基于资源配置理论的地域性产业链发展研究:资源配置理论
时间：2019-05-07 03:13:22 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
内容摘要：有机食品市场前景广阔，大力发展有机食品是对食品产业链上的各种资源进行更有效的配置，能够让现有资源为价值链上的各利益相关者创造更多价值。新疆在自然生态资源、林果种植规模等诸多方面，具有开发有机食品产业明显的比较优势。有机食品产业必将成为新疆地区新的经济增长点，并为整个价值链上利益相关者创造更多的价值。
关键词：资源配置 有机食品 产业链 战略
产业链上各种资源的有效配置
社会经济发展历程中，相对于人们不断增长的需求，各种资源总是表现出相对的稀缺性，从而要求人们对有限的、相对稀缺的资源进行合理配置，以便用最少的资源耗费，生产出最适用的商品和劳务，获取最佳的效益。资源配置合理与否，对一个企业、一个地区、及至一个国家经济发展的成败都有着极其重要的影响。一般来说，资源如果能够得到相对合理的配置，整体经济效益就能显著提高，经济就能充满活力；否则，经济效益就明显低下，经济发展就会受到阻碍。“帕累托最优”指出，在资源配置过程中，当没有谁可能在不损害他人福利的前提下进一步改善自己福利时，此时群体的资源配置达到帕累托最优，也就是处于一般均衡状态。反之，如果经济上可以在不减少某个人效用的情况下，通过资源的重新配置而提高其他人的效用，则这种资源配置状态可称为“帕累托无效率”。这时候，改变资源的配置会提高效率，这种改变称为帕累托改进。
正是基于资源配置的相关理论，笔者认为在新疆地区大力发展有机食品产业就是对食品产业链上的各种资源进行更有效配置，能够让现有资源为价值链上的各利益相关者创造更多价值。
许多年来，世界有机食品市场一直保持着每年20%以上的高速度增长，中国的有机食品生产更是以每年30%的速度增长。2008年，全球有机食品消费超过468亿美元，2010年有机食品全球销量达到670亿美元。同时，有机食品是食品行业的最高标准，其有机蔬菜价格一般是普通蔬菜价格的3-5倍；有机杂粮、干货和蜂蜜的价格比一般同类产品价格也要高出2倍以上，因此，有机食品产业链上利益相关者都可以通过有机食品的生产获得更多的利益。
基于此种背景下，笔者认为，在新疆大力发展有机食品产业就是对新疆食品资源的最有效配置。虽然新疆有机食品产业还处在初级发展阶段，然而却有着巨大的发展潜力，可望成为新疆新的食品支柱产业并带动价值链上的各相关经济活动的快速发展。
我国目前地域性产业链发展中存在的问题
其一是产量少，难以形成规模效益。如沙湾县有机辣椒种植基地和伽师县有机伽师瓜基地分别只有1500亩，吉木萨尔县有机大蒜的种植面积也只有2000亩，塔城市有机飞鹅养殖基地的年养殖能力也只有1万只。因而现有的有机食品对新疆整个食品产业链的贡献还很微不足道；其二是新疆未形成有机食品营销及消费环境。表现为：很多消费者几乎不关注有机食品、更不知道在哪里能够买到有机食品；新疆市场还没有专门的有机食品销售渠道；生产基地或生产厂家由于其生产能力有限也没有对有机食品进行广泛宣传，从而对市场的影响力有限等，因此，新疆的有机食品营销和消费环境并未真正形成；其三，新疆有机食品产业链上未形成具有影响力的“龙头企业”，对整个有机食品产业链发展的推动力缺失；其四是通过认证的新疆有机食品基地和产品还很少，规模也很有限。
区域经济发展中有机食品产业的优势与劣势
（一）自然资源优势显著
