, CIRCUITCITY则主攻小家电）。儿童用品超市首推BABIES R US 和 TOYS R US。从名称上看，你就会发现这两家店都是一家公司的，只不过一个主攻母婴用品，另一个主攻儿童玩具（两家超市很多商品是重复的，连价格都是一样的）。办公用品超市的老大是STAPLE。装修建材超市就属HOME DEPOT最牛啦。
老百姓的日常生活用品超市就更有意思了。由于美国是一个移民国家，哪儿的人都有，所以在某个民族人口相对集中的地区，就会出现该民族特色的超市（通常都是由各民族人民自己创办的）。以加州来说，华人很多，所以就有了著名的华人超市——99RANCH（99大华超市，全美已有好几十家分店了，全部都在华人聚居区）。日本人也不少，所以有了日本超市MITSUWA。这家连锁超市里面的东西做工精致，品质很高，但是价格也很高。加州还有不少中东人，所以就有了WHOLESOME CHOICE。这家店的生鲜食品种类丰富、价格实惠，由于民族文化和饮食习惯的不同，店里有很多我见都没见过的蔬菜和食品，最有意思的是一种新鲜出炉的名叫SANGAK的大饼，终年有人排队购买。那个饼子1米多长、30厘米宽，很多人买完了往肩膀上一扛就走了，真是让人眼界大开！不得不提的还有韩国人开办的超市H MART 和 ZION MARKET。这两家连锁超市近年发展很快，由于韩国人和中国人的饮食习惯相近，所以超市在产品种类上和华人超市有很多重复，而韩国超市走低价路线，一到周末就搞大促销，大橙子10磅99美分，小葱10把99美分……一下子把很多华人消费者都吸引过去，成为了老牌华人超市99RANCH的强有力竞争对手。当然，美国本土白人的主流超市也有很多，ALBERTSONS, VONS, EASY & FRESH, SAFE WAY, GELSON……这些针对本土白人的超市竞争也相当白热化。各家都纷纷想招儿，或者兼并同行，如ALBERTSONS、VONS和SAFE WAY就同属一个集团公司旗下；或者剑走偏锋（也就是把市场进一步细分），如EASY & FRESH，一看名字就知道，主打“简单”和“新鲜”这两张牌，店里经常推出花样繁多的“购买套餐”，比如套餐一，可在A、B、C类产品中各选一样，然后根据超市提供的简单易行的制作菜谱，三下五除二就可以搞定一顿大餐，既简单，又新鲜；GELSON’S则走高端路线。
美国还有一种很有特色的超市就是批发超市。这类超市的老大就是COSTCO。另外在美国东部，BJ’S CLUB也经营得不错。就拿我比较熟悉的COSTCO来说说吧。这家超市卖货的货场与其说是卖场，不如说是巨大的批发仓库——三层楼高的货架上，商品被整箱整箱地堆在那里卖，特制的超大购物车容量差不多有国内家乐福购物车的3到4倍大，扶手后面都预留了两个儿童座位（这边的家庭大多都有两个以上的孩子）。这家超市选择经销品牌和产品种类时非常严格。他们只挑选全美最畅销的高品质品牌的最畅销产品。某个品牌的产品一旦被他们选中经销，就会常年进货，并且以大包装、批发价大量销售，形成良性循环。COSTCO还推出独家自有品牌KIRKLAND SIGNATURE。该品牌向每个商品领域中最具实力的公司常年大量定制其最有优势、最高质量的产品。每件KIRKLAND SIGNATURE产品都确保符合或者超越本国顶级品牌的质量标准,如果顾客对产品不是完全满意，可以退款。因此在美国，KIRKLAND SIGNATURE就代表了最低的价格，最优的商品，或者说从某种程度上代表了美国大众的生活水准。国内很多对美国、对KIRKLAND有些了解的朋友经常会托人从美国带这个牌子的东西。KIRKLAND的产品甚至成了淘宝上那些美国直邮店铺的宠儿！可见KIRKLAND品牌的魅力和COSTCO强大的竞争力。
COSTCO不仅挑选产品严格，对顾客也有条件要求。它采取会员制，要成为会员并定期缴纳会费才可以进店消费。普通会员每年55美金，VIP会员每年110美金。可能大家会觉得有些贵，但是成为会员后，才真正了解到这点会费真是物有所值。这家超市除了产品质量好、价格低这个撒手锏之外，最吸引人的莫过于它极具人性化的服务了。第一，推车，除了有带两个儿童座位的标准推车外，还配备了少量可以坐四个儿童的超大推车以及供残障人士使用的电动推车。第二，超市入口处有一个消毒湿巾架，顾客可以取下一条消毒湿巾擦拭推车扶手等，一来极大方便了带小孩的顾客，二来为所有顾客进店后的试吃环节做好了清洁准备。第三，超市里的主要消费动线（内部规划设计引导顾客行进的路线）两侧均设有试吃点，让顾客免费品尝各式美食：巧克力、沙拉、肉肠、烤鸡、奶酪、干果、薯片、蛋糕、葡萄酒、咖啡、比萨……每天花色都不一样，而且每份试吃食物的分量都很“COSTCO”。试吃的时候，店员只负责制作食物、分装食物、问候顾客、回答问题四件事，绝不会向顾客大力推销。同时，每个试吃点都为顾客提供餐具、纸巾，且附近会放置一个垃圾桶以便顾客丢弃垃圾，细节考虑周到，让试吃的人觉得很体面。遇到受欢迎的食物，试吃点前会排起长队，很多人一次吃不够还会重新排队再次试吃，结果“老队友”之间经常相视莞尔一笑，甚至交流起试吃心得。试吃成了逛超市的一大乐趣，逛一圈下来，胃口小一点的人就可以吃得饱饱的。第四，加州没有限塑令，但是COSTCO却很注重环保，结账时不提供塑料袋。可它也不像国内超市那样让顾客自带布兜或者购买布袋。由于超市走货快，包装货物用过的各色废纸箱都被收集起来，由专人定期拉到各个款台，然后收银员就会为顾客贴心地提供与货物体积相当的废纸箱当容器，废物循环利用。第五，COSTCO还提供免费现磨咖啡的服务。在超市出口附近设有咖啡自动研磨机，购买了咖啡豆的顾客可以现场把咖啡豆磨成粉带回家，非常方便。而且研磨机放在出口附近，散发出浓浓的咖啡香，让人心情大好。第六，COSTCO在每家分店旁都会开设自己的加油站，会员来购物就可以顺便加油，油价享受会员价，通常是同区域内最低价。加满一箱油能省不少钱呢，基本可以值来回路费。第七，COSTCO还为每位会员提供保险、配镜、冲洗照片、救援等增值服务。第八，COSTCO有自己的旅游公司，为会员提供低价高质的旅游服务，等等。周到、细致、人性化的服务让人们每一次的COSTCO之行都是愉快的购物体验，因此在美国，COSTCO一直被认为是WALMART唯一害怕的竞争对手。
美国另外一类特色超市就是“药店超市”了。药店要么作为某综合大超市的一个部门，要么自身就是大型连锁超市，总之都是超市模式。在美国医和药是分开的，医院只管看病、开处方，患者凭处方去任意药店买药都可以。美国这种医药分离的体制，很大程度地防止了医疗腐败。关于美国的医疗体制，以后在《我在美国看病》里面再详谈吧。
总之，适者生存，美国的超市真的很“美国”。
