食品安全的重要性食品安全问题咋成了“过度炒作”？

时间：2019-05-13 03:28:01　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　　　农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾日前对记者表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾称，此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”（据3月8日《中国青年报》）
　　听了高鸿宾的观点，给人感觉他不是在替消费者考虑，而是在极力维护厂家利益，为问题企业、问题食品说话。高鸿宾的逻辑令人惊诧，明明是因乳企生产管理环节出现纰漏所导致的一起食品安全事故，却被他当做偶发事件，认为事件并不严重，乃是媒体过度炒作。按照他的说法，以后遇到问题，老百姓就可以这样自问：污染空气要吸几吨才致癌？地沟油要喝几吨才致癌？
　　无论是“瘦肉精”猪肉，还是问题牛奶，都已是困扰国人多年的食品安全问题。全国许多地方都有类似食品安全事故发生，甚至一些知名企业也卷入其中，并非是像高鸿宾所言的“就那么个别人、个别场，出现那么点个别问题。”何况，如果真是个别问题，那么民众也不会如此焦虑和恐慌。正是长期以来问题没有得到解决，才造成民众如惊弓之鸟。
　　细节就是魔鬼，每一个事故都是各种因素集合而成。从常识来看，食品安全问题的发生，往往就是管理没有做到位，只要企业严格遵守生产操作流程，政府管理部门严把每一道检测关口，就能杜绝问题食品上市流通，避免民众健康受到影响。
　　但遗憾的是，我们的企业过于重视产销量，盲目求大，却忽视品质控制管理，从原材料采购到成品出厂均有无数漏洞可钻。政府管理部门亦疏于监管，甚至官商勾结集体作恶，将质量检测流程变成敛财之道，“瘦肉精”猪肉不就是这样出炉的嘛！“致癌牛奶”遭到曝光后，涉事企业忙于公关应付，一直宣称乃是孤例事件，却至今没有拿出让人信服的调查结果，如此做法，又怎能挽回消费者的信任？
　　现在一有食品安全事故发生，民众和媒体就会群起激愤，对问题食品避之不及，甚至用脚投票，“封杀”整个行业。或许其中有被“误杀”的厂家，但不能责怪民众和媒体反应过度，须知在健康面前，神马都是浮云。残酷事实已给民众留下深刻教训，在政府部门尚不能确保食品安全之时，民众只能想尽办法自保，媒体的“炒作”也几乎是最后一道防线了。

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