父亲们的后现代生活|什么是后现代风格装修
时间：2019-05-11 03:14:29 来源：柠檬阅读网 本文已影响 人 
法国文艺复兴后期、十六世纪人文主义思想家同时亦是人类感情的观察家——蒙田说过，“作为一个父亲，最大的乐趣就在于：在其有生之年，能够根据自己走过的路来启发、教育子女。”
所以，后现代的每个父亲都在社会角色和家庭角色中不停地转换、平衡。他们不但希望为孩子们提供最好的生活品质、教育环境，也希望孩子们以自己为傲。
久而久之，生活节奏不断地加快再加快，就是希望把剩余的时光都用来陪伴孩子们，见证他们成长中的欢声笑语。于是，心理压力越来越大。不得不说的是：现在的生存环境已经逐渐恶化到我们无法忽略的地步了。
健康学家指出，与女性相比，男性免疫力较低，耐久力较差，生命力较弱。越来越多都市男性出现了亚健康症状。
人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高。“饮食对健康有很大的影响”这是众所皆知的道理，也许二十年前，人们对此说法都是一笑而过，因为我们不会料想到今日饮食除了对健康有很大的影响之余，更要防范的是“食品自身的健康“——食品安全。食品与人们生活息息相关，因此食品安全已成为我们最迫切的需求。
“有机” 王子、查尔斯
工业化的提高造成一个不可避免的后果—生态环境被破坏。为了追求最大产量化，无机化肥、杀虫剂开始被大量运用，动物的饲料里被添加了催长剂。人类的工业生产和人口生产都持续高速发展，人类生存的基本需求得到了“量”的满足。即使这样的做法违背了生态的平衡、使土地逐渐失去生命力，也被GDP数字的增长所带来的盛世繁华暂时掩盖了。
从20世纪20年代开始，许多学者和科学家开始审视生态环境被破坏所带来的严重后果以及这后果所蔓延的速度与范围都将是人类无法控制的。因此保护土地环境、提倡可持续发展的有机农业概念被提出。
有机农业的先驱和革命者们，正是我们之中最先警醒的人，而查尔斯王子就是其中之一。他现在也被世人成为“有机王子”， 海格罗夫庄园代表了他的所有环保哲学—与其和自然对着干，倒不如和自然合作。他坚信，有机耕种是靠土地产量生活的唯一方法，而不是耗尽它的资源。
查尔斯曾常年是一位单身父亲，但毫无疑问，通过多年努力，查尔斯已经被公众认可为两个儿子的慈祥父亲。但是身为英国王位第一继承人的查尔斯王子，他不仅是两个儿子的父亲，他也是大不列颠及北爱尔兰联合王国人民的父亲。只要回顾查尔斯王子在圣詹姆斯宫（St James"s Palace）发表世界自然基金会英国分会主席就职演说时的那番话，就能体会到他对下一代的爱。“历史并不以我们未来几年的经济增长情况或者是我们物质消费水平是否得到提高来衡量我们这代人的价值。历史看重的总是我们能够为我们的孩子，我们孩子的孩子，以及我们的后代，留下什么。我们正在攫取后代的资源。我们只贪图享受当下而不顾子孙后代。这样的行为是不负责任的。”
他把自己位于格洛斯特郡的海格罗夫庄园打造成一座“绿色”庄园，为民众做出表率。“我只能说，出于某些原因，我感到如果不善待自然，无法保持一种平衡的话，她也会以相同的方式回报你的。”
金庸父子、养生与美食并举
被誉为“绝代宗师”和“泰山北斗”，香江第一才子、香港第一健行、世界第一侠笔的金庸，其武侠小说风靡全球，是一代又一代人的必读之物。我们不但在其小说中深刻体会中国古典文化的含蓄不尽与韵外之致，也畅游了祖国的江河明川，更叹享了纵横南北的各色美味佳肴。借助金庸独特的语言文化淋漓尽致地遨游了一个又一个武侠乌托邦。
