中央电视台12月18日【2012年3月1日~3月15日中央电视台七频道《每日农经》节目内容】
时间：2019-05-27 03:25:30 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
3月1日 越做越精的道口烧鸡 河南省滑县是“烧鸡之乡”，经营烧鸡的店铺少说也有百十来家。道口烧鸡所选用的鸡一般体重在1.5～2公斤，太老和太嫩的鸡都不适合用来做烧鸡。道口烧鸡的专用鸡是利用柴鸡和正阳黄鸡杂交培育出来的，这种鸡既保证了柴鸡的基本特征，又适宜大规模饲养。烧鸡的味道好不好，可以说一半要靠汤。正是应了那句话：“要想烧鸡香，八料加老汤。”没有这老汤，香味就难以渗透鸡的全身。道口烧鸡还有一大标志，就是离骨。熟透的烧鸡只需轻轻一抖，骨与肉就会自行分离。正宗的道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。
道口烧鸡一直沿用纸质包装，这样透气性比较好，所以保存时间相对来说长一些。除了在包装上精心设计以外，道口烧鸡一改往日的整鸡销售，还进行了细分，更好地满足了现代家庭的消费需求。（联系电话：15083080000）
3月2日
卖得火的过桥米线 过桥米线的发源地在云南省蒙自市，距今已有上百年的历史，它在云南是妇孺皆知的百年小吃，街头巷尾随处可见。过桥米线主要由高汤、米线和配料三部分组成。高汤是过桥米线的特色，也是厨师们最讲究的工艺之一。熬汤除在原料上有讲究外，还必须用文火慢熬。吃过桥米线很有讲究，要先把鹌鹑蛋和所有生肉片放进去，肉片在90℃以上的高汤里霎时变得雪白、细嫩。所以，为了避免烫伤，吃过桥米线时千万不能先喝汤。随后，将蔬菜和米线相继放入汤中，香气随之扑鼻而来。如今蒙自的米线年加工量达3万吨，在当地已形成完整的产业链条并带动了其他相关农副业的发展，2011年销售额达5000多万元，不仅在云南省内遍地开花，还卖到了全国各地和海外多个国家。（联系电话：0873-3734589，3726084）
3月5日
出奇制胜的菜地 网上下订单，不仅可以买到菜，而且可以看到这个菜是在哪块地里采摘的。原来，菜地里的每棵蔬菜都有一个编号，在蔬菜基地的网站上输入编号，就可以看到对应蔬菜的详细信息。据蔬菜基地负责人介绍，上海有500万户家庭，大约10%的家庭有能力消费有机蔬菜。顾客在网上订了蔬菜以后，农场的工作人员就会根据订单进行采摘，再经过净菜处理,包装好以后立刻挨家配送。如果中午之前在网上下了订单，最快在当天晚上顾客就可以收到菜。如今，农场每日发货600~800单，节假日高峰一天达到2000单，覆盖了整个上海市。(联系电话：021-61971000)
3月6日
远离喧嚣寻商机 香格里拉位于云南省西北部,地处青藏高原，历来都是令人向往的旅游胜地，但冬天的香格里拉却显得格外安静。牦牛号称高原之舟，是一种耐寒又怕热的动物，由于长期生长在高寒地区，牦牛的肉是一种生态健康的绿色食品。通过产品加工，香格里拉牦牛产业也迅速发展起来，牦牛数量达到十多万头，产值2亿元。
生长在珠江源地区的蛋鸡，由于远离污染，环境优势特别明显，它们产出的蛋很快就受到人们的欢迎。目前，80%以上的鸡蛋销售到北京、上海、昆明这样的大中城市，一个1万只鸡的小型养殖场，每天的收入都在2000元以上。
在云南省的红河县，大山里到处都是成片的棕榈树，棕榈纤维不但结实，而且还抗菌耐磨耐潮湿，是一种既有生态特点又环保的加工材料。用棕丝做成的棕床垫弹性和韧性都很好。据了解，一张棕床垫的价格大约在3000元，虽然价位相对比较高，但是由于它的原料主产于红河县的大山里，正好满足了城里人追求高品质和原生态的消费心理。目前，当地的棕垫产品主要销往北京、贵阳、广州等大中城市，年创产值2亿元。（联系电话：010-84852368，0874-3258199）
3月7日
科技带来的魔力 红掌是世界名贵花卉，花朵独特，色泽鲜艳，有红色、粉色和黄色三种。红掌为多年生常绿草本花卉，性喜温热多湿而又排水良好的环境，怕干旱和强光暴晒。红掌生长适宜的温度为18～28℃，通过增加一些科技含量比较高的设施，顺利解决了红掌种植上的各种难题，色彩斑斓的红掌吸引了大城市客商前来采购。
浙江省金华市盛产佛手。6年前，在金华销售的都是大佛手盆景，不仅有嫁接的痕迹，而且观赏期短。通过科技手段，现在育成了不用嫁接、自然生长、小巧可爱更适合长期观赏的佛手盆景。科技改变了佛手的品种，小佛手的整体包装也更加时尚，迎合了都市高档花卉市场的需求。
