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    粽子怎么煮才好吃以及制作方法步骤 怎么煮粽子好吃

    时间:2019-10-14 03:40:28 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      粽子在端午前后几乎很多人都会吃,因为那几天可以说是粽子满天飞,就算自己不亲自做粽子也会买上几个煮来吃。你了解粽子要怎么做吗?接下来,小编跟你分享粽子的制作方法。

      煮粽子的方法:制作粽子步骤

      粽子食材准备

      糯米4斤,粽叶1.3斤,马莲1把,五花肉250g,咸蛋黄18个,老抽60g,酱油30g,盐3小勺,糖10g,花椒1勺,八角3个,桂皮4小段,香叶10片,姜。

      方法步骤

      1、提前一天把五花肉切成块,放入老抽20g,酱油15g,糖10g,花椒一勺,八角1个掰开,桂皮2小段,香叶4片,盐1小勺,姜

      片,料酒拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌一晚上;

      2、糯米洗3遍,泡24小时,

      3、粽叶等要包粽子之前清洗,冷水下锅,开锅后煮5--6分钟即可,晾凉备用;

      4、把泡好的糯米捞出,拌入老抽20g,酱油15g,盐一小勺

      5、粽叶卷成漏斗状,将糯米和肉块放入粽叶中,然后包好,捆紧;

      6、锅中烧水放入姜,桂皮2小段,八角2个,香叶6,老抽20g,盐一小勺,花椒,放入粽子煮;

      7、大火煮开后再煮10分钟后关小火,煮1个小时后关火,焖30分钟,再煮30分钟即可。

      煮粽子的方法:高压锅煮

      粽子比较常见的煮法有直接用煮和用高压锅煮,这里用高压锅煮粽子比较省时省力,在水开之后,放入粽子,盖锅。大火烧至上气,然后转为中小火煮半小时,关火后焖20分钟,这时已经自动泄压,取出即可食用。如果不是使用高压锅,普通的汤锅大约就需要中小火煮2小时以上。

      煮粽子的方法:蒸煮法

      粽子除了直接放入锅中加水煮,还可以利用蒸的方法,这样出来的粽子不会太过于水灵灵的。首先需要在蒸锅中加入适量的水,放入蒸隔,然后摆放好粽子,加热至沸腾后保持15到20分钟即可。

      粽子的食用注意事项

      粽子中使用的主要成分是糯米,所以适量的吃对身体有好处,吃过了就会造成不易消化的后果,这是属于主食,一天最好不要超过5个 。吃了粽子后应当相应渐少其他主食的摄入,另外,天气炎热,煮好的粽子要尽快吃掉,最好随吃随煮。


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