金庸先生曾说:“我的性子很缓慢，不着急，做什么都是徐徐缓缓，最后也都做好了，乐观豁达养天年。”金庸先生只羡慕“且自逍遥没人管”的生活。金庸之子查传倜，他并没有象倪震那样直接继承了其父亲倪匡的文字事业，而是象父亲武侠小说里最受欢迎的男主角—令狐冲那样，潇洒人生。美食、养狗、游山玩水，是查传倜最大的爱好。
查传倜将自己的美食爱好发展成事业，他对川菜、粤菜、印度菜、法国菜有研究，师承以美食为本的著名美食家蔡澜。几年前开始为报章杂志写食评，自号“八袋弟子”，所谓“八袋”是指柴、米、油、盐、酱、醋、茶和酒，以示好的菜色都与它们分不开。
父亲的健康—选对食用油
查传倜的“八袋”中食用油是不可或缺的，食材由巧手百般变化为珍馐佳肴都少不了这一点睛之笔。 美食之不能缺少优质油品，正如蒙娜丽莎之不能失去那神秘的微笑，除却口腹之欲，尤为关键的是营养价值，这营养价值则凸显在人体不能自发生成的多不饱和脂肪酸。营养学家们一再提醒我们，掌握用油的方式关乎大众健康，而用油之道，首先是选对食用油。
味蕾上的中国，美食的天堂，民以食为天不仅仅是说吃饱饭对泱泱大国的重要意义，也彰显了我们这样一个执着于舌尖享受的国度，饮食文化博大精深，源远流长。自古以来中国人的餐饮，就不仅仅是对吃的满足，还包括菜系的划分，各种用餐礼仪，派生的文学，宗教，美学等，形而上便有了一整套关于餐饮的哲学体系，倡导人与自然的完美结合。餐饮文明的哲学思想，即中庸和谐之道，具体表现在饮食过程中对健康养生的追求上。营养学家讲饮食，往往绕不开食用油的话题，这是因为膳食中多不饱和脂肪酸的缺失将导致心血管疾病，视网膜疾病，并对大脑和脑神经的成长与运作产生巨大威胁，最通俗的说法就是，我们可以摒弃很多食物，但是不能不吃油。饮食文明的传承与发展，在用油之道上，表现在我们有了更多的选择，更加健康的方式。
这真是最好的时代，我们有幸能够购买到各种高端油种，提升生活品质；这也是最糟糕的时代，各种概念性的炒作和食用油常识的匮乏，造成鱼龙混杂，寻常百姓不得要领。尽管食用油品种五花八门，各种包装炒作天花乱坠，但营养学家告诉我们，食用油的主要营养价值在多不饱和脂肪酸，这是一个标杆，提纲挈领，一剑封喉。不饱和脂肪酸大略可以划分为三大阵营，以油酸为主要脂肪酸的-9系列、以亚油酸为主要脂肪酸的-6系列，还有以亚麻酸为主要脂肪酸的-3系列。很多产品喜欢标注，油酸如何的高，其实是无效的指标，因为油酸这种单不饱和脂肪酸可以经人体自行合成，关于健康的最重要指标，在于亚油酸与亚麻酸，这是我们的身体无法自行生成的，必须借助外在食物的摄取来获得，最为直接有效的方式就是食用油。对于不具备专业知识的消费者来说，判断油的品质也有南山捷径：详细查看产品标签中是否标注了油品中的营养成份，是否注明了营养成份的具体含量、比例。尤其注意了解不饱和脂肪中多不饱和脂肪酸的成份构成，因为多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸是人体不可替代的脂肪酸。对于调和油，查看是否标注了各种油品的名称，特别是各种油品含量比例。
高端油种不仅因物以稀为贵而导致身价倍增，还因为营养价值远高于一般食用油成为新贵，端的是马中赤兔，人中吕布。其多不饱和脂肪酸的含量在很大程度上决定了高端油种的价值，这也成为大众断定一种油品是否是“好油”的分水岭。从营养的价值来说，我们平日里津津乐道的各种食用油带来的口感、气味、沸点的不同，只是浮云一样，从饮食文明追求健康的核心价值来说，好比缘木求鱼，舍本逐末。
