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    东北松子的功效:东北松子的功效与作用

    时间:2019-08-19 03:37:43 来源:柠檬阅读网 本文已影响 柠檬阅读网手机站

      东北松子,顾名思义,它的主要产区在东北,而且只有东北的松子才为正宗。那么东北松子有什么功效呢?下面跟着小编一起来看看。

    东北松子的功效

      东北松子的功效

      1. 东北松子富含油脂和多种营养物质,能够补气血、润五脏、养肌、乌发、白肤是纯天然的绿色美容食品。

      2. 东北松子富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等都是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分,除了能祛病强身还能促进生长发育;而大量矿物质如钙、铁、磷等,则能增强血管弹性,预防心血管疾病等,还能消除疲劳、强身健骨。

      3. 东北松子富含维生素E,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,有强效的抗氧化作用,还能抗衰老。

      4. 东北松子富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便,能改善便秘并有一定的疗效。

      东北松子的挑选方法

      正宗的东北松子一般价格较贵,500克的价格在70左右,外表颜色呈浅褐色,外皮呈表皮脱落状。如需挑选开口的东北松子,应选择开口不规则的为宜,这种开口不规则的东北松子大多是通过机器挤压而形成,也最原汁原味;而色泽鲜艳、开口太过整齐的则不宜选用,这类整齐开口的东北松子大多都添加了化学物质,食用过后对身体有一定的危害。

      东北松子的存储方法

      东北松子一般都以炒食、煮食为主,当然生吃的味道会更好,原味生松子带有一股清香味,而脾胃虚弱的人群应食用熟松子更为安全。如果您购买的是生松子而需食用熟松子时,可将生松子均匀摆盘后放入微波炉内用高火微上2分钟(不加盖),或将生松子洗净后放入锅内炒熟至自动开口,便是可以直接食用的熟松子了。如想让生松子保存更长时间可以将生松子晾干后再进行入罐密封。直接购买的熟松子亦可直接入罐密封保存(可多加一层保鲜膜增加密封性),从而达到保存时间延长及保持风味的效果。

      东北松子的先关菜谱

      1.松仁鸡

      材料:鸡、松仁。

      做法:1. 将鸡按常法治净,入沸水中煮一滚取出,剥取鸡皮待用;

      2. 取鸡脯肉与松仁拌和均匀,剁成肉绒,摊在鸡皮上,将鸡皮裹好,入热油中略炸至皮黄,起锅,沥去油,装碗,置火上蒸50分钟即可。

      功效:易于消化吸收,具有胃纳不佳等病症。

      2.鸡油炒松仁

      材料:松仁、鸡油、甜酱、豆粉。

      做法:1. 先用大火预热锅底,倒入鸡油,待油烧沸加入松仁,快速翻炒;

      2. 将熟时加入甜酱、豆粉少许,炒匀后起锅,待凉即可。

      功效:具有滋养机体,润燥止咳,通便等功效,适用于肺燥咳嗽,肠燥便秘,肌肤不荣,毛发枯槽等病症。

      3.苏游凤髓汤

      材料:松子仁、胡桃仁、蜂蜜。

      做法:1. 将松子仁、胡桃仁去皮壳,研碎末待用;

      2.蜂蜜倾入锅中熬熟,加入松子仁末和胡桃仁末,边熬边搅拌,至浓稠起锅。

      吃法:每次饭后用温开水送服本汤10克(可用玻璃罐进行密封再放入冰箱内储存)

      功效:具有润燥止咳的功效,适用于肺中燥热,干咳无疾,久咳不愈等病症。

      4.松仁配莱

      材料:米粉、松仁、糖、素油。

      做法:1. 松仁压碎末,米粉内加入松仁末、白糖,以水和匀,做成小饼剂;

      2. 食油倒入锅内烧热,将饼剂人油锅内煎,至两面焦黄即可。

      功效:具有增进食欲,健脾养胃的功效,适用于肝胃虚弱,食欲不佳,病后体弱诸病症。
     

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