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    金针菇菜谱(一)

    时间:2023-04-15 18:40:03 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

    原料:金针菇180 g,鬼菌150 g,蚝油10 g,生姜丝10 g,鲜汤、川盐、葱花、味精、香油各适量。

    制作:金针菇切去老头,洗净,改刀成段,鬼菌洗净,改刀成丝;
    净锅内放鲜汤、生姜丝,烧沸后,下鬼菌、金针菇焯水至熟,捞起,沥干水,盛入盘内,加川盐、味精、蚝油、葱花、香油,拌匀即成。

    主要功效:益肠胃、理气化痰、解毒降压。

    原料:金针菇250 g,芹菜杆150 g,大蒜丝10 g,川盐、花生油、蘑菇味精各适量。

    制作:金针菇切去老头,洗净改刀成段,芹菜杆洗净,改刀成节;
    炒锅内放花生油烧至六成热,下金针菇、大蒜丝、川盐、芹菜节、蘑菇味精,炒至熟,起锅即成。

    主要功效:降压降脂、清热化痰、健胃益肠、通便。

    原料:金针菇200 g,冬瓜350 g,生姜丝8 g,葱花15 g,玉米油、鸡精、川盐、水豆粉、高汤各适量。

    制作:冬瓜洗净,削去外皮和内芯,改刀成头粗丝;
    金针菇去老头,改刀成段,净锅内放玉米油烧热,下生姜丝、金针菇炒几下,加川盐、高汤、冬瓜丝,烩至断生,放鸡精、水豆粉收汁浓味后,再入葱花推匀,起锅即成。

    主要功效:化痰止咳、清热降压、润肺理气。

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