不论是色彩斑斓的红掌还是千姿百态的佛手，都是依靠农业科技大大地提高了品质，使种植者依靠品、形具佳的农产品，赢得了都市的消费者。（联系电话：红掌：13601314311，13911026869；佛手：13957996333，0579-82090888）
3月8日
精细到半个鸡蛋 内容略。（联系电话：010-62127680，69118250）
3月9日
京郊草莓别样红 昌平有北京后花园的美誉，离北京市区只有30公里，在万木萧条的冬季，采摘草莓可以给人们带来鲜活的快乐。亲自到地里采摘，既能吃到最新鲜的草莓，又能体验到田间的风光。据了解，昌平一年所产1200万公斤草莓中，60%以上都是北京市民通过采摘消费的。目前昌平已储备国内外草莓优新品种135个，有17种先进栽培模式，有400公顷的种苗繁育基地。依靠强大的科技支撑，昌平的草莓在种植模式和品种上不断花样翻新，总是能给人耳目一新的感觉，而且采摘价格从30元到300元不等。（联系电话：010-60701580）
3月12日
受宠的小型鸡 济宁百日鸡，是以产蛋早而命名的一种肉蛋兼用型鸡，在山东省济宁地区有着悠久的养殖历史。1999年，济宁百日鸡与鲁西黄牛、青山羊和汶上芦花鸡一起，被列入山东省地方畜禽品种资源保护名录。据了解，百日鸡成年公鸡体重约1.75公斤，母鸡体重约1.4公斤。百日鸡个头小，吃的饲料少，一般在100天左右开始产蛋，150天进入产蛋高峰。现在养殖百日鸡已成了当地老百姓增收的一个重要项目。
大围山微型鸡，又叫“发财鸡”、“香鸡”。它的个头比百日鸡还要小，公鸡体重只有860克，母鸡680克。大围山微型鸡公鸡3个月开鸣，母鸡4个月开产。
目前，大围山微型鸡的种鸡数量仅1万只左右，每年销售到市场的商品鸡达到2万只。
元宝鸡是一种比大围山微型鸡的体型还要小的鸡，腿短身矮，公鸡体重约为800克，母鸡体重约为500克。由于元宝鸡体型娇小，外表美丽，又被大家称为观赏鸡。元宝鸡很好养，抗病能力强，一只元宝鸡从出壳到销售，只需要4个月的时间，成本也就20元。元宝鸡不仅外表美丽，而且它的肉质鲜美，野味十足。（联系电话：13681528580，15010763891）
3月13日
价格不菲的鱼胶 鱼胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称花胶。鱼胶有滋补的药用价值，主要成分是胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁等元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品，具有滋阴养颜、强壮机能、美容肌肤的功效。目前，市场上用于提取鱼胶的主要有大黄鱼、 鱼、鳗鱼等十多种海鱼，用它们加工出来的的鱼胶具有较高的营养价值。鱼胶自古就被列为我国海产八珍，与鲍鱼、海参齐名，素有“海洋人参”之誉。在唐朝，鱼胶被列为贡品。（联系电话：0580-7578345，13059867126）
3月14日
爱飞的土鸡 秀山土鸡原产于湖南省秀山县，是一种肉蛋兼用的优良地方品种。从外表看，它头小嘴尖、腿长爪细。湖南省澧县的林地资源很丰富，养鸡户采用林下养鸡的方式，不仅使林下资源得到合理的综合利用，土鸡的品质还得到很大的提高。由于秀山土鸡野性强，爱跑爱飞，再加上养殖时有效利用了当地的白杨树林生态环境，并且采用轮牧低密度饲养方式，品质自然不错。虽然林下养殖的秀山土鸡和鸡蛋卖价都比较高，但由于品质好，在市场上一亮相很快便受到消费者的青睐。（联系电话：15873127515）
3月15日
不好吃的萝卜也赚钱 胭脂萝卜红皮红心，虽然当菜吃口感不怎么样，但它却是提取萝卜红色素的好原料。据了解，胭脂萝卜中萝卜红的含量、品质、溶解性都比其他萝卜好，它的色价比国家标准高10倍以上。农民种的红心色素萝卜，可以直接卖给加工企业，又能得到企业赠送的萝卜渣用来肥田。在广西灌阳县，农民利用中晚稻收割后的闲田种植萝卜，667平方米（1亩）可产萝卜1500公斤以上，有3000元左右的收入，从而种植胭脂萝卜成了当地农民利用冬闲土地增收的一种方式。（联系电话：13517863138，0773-4257666）
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