新疆是绿洲农业区，主要依靠地下水、泉水或者地表水进行灌溉，并且工业不发达，工业污染相对较少，新疆广大农村几乎接近自然状态。新疆的河流（湖泊）大部分保持良好的水质，主要河流中大部分水质达到1类、2类和3类水质标准，整体水质能够满足有机食品开发的要求，广大农村几乎不存在有毒有害物的大气污染。有些地方的农牧民很少或完全不使用化肥、农药，这些农牧产品本身就是天然的有机食品，只要稍加指导，就可以转化为有机食品，转化成本非常低。因此，良好的无公害种植养殖生产环境，奠定了新疆可以大力发展有机食品的基础。
与此同时，新疆光热资源充足、日照时数多、有效积温高，有利于植物的物质积累；新疆的畜产品、甜菜、番茄酱、瓜果、药材、粮食、棉花等，在国内外享有盛誉。这些特色鲜明的各类农牧产品都是生产有机食品的重要原料。甚至有些新疆特色农产品在其它地方无法生产（如新疆的鹰嘴豆、无花果、巴旦母、库尔勒的香梨等），即使把有些品种移到内地栽培，它的品质也要下降很多。
（二）跨越式发展背景下农林果业发展迅猛
2010年5月17日-19日，中央新疆工作座谈会在北京举行，奠定了新疆跨越式发展的大战略。在国家和自治区各级政府资金、政策的大力支持以及较高的经济效益驱动下，新疆农林果业发展迅猛。2010年全疆种植面积已突破1600万亩。新疆已形成环塔里木盆地南疆林果主产区、吐哈盆地优质林果生产基地、伊犁河谷和天山北坡林果生产基地。四大特色林果产区专业化生产优势明显，特色林果的现实产量和潜在产量高，投入产出效益超过了全国平均水平。特色化、品牌化推进迅速，全疆11个县市被国家林业局命名为名特优林果之乡，“库尔勒香梨”、“吐鲁番葡萄”、“哈密大枣”、“阿克苏苹果”、“莎车巴旦木”等主要林果产品已获得国家地理标志保护产品称号。
（三）政府把发展有机食品作为产业发展的战略方向
《新疆维吾尔自治区有机食品发展规划》中指出：要遵循自然规律和市场经济规律，充分发挥新疆资源与农业特色产业优势，加快建立健全有机产品开发能力建设，大力推进有机食品产业化经营，建立有机食品生产示范基地，孵化扶持有机食品加工、贸易的龙头企业，培育有机食品文化，形成“以开拓市场为导向，政府引导和支持为后盾，龙头企业为主体，特色资源为依托，技术体系为支撑，农牧民参与为基础”的产业化格局。
发展地域性产业链的战略思考
（一） 加快建立有机食品种植养殖基地
因为有机食品的原料必须来自于有机农业体系，因此，新疆要想大力发展有机食品，就必须重视大规模的有机食品基地的建设。有机食品生产基地应是边界清晰、所有权和经营权明确的农业生产单元，且需选择空气清洁、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的地区。其各项指标应达到国家相关标准，如符合国家大气环境质量标准，生产用水符合国家标准，土壤耕性良好、无污染等，并且只有经过认证的原料基地才能成为有机食品产业链中的价值创造者。新疆许多地方的农牧业生产特征很符合有机食品基地建设的要求，因此，政府要鼓励、督促并积极支持符合条件的县市或团场参与有机食品基地的认证。
（二）加快培育有机食品产业集群
产业集群作为一个有机的具有生命力的产业群落，它的出现、增长和发展，也是一个逐步演进的渐进过程。Ahokangas和Rasanen曾提出一个演化模型，将区域集群的发展过程分为起源和出现、增长和趋同、成熟和调整三个阶段。其实，在发达国家，产业集群已十分普遍和成熟，基于产业集群而形成的集群经济早已成为区域经济的重要板块和亮点。在我国集群经济虽是改革开放后才出现的经济现象，但目前已成为江苏、浙江、广东、河南等区域经济发展的“加速器”。产业集群的形成根本是来自于企业为寻求改变自身的生存环境所形成的结盟。
