酒店年终总结大会领导发言稿
时间：2020-09-27 08:44:47 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
工作总结
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酒店年终总结大会领导发言稿
酒店20XX年年终总结
大会讲话稿
尊敬的*总及各位同仁：
大家好！
20XX年对全国酒店业来说，可谓是经历了一个“寒冬”。在中央
“八项”规定政策出台后，酒店无论是餐饮还是会以接待较之往年都 有不同程度的下滑，因为在过去很长一段时间内，公务消费占到酒店 市场份额中很大一部分，直接或间接影响到酒店在市场策略，甚至经 营模式上的偏颇。故20XX年酒店全年共完成目标任务的 70%其中 只有xx客房部圆满的完成了额定任务。下面我就酒店过去一年的工 作情况作简要汇报：
一、外树形象、内抓管理，增强企业的知名度，提高员工的综合 素质
1、加大宣传力度，逐步树立良好的企业形象。企业社会形象的
好坏，直接制约着企业的发展、壮大，为了扩大 xx、xx酒店的社会
影响和知名度，树立良好的市场品牌形象，酒店创新载体、丰富形式、 强化宣传。①于年初在市区主要街道制作张挂企业形象灯箱 80余个; ②在中卫城市频道、市区户外电子屏制作播出了酒店形象广告片； ③
由中卫电视台组织拍摄了中卫映像之 xx大酒店宣传片；④在博力广 告、报纸报刊上播出和刊登了多条营销宣传专刊； ⑤在市区出租车上
张贴了车体广告；⑥两次订制了 2000多张个性化酒店形象鼠标垫、 菜单等。通过这些方式多角度、全方面的向社会各界宣传了 xx、xx， 由此而带来的社会影响和经济效益显著提高
2、 多渠道组织员工外出学习技能，提高员工的综合素质。
20XX年2月，由酒店餐饮部组织参见了中卫市元宵节“特色餐饮技 能比赛”，获得了优秀奖的荣誉；20XX年9月，xx大酒店组织后厨参 加了陕甘宁青举办的“江宁杯”厨艺大赛，获得了优秀奖；通过以上 学习，让广大员工开阔了眼界，学以致用，现学现用，极大的提高了 业务创新能力。
3、 找准定位，避开与其它酒店的散客竞争。
根据酒店地理位置、场地优势，把会议、培训、单位接待等团体客源 定位主攻方向，加大了团队客人销售，很好的做到了培训班的挖掘和 接待工作，很大程度上弥补了前者所造成的缺损， 为酒店完成任务打 下了坚实的基础。
4、 合理改造硬件设施、设备，吸引客人的光临和回顾。
xx大门口射灯的安装与修饰，极大的吸引了外来客人的需要；
六楼水箱停水应急改造，改变了以往因客人较集中洗澡而造成
水箱压力不够，水源不足的状况，减少了客人的投诉；
改造地下用水系统，节约了不必要的水费支出。
对热水循环管道进行改造和增加，为客人提供稳定的热水打下
了坚实的基础；
改进和完善了下水管道堵塞的问题，减少了对下水管道的疏
通。
二、深入开展“创星”工作，提高全员服务意识和综合素质
12月初，经过酒店上下员工的共同努力，xx大酒店通过了“三 星级旅游饭店”复星工作，xx大酒店顺利地通过区旅游局星级评定 小组的审核，被评为“国家四星级旅游饭店”。通过评星，提高了酒 店在社会上的知名度，同时对我们自己来说，也是更加要向标准化、 规范化、制度化的管理方向迈进。
1、 努力建立和完善各项管理和规章制度。
酒店管理人员根据营业以来的工作经验和学习实践， 借鉴其他酒店行 业先进管理经验并结合本酒店管理的需要， 对各部门的管理制度进行 重新修订，并将具体事项落实到责任人，使监管制度得到了进一步完 善，为今后加强和落实责任奠定了良好的基础。
2、 认真组织员工学习培训，全面提高员工服务水平和综合素质。
针对我酒店部分员工服务不规范、不到位，服务意识不强和流动 性较大等问题，酒店除了不定期举行由部门牵头的行为规范、 仪容仪
表，礼节礼仪、职业道德和酒店意识等方面的培训工作。由 12月初
和聚成培训宁夏分公司花巨额培训费， 共同签订了合作协议，旨在解 决酒店现存在的诸多问题，逐步捋顺酒店发展中遇到的瓶颈，如组织 架构不明确，职责不明确，无合理考核机制，薪酬构成制度等等；让 酒店正真成为旅游星级酒店，规范化、制度化、合理化的良好管理模 式靠拢，使酒店成为名符其实的酒店业领跑者。
三、丰富员工业余生活，稳定人员队伍
1、稳定队伍，挖掘人才。酒店行业之间的竞争，说到底是人力
资源的竞争，因此酒店对人才建设的制度机制进行调整完善， 完善选
拨培养机制，建立内部招用制度，组织内部员工参加竞聘会，调动了 员工的积极性，为员工确定了发展方向，明确了追求目标。
2、举办丰富多彩的职工业余生活，增加大家的凝聚力。去年五 月份酒店组织了一场别开生面的趣味运动会， 为大家增添了精神上的 动力；十月份组织了一批优秀员工外出旅游考察， 以此拓展大家的视 野，提高大家的思想意识，能更好、更高、更严的做好酒店服务工作。
四、工作中存在的问题
1、 管理人员及员工整体素质有待提高，特别是缺乏具有专业水
平的管理人才，故在日常工作中造成管理上的漏洞， 服务质量上的欠 缺，服务意识上的淡薄，造成客人投诉时常发生。
2、 营销力度还不够，专业营销队伍还未建立，全员营销欠缺， 营销手段单一，固定客户群体薄弱，有待于进一步的拓展。
3、 规章制度落实的不够坚决，有随意性和照顾面子的现象，没 有制订真正的奖勤罚懒的制度，扔存在干好干坏一个样的现象，管理 机制上还有待于提咼及进一步完善。
4、 管理费用和其他费用仍然偏高，成本费用也还存在压缩的空 间，需要进一步加强成本核算，节支增收。
5、 酒店内部缺少一套有效的激励机制和晋升制度，酒店的激励 机制过多的注重于物质上的激励， 而忽视了精神上的激励，事实上除 了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
6、 酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，当我们面临各种各 样的挑战时，需要我们当中所有的人能够群策群力，团结一致，共度
