仓颉告诉你该吃什么_仓颉造字

时间：2019-05-08 03:27:17　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　T：有件事不忍说，但还是想说。最近，有朋友随同江苏徐州的工商部门突击检查黑心屠宰场时，现场目击商贩给活牛用高压水泵强行注水的过程。被注水的活牛眼球突出，布满血丝，身体肿胀像个圆球，悲鸣撕心裂肺，现场惨不忍睹。
　　Z：为了获取暴利，为了口腹之欲，人可以无恶不作。还是谈点高兴的事吧，同样在江苏，4月27日，“台湾·宜兴两岸素食文化博览会”在宜兴大觉寺开幕。据报道，素蚵仔面线、素姜母鸭锅、猴头菇素炒饭、素鳝意面、红豆松糕等上千种精美素食，被游客争相抢购。那天，台湾的星云大师还向游客们介绍了素食的诸多好处。
　　T：台湾在普及素食这方面做得相当好，不过，香港也毫不逊色。在香港的饮食网站上，素食一项可以搜到300间餐厅，几个热门餐厅更有网友评给的100多个笑脸，较之知名酒楼毫不逊色。我曾去过香港志莲净苑辖下的志莲素斋，越来越多人去那里摆素宴，既有新婚夫妇的喜宴，也有给老人祝寿的生日宴。可见无论凡人与佛，都愿意享受素食的乐趣。
　　Z：我也有幸得访志莲素斋，印象深刻。我记得，沿门口一路走来，松柏苍翠，已有远离尘嚣之感。曲径通幽处，见一处瀑布假山，瀑布后面，正是志莲素斋。店名是赵朴初的题字，信步进入，窗明几净，室外水帘珠玉飞溅。在浴佛节，这里会推出“浴佛汤”——用腰果、莲子、南北杏、百合等做的甜品。志莲素斋还特别讲究安静的气氛，不论信佛与否，在吃素食、享受安静祥和的那一刻，离佛性肯定又近了一步。
　　T：说起佛性，圣人皆是佛性具备。知道中华文明造字圣人仓颉吧？他很早就告诉我们该吃什么了。就说“食物”两字，“食”字由“人”字和“良”字组成，“良”下部为艮，八卦中艮属土。意思是，人应以从泥土里种出来的东西为食物；而“物”字是由“牛”字和“勿”字组成，意思是，人不能以动物为食。这种旗帜鲜明的饮食态度，让世人吃惊吧？更让无肉不欢的人吃惊吧？——不赞同吃荤，连荤素搭配这种妥协余地都没有。
　　Z：你的解释很有意思。现在的人，其实也不敢吃肉。由于瘦肉精问题，最近体育总局下发“禁肉令”，要求运动员不在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确定肉源安全情况下暂停食肉。4月18日《扬子晚报》报道，伦敦奥运会即将到来，中国运动员却集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。我看，屡打不绝的“瘦肉精”，不但危害了人们的身体，还破坏了人们的情绪——一个个都像打了鸡血，人心浮躁。
　　T：其实，能在这个纷扰浮躁的红尘中，自省自觉的人并不少。我看过一则新闻，在耶鲁大学，有十几个大学生合住在校外一所“绿色之家”里。他们每天细心地回收易拉罐、玻璃瓶子、废纸，将它们分类后放进垃圾箱，美国市政环卫卡车会将垃圾箱运走。这些人在淋浴时把下水口堵上，浴后将带有肥皂液的洗澡水装到桶里冲马桶。“绿色之家”的成员都是素食主义者，他们自己开荒种地，收获谷物和蔬菜。他们的道德信念以及对世界的看法，像宗教信仰一样左右着他们的一切，以致他们愿意用最虔诚的环保方式来生活。
　　Z：是的，在全美，还有一些环保主义者住到了没有电力网的地方，在荒郊野地盖起小屋，没有自来水，没有电。这些人对环境破坏与废物堆积深恶痛绝，便与造成环境破坏的现代社会断绝了关系。
　　T：不管怎么说，他们意识到了工业化食品体系下的安全危机。拿美国来说，每年超过7500万的病例来自食品感染，1/3是来自肉类的污染，每年因此有5000人死亡。有毒的化学物质是水银、杀虫剂、BPA、阻燃剂等等，这些激素会随着肉类进入我们的体内。比如在最近测试的1万个美国婴儿的脐带血里，发现21例含有禽类杀虫剂成分。
　　Z：所以，人类最重要的是什么呢？停止对地球资源的掠夺，与自然界和平共生。其实，所有人都想改变世界，可有没有人想到先改变自己？你看，我就做了改变，我吃素，越来越健康，精神越来越好。我煮的每一餐饭，都有能力减少对气侯变化的影响，减缓食品短缺的问题，并且促进我的健康。体内体外，我们都可以做到环保。
　　T：最后还是给读者分享一道美味吧，原料是绿豆芽1斤，葱半根，干辣椒，盐，酱油，醋，糖，食用油适量。做法是，绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用；锅内烧水，水开后快速将水倒入豆芽盆中，用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可；烫好的豆芽过凉水控干后加入木耳和糖、醋、盐；将葱丝和干辣椒段撒在豆芽上；锅内热油，油热后泼在辣椒和葱丝上，搅拌拌匀即可食用。
　　Z：豆芽俗称如意，让我们在素食的天地里，如意吉祥。
　　

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