企业的生存环境可以简略地以交易成本来衡量——环境因素如果促使交易成本下降，则企业的利润率提高；相反交易成本提高，则企业利润率下降。因此，产业集群的形成是价格机制作用下企业为改善生存环境的一种自然选择，只要企业有逐利的天性就有集聚的天性，这种天性就是集群形成的根本动力。
新疆有机食品要形成巨大的区域经济优势，就必须以产业集群为基础，以实现产业化为前提，依托大规模的产业开发，以市场为导向，实行区域化布局，专业化生产，一体化经营和社会化服务。形成独具优势的新疆区域化的有机食品产业群体，进而形成规模经济，以增强价格、成本及价格成本之外的非价格竞争力。让众多的有机食品生产企业能够在新疆区域经济范围内获得更多的利益。
新疆已经具备形成有机食品产业集群的条件，有些产品也已经形成了一定区域规模，并在市场竞争中表现出了较强的竞争能力。例如，吐鲁番地区的葡萄产业；伊犁地区的蜂蜜产业；昌吉地区的乳品产业；石河子地区的番茄产业；库尔勒地区的香梨产业等都有条件打造成为独具特色的有机食品产业集群。为此，新疆政府应该加强对集群经济的规划与引导，加大产业集群公共政策和公共产品的供给力度，提高产业集群与市场对接的能力，让新疆真正成为全国乃至世界市场有机食品基地和强区。
（三）探索发展有机食品产业的营销模式
因为有机食品的安全、环保、健康、营养等优势，因而表现出产品价格较高的现状，加之顾客对有机食品的认识并不全面，因此有机食品的营销与一般食品的营销存在着较大的差异，这就需要新疆食品行业认真探讨有机食品其独有的市场营销模式。
首先，新疆企业在有机食品的营销过程中，一定要正确选择目标客户群体，并持之以恒地培养顾客对有机食品原料基地和有机食品生产企业及品牌的忠诚度，在营销过程中应该让顾客理解并接受花高价钱购买有机食品的理由。因此，营销中要特别强调可持续发展、环境保护、健康、营养、生活品质等理念，采用高价格竞争策略，并且一定要走国际化营销模式等。
其次，新疆有机食品行业应该预防“柠檬市场”现象。为此，政府应该加强有机食品市场的监管力度，行业应该加大对有机食品生产企业的公共传播，企业应该扩大对自己生产的有机食品的宣传力度，为消费市场提供公开透明的信息。
（四）把民族（特色）食品和有机食品资源整合
新疆是一个多民族聚集的地方，每个民族都有自己丰富的饮食习惯，对这些饮食文化的开发是新疆食品企业可以挖掘的独特资源。近年来已经涌现出一批经营民族特色食品的成功企业，如把战略目标确定为打造“清真第一品牌”的新疆阿尔曼实业有限公司是集科技开发、无公害种植、食品加工、商品零售、进出口贸易为一体的现代企业，它充分利用自治区的地缘和资源优势，紧紧把握时代给予的良好时机，利用在维吾尔医药中应用了2500多年，具有食用及药用价值的“鹰嘴豆”等土特产品，结合高科技和现代工艺技术设备研制开发了160余种“阿尔曼”系列产品，很受消费者喜爱。阿尔曼系列产品都是把传统的民族食品与现代工业的有机结合，很好地体现了民族文化的特色。
然而我们也必须清楚的意识到：新疆民族（特色）食品还具有很大的发展空间，还有许多民族食品资源等待开发。因此，新疆在发展有机食品的过程中，应该大力开发具有地方特色的民族食品，把民族特色与有机食品资源有效整合，将是新疆发展有机食品的有效战略路径。
大力发展有机食品，是新疆实施可持续发展战略的重要途径，是推动新疆循环经济的最佳载体，是实现社会经济与环境保护协调发展的最佳结合点，也是加快新疆农业结构调整和产业升级的有效途径。与此同时，新疆地区大力发展有机食品，能促进各种资源的有效配置，增强食品产业的整体竞争能力。根据调查研究的结论，本文认为有机食品产业将成为促进新疆发展的新的经济增长点。
参考文献：
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