红花籽油是富含多不饱和脂肪酸的食用油代表，在油品中享有亚油酸之王、植物皇后、血栓清道夫等美誉。红花籽油的国家标准乃是以我国红花主产区新疆塔城地方标准为基础修订而成。其主要成份为人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸—亚油酸，它具有降血脂、软化血管、降低血压及促进微循环的作用；此外，红花籽油中富含的维生素E是一种天然抗氧化剂，科学已经证明其对人体细胞分裂、延缓衰老有着不容忽视的功效。
回溯历史，早在明代的医学巨著《本草纲目》中，就记叙红花有“活血、润燥、止痛、散肿、通经”的作用，现代医学也强调红花具有活血化瘀，扩张冠状动脉流量，疏通微循环，改善心肌缺血的作用。红花籽的功效与红花相同，既可作为油料制取食用油，又可作为医用。
上天赐给我们红花籽，却不慷慨。红花籽本身的成油率极低，导致红花籽油的产量极其有限，而以裕民特定区域生长的无刺红花籽为原料生产的优质红花籽油则更为稀缺，红花籽看新疆，新疆红花籽看裕民。新疆裕民县地势南高北低，平均落差为2%，可分为三大区域：南部山区总面积820平方公里，中部丘陵平原区总面积3100平方公里，北部冲积、洪积扇平原区总面积2300平方公里。
在这个广袤的区域内，都适合红花的种植和生长；而生长在南部巴尔鲁克山土丘坡地之间的红花，局部气候和土壤条件更加奇特，其花期和花籽收割期均比中部丘陵平原晚15-20天，生长更加充分。以上因素，为我们解开了作为“名牌杂志十大精英颁奖礼指定用油”的天颂红花籽油中亚油酸含量高达70%以上、维生素E的含量高于80mg每百毫升的谜团，7080这一组其他高端食用油望尘莫及的数据，竟是源自造物主的情有独钟。
除了营养价值外，红花籽油更是高端食材烹饪的伴侣。从饮食文化的基础味觉来说，每样食材都有其自己独特的味道。原汁原味是我们享受饮食的境界，但是不是每种食材对味蕾的刺激都能在多种佐料的配合下独善其身的，所以烹饪中最忌讳的就是食材这一主角被配菜和佐料喧宾夺主，很多珍贵的食材尤其如此。而烹饪用油由于原材料的不同，天生具有自身的独特味道，这也就是为什么大厨们对于油的拿捏是非常有考究的原因。许多美食达人在提及自己的用油之道的时候，对红花籽油的钟爱总是溢于言表，用行内的话说，红花籽油之于美食，“譬如山泉水之于茗茶，不夺茶香汤色，而相得益彰”，一语中的。
家中团聚筵席时，我们可以自行选择油的品种，一种好油，一份健康，一团和气。在外宴请宾朋时，我们却常常困扰于无法把控餐厅用油的品质，特别是在食品安全引发关注的当下，每个都市人都无法摆脱在外就餐却苦恼于用油的信息不对称的困境。
在北京、上海等地悄然兴起的一种时尚就餐方式给了我们启发：一些美食达人习惯于自己携带小支食用油，交付餐厅厨师烹饪，从而避免了因用油不慎带来的困扰。
结束语
奥斯卡经典电影《飘》，女主人公父亲对她说的一句话支撑着勇往直前，不放弃追求生活的勇气—“只有土地永远不会背叛你”。拥有了土地就可以种植各种蔬菜粮食，也就实实在在地拥有了“丰衣足食”的生活。
随着健康饮食和食品安全等问题日益引起全球消费者高度关注，人们对保证环境可持续发展的健康食品需求日盛。不得不承认，大自然对于我们已经越来越苛刻了。我们常常听到父辈们在饭桌上的抱怨“怎么再也吃不到原来那些原汁原味的东西了，菜没菜味、肉没肉味。”
当食品安全事件一次又一次地被曝光，我们既愤怒，也无奈。试问，我们有什么权利剥夺父辈们对于蔬果的味觉回忆？我们有什么权利剥夺我们下一代享受土地赐予他们“丰衣足食”的权利？
食品安全问题一波未平一波又起，令我们防不胜防！但我们依旧有选择健康食品的能力，为我们的健康负责！同时也有选择健康食品品质的能力，为我们的生活品质负责！
