蚂蚁庄园做客【做客庄园】

时间：2019-04-08 03:12:23　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　西澳的葡萄酒庄园，被认为是世界上最好的葡萄酒产地之一，它们从杰拉尔顿(Geraldton)附近的查普曼山庄(Chapman Valley)，一直延伸到南部海岸。　　西澳州位于澳大利亚的西部，濒临印度洋，面积占整个澳洲的1/3，是澳大利亚最大的一个州。西澳与澳州东部的时差相差2小时，却意外地与北京的时间相同，这让我有一种发自身心的愉悦。8月里的一天，我踏上西澳的土地，顿感天地的辽阔和阳光的灿烂。西澳地广人稀，植物茂密，沙漠和盐湖遍布，一些城堡式的庄园，散落在无限渺远的大地，展示出蛮荒与文明杂糅的美感。
　　有资料说，在西方人发现这片大陆之前，澳大利亚原住民已在西澳生活了约4万多年。公元1616年，荷兰航海家首次踏上西澳的海岸，二百多年后，英国人在这里建立了澳大利亚第一个移民区。如今，欧洲式的庄园风格，被他们的后裔继承下来，哥特式尖顶和罗马风格的建筑交替出现，那是十九世纪的英国人用最原始的牧羊方式，“跑马圈地”建起的庄园，而他们自己，则是至高无上的庄园主。
　　西澳的8月阳光充沛，有微风从遥远的海上吹来，令人熏熏然。西澳属于地中海气候，即使是冬季也温暖如春，平均气温在18摄氏度。被印度洋和南大洋环抱的海岸线，长达12500公里，海水则是异常的清澈和纯净。除了拥有美得令人窒息的漫长的海岸线，这里还是世界著名的葡萄酒产地，葡萄园与农田、森林遥相辉映，侧耳倾听，隐隐有海浪惊涛。澳大利亚被称作“骑在羊背上的国家”，但很少有人知道，它还是一个盛产葡萄酒的国度。尤其是西澳，尤其是西澳的葡萄酒庄园，被认为是世界上最好的葡萄酒产地之一，它们从杰拉尔顿(Geraldton)附近的查普曼山庄(Chapman Valley)，一直延伸到南部海岸，而此刻，浓郁的葡萄酒香，就缭绕在我的周遭。
　　从踏上玛格丽特河谷的那一刻起，葡萄的清香和葡萄酒的醇香，就一直在我的身旁缭绕。在长约100公里的玛格丽特河谷，密密麻麻地分布着80多家葡萄庄园，据说每年的葡萄酒产量，占澳洲的24％左右。此时是即将收获的季节，车窗外满目青翠，一排排整齐划一的葡萄架，逶迤而至天边，细细的藤蔓上，缀满了晶莹的紫葡萄。玛格丽特河谷的土地和气候，和世界闻名的葡萄酒产区，法国的波尔多地区非常相似，因三面俱是广袤的海洋，来自南大洋和印度洋的寒风，与当地温暖的气候猛烈相撞，形成了独特的气候条件，加上渗透性极强的花岗岩和片麻岩砂砾土质，使这里非常适合种植葡萄。如果说最好的红葡萄酒产自南澳的巴罗莎山谷，那么最好的白葡萄酒就产自西澳的玛格丽特河谷。这里的葡萄酒不仅口感饱满浓郁，更有着优雅精致的特性，很多澳洲人会在周末飞到这里来用餐，吃当地特有的石烤鲱鱼，品尝刚刚从酒窖中取出的白葡萄酒。
　　澳洲人真会享受。
　　在众多的葡萄酒庄中，卢蕴庄园(Leeuwin Estate) 能够蜚声国际葡萄酒业，不是因为它曾荣获无数奖项，而是因为它拥有一个超过100幅澳大利亚知名艺术家作品的画廊。得知我来自中国大陆，庄园的主人非常高兴，告诉我说玛格丽特河谷出产的白葡萄，除销往欧美外，主要是销往中国。这把我们的距离，一下子拉近了。而一年一度的卢蕴庄园音乐会，更是使卢蕴在星罗棋布的葡萄酒庄中卓然傲立，可惜我来的不是时候，音乐会刚刚开过。
　　因为地处海滨，各类海鲜的获取轻而易举，每家酒庄都备有烧烤炉。和他们粗犷豪放的天性一样，澳大利亚人喜欢这种简单随意的操作。不过和海鲜美味比起来，澳洲人似乎更沉浸于烧烤的氛围，体验鱼香伴酒香的快乐。笑得像只大猫似的烧烤师，先将我们引进绿意弥漫的回廊，接着变魔术一样，向我们展示新鲜的鱼排、壮硕的大虾和澳洲特有的袋鼠肉。厚重的橡木桌椅、铁制的烤架、红红的炭火，野性十足。满眼俱是“老外”，放松地吃着、喝着、笑着，对我非常友好。远处，富有特色的荷兰建筑，露出白色的尖顶，洋葱的爆香一阵一阵，沁人肺腑。当然，最令人期待的，还是葡萄美酒，因为每个庄园的酒都各具特色。不仅卢蕴，各家庄园都有自己的葡萄园，由专人侍弄看管，收获季节全部人工采摘，将不良的葡萄颗粒一一剔除掉。为确保葡萄汁的质量，不仅采用传统木制榨汁机压榨，容器也一律是法国橡木桶。这是地道的庄园酒，酒体饱满，色泽典丽，带有无花果和蜂蜜的香气，口感活跃。酒窖的墙，是用河滩泥烧结的方砖砌成，原木支撑，看上去厚重古老。
　　这里一瓶750毫升的庄园酒，一般售价10到20澳元，味美价廉，所以连从不喝酒的我，也不由自主地喝多了。橡木桶的特殊香气，刺激着我的味蕾，细细品味，口舌间还有一种香草混合着肉桂的味道。卢蕴葡萄园的土壤特性富含沙砾，小鹅卵石的含量高达50%，渗透力极强，这有助于植物对土壤气息的吸收。卢蕴的白葡萄酒色泽明亮，呈现淡淡的金黄，给人印象深刻。一杯在手，我沿着庄园后面的砂石小路，走进即将收获的葡萄园，尽情享受澳洲8月洁净的日光。站在这里眺望大海，能看见白色的“博拉那”沙滩，让落日慢慢熏染成一线绯红，烧霞烂漫，和杯中的美酒一起跳跃。
　　责编/李国彬

蚂蚁庄园做客【做客庄园】

最新文章

热门文章

蚂蚁庄园 做客【做客庄园】

最新文章

热门文章

蚂蚁庄园做客【做客庄园】