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    文化传承与创新知识点_坚持文化传承创新发展模式

    时间:2019-05-13 03:20:22 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      单靠孔子学院和纽约时代广场的广告牌,是宣传不出去的,软实力一定是中国人的生活文化。   泸州老窖董事长谢明   有人说泸州的名气,不如泸州老窖这个企业,泸州老窖的名气,又不如国窖1573这个品牌。这说明国窖1573的品牌营销十分成功,其中最大的成功点在哪里?
      泸州是酒以城名、城以酒兴的城市。城市与名酒本身就是一个有机体。泸州老客这个品牌来自1573年的老窖池,这个窖池的最大特点就是从来没有间断过。这是历史价值与使用价值的两重性。如果窖池不发酵,那里面的微生物就死光了,那这就成了一个土坑,只有历史价值没有使用价值了。国窖1573传承了历史和文化,这就是它的品牌价值。现在,我们把它的文化挖掘出来了,然后站在巨人的肩膀上把这个事继续做下去。
      中国白酒金三角战略的提出,首先基于窖酒酿造的优良的原产地。但事实上,我们原产地概念还是很谈薄?
      产品的原产地意识在消费者心中要慢慢培养。我们现在叫地理标识,泸州老窖出口产品打的标识是明确的,这就是原产地概念。省委省政府提出要打造白酒金三角,就是要把原产地概念放大,推广这个固态生物发酵最好的白酒生产地。
      法国波尔多的原产地品牌全球闻名,与之相比,为什么我们没有把白酒原产地概念做到位?
      为什么过去没做到呢?这是我们经济发展的阶段性所致。过去,在计划经济的模式下,物品实行调拨,原产地概念很模糊,这不是企业的问题。再者,过去我们没有品牌意识,不知道怎么创造中国品牌。
      这个白酒金三角的区域里,核心的几个品牌茅台、卢州老窖、五粮液、郎酒等,其实都是市场上最激烈的竞争对手,大家心里会不会有芥蒂?
      应当这样说,我们是共享白酒金三角原产地。这是一个大前提。对于泸州老窖来说,我们的基本理念是抱团发展。现在,全国市场很大,但蛋糕太分散了,集中度不够。有了产地集中,我就可以整合上下资源供应链,实现产业集群、供应链整合、价值链分享。
      设想一下,如果几个企业的龙头老大聚到一起沟通问题,比如商讨创新,一起打假等等,有没有可能性?或者以某种机构、协会的名义开展这些事情?
      我们现在抱团发展,有序竞争,但是如果联合组建“俱乐部”,可能会有负面影响,比如价格垄断之类的。会很容易被大家误解。抱团发展,我们是可以的,垄断发展绝对不行。
      关于中国白酒走向世界的问题,有人认为自己国内的市场都没搞好,还谈什么国际化。这种说法有没有道理?
      首先来讲,白酒金三角走向世界是历史的必然。中国经济还是不强,中国的表现还是要靠中国元素的世界性。现在我们靠什么?单靠孔子学院和纽约时代广场的广告牌,是宣传不出去的,软实力一定是中国人的生活文化。比如说美国的软实力,不是靠它的战争,靠的是它的麦当劳和好莱坞。中国的软实力就是要把中国人的生活样法带出去。此类中国文化很多,陶瓷、茶叶和丝绸都有,但是光靠这些已经不能担此重任了,人家也都会做了。但白酒不同。
      让白酒成为中国文化输出的介质?
      为什么说白酒在国际化中具有特殊性,就是它具有自主知识产权,是自主品牌。它还是中国人情感和文化的消费伴随品,中国人的喜怒哀乐都在这个酒中。只要中国人把白酒这一块儿做好了,就可以和世界任何一家洋酒抗争,品质比它好,口感比它好,对身体的有益成分也多。中国白酒走出国门,这就是中国元素的世界性。
      那现在到了白酒国际化的时代了吗?
      当然,走出国门前,还要先做好自己的事。国内白酒市场很混乱,现在单个名酒企业的市场份额只有不到10%,国内市场你都没有做到10%,怎么走向国际?第二,要研究白酒走出去的标准或文化。中国的白酒香从何而来?茅台、五粮液、泸州老窖的香味为何不一样?是因为原粮配方不一样,发酵温度不一样,酿酒工艺也不尽相同。我们这个标准就要让老外了解、接受和认可。此外还要掌握国际营销的方法。
      中国白酒的口味如何让老外接受和认可?
      其实中国白酒的喝法还有很多,比如可以加冰,还能加柠檬片到里边,口感都很好,老外都可以接受。
      现在中国白酒还没有在国际上扎根,倒是有一些外国资本进驻到我们白盾行业里来了,这是好事还是坏事?
      从统一大市场的角度来讲,任何行业都不排斥国际资本,中国白酒也需要借助资本的力量。中国白酒正处于资源整合的过程中,大家都在向原产地、向品牌、向名酒集中。这是行业发展的必然。这种资源的整合对我们行业来讲也是一个好事。这能帮助我们提高效率、提升管理,同时帮助我们把白酒的集中度加快。
      这几年白酒市场发展很快,出现了一些高价酒。公众有些争议。不知作力酒企负责人,会有什么样的看法?
      我说过很多次,第一,高价酒不等于高端酒。高端酒有几个要素,首先是品质,你是最好的才可以叫高端酒。第二,它一定有文化传承的故事,你看国外一些奢侈品,别光盯着人家多贵,后面有历史传统,有故事,有文化。第三,高端酒一定有高品质的服务体系。
      说实话,我不赞成高价酒。高价酒表面上满足了税收,但是如果没有文化支撑,没有高质量、高服务的支撑,得罪了消费者,这种路线是走不长久的。
      那泸州老窖在品牌和价格上是如何定位的?
      泸州老窖的品牌有自己的特点,第一我们走的是双品牌战略,国窖1573可以作为高端白酒的代表,代表了中国白酒“双国宝”的历史价值。第二是泸州老窖特曲。泸州老窖特曲是1952年中国首届四大名酒之一,它走的是中国第一商务用酒。
      泸州老窖品牌就像是天安门广场上的人民英雄纪念碑。塔尖就是“1573”,代表着泸州老窖的品牌形象。塔身很雄伟,包括百年老窖,泸州特曲等,从300元到600元都有。塔基就是泸州老窖的品牌酒,比如二曲酒,10多元一瓶的价位,去年销售了6万吨,1.2亿多瓶。这样,我从高端到商务到平民,都有合理的布局。
      现在的社会很浮躁,包括商界和其他界,包括酒业也包括非酒业,在这样的时代里,作为一个企业应当怎么选择?
      就是两个字——坚持。拿泸州老窖来说,文化特征很简单,就是历史文化很悠久。如果中国白酒都是人云亦云,那就把名声搞坏了,没有文化底蕴了,所以我坚持地域资源禀赋,坚持泸州老窖的特点。我们在各类洽谈中,都是一种积极开放的心态,但我固有的客池文化、23代酿造技艺传承决不放弃,这是祖先留给我们的财富,如果在我们这一代丢掉了,那就愧对祖先了。这种事不能干。

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