【“两动”养生　简约生活】养生食疗食谱大全

时间：2019-04-20 03:25:37　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　今年1月份，全美癌症研究基金会将第七届圣捷尔吉癌症研究创新成就奖，授予中国工程院院士王振义和中国科学院院士陈竺，表彰他们在白血病研究中取得的原创性成果及开发的全新疗法，使急性早幼粒细胞白血病患者的“五年无病生存率”从25%跃升至95%，已经并将继续拯救千千万万患者的生命。
　　今年88岁的王振义是上海交通大学医学院终身教授，血液学界泰斗。2011年1月14日获得国家最高科学技术奖。
　　王振义院士虽然已是耄耋老人，但是精神矍铄，神采奕奕。说话语调不紧不慢，脸上总是挂着淡淡的微笑，笑容中透出慈祥与平和。这样一位医学院士，享誉海内外的老学者，有哪些养生哲学和保健感悟呢？
　　说起养生方法，王振义认为自己有“两动”：从小爱参加体育活动，经常积极动脑思考。
　　常运动喜散步
　　每天骑自行车上下班是王振义院士的运动项目之一，这个习惯一直保持到75岁高龄。除此之外，散步是他认为最适合老年人的运动方式，有利于舒络筋骨、强身健体。尽管目前他的工作仍然很忙，但每天总会安排点点滴滴的时间来进行走路活动，认为积少成多，自有成效。
　　做学问是寂寞的，适当的运动给王振义院士注入了旺盛的精力。他说，不同年龄层人群对运动的选择各有千秋，年轻人可以坚持长跑、游泳，中年人打羽毛球、骑自行车。总之，生命与运动好比雌雄同株的银杏，彼此缠绕，共生共灭。
　　常动脑喜电脑
　　不停学习，不断思考，是王振义院士保持精神矍铄、思路清晰的养生诀窍。常动脑，既是他这类学者一生研究、学习形成的习惯，也保持了思维活跃，头脑灵活。70岁左右，王振义院士才开始和电脑打交道。最初学习使用电脑时，敲击键盘速度很慢。但是他不灰心，坚持练习，渐渐地熟练起来，手指也灵活了。现在每天上网搜寻信息、查阅资料，是他必不可少的生活内容。
　　王振义认为，不同年龄层次的人应该根据自身的喜好，选择适合自己的脑力活动，进行有益的精神调节。听音乐，一向被他认为是一种良好的休息和调节身心的方式，欣赏旋律、体验节奏是他生活的一部分。每当回到家中，离开血液的世界，王振义最喜欢徜徉在音乐的世界里，用这样的方式放松情绪，思考悠悠流逝的岁月。
　　不拒油不挑食
　　饮食的选择上，王振义院士自有他的说法。许多老人害怕高血脂、高血压，不敢吃脂肪。王振义则不然，他说，机床的齿轮需要加油才能运作，脂肪就是人体必需的“油”。不能多吃，不能不吃。他认为每天应该摄入一些脂肪。其脂肪摄入量可以控制在每天饮食摄入总量的10%~20%。着重选择富含不饱和脂肪酸的禽、蛋、肉类。
　　王振义院士的三餐食谱包括：早餐的主食是粽子、馒头或面包，外加牛奶或咖啡。中午加杂粮，每天一节煮透的玉米，一些蔬菜，少量的米饭，少量的鱼、鸡肉或猪肉，一个水果，杏仁、腰果或开心果一小盘。晚上和中午差不多，不过分限制食物品种的搭配。王振义院士尤其推崇坚果类的营养保健功用，既能祛痰止咳，又可润肠通便。至今，他还有一口完整的好牙。
　　王老家庭幸福，在大学时找到了也是同行的爱人。他说：“爱情是要培育的，就像养花，要经常浇水、施肥。我们在生活、工作上互相支持。都80多岁了，她依然很关心我。”甜蜜的爱情、美满的家庭、相伴一生的知心伴侣，给了他一生的美好与幸福。
　　王振义院士说，做人既要有不断攀高的雄心，又要有自我约束的力量。对名利看得淡，对事业看得重，这是对生命的珍惜。做人最本质的原则是：胸膺填壮志，荣华视流水。心态端正，健康便水到渠成。
　　（编辑林妙）

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