[概念致胜]蒙迪欧致胜

时间：2019-04-04 03:20:48　来源：柠檬阅读网本文已影响人

　　中国首家登陆纳斯达克的经济型连锁酒店——如家曾在2006年名噪一时。上市后获得大把资金的如家以直营、联营、收购等多种方式迅速在全国跑马圈地，短短几年之间从82家的规模扩张至1400家。如家的经营神话深深地印在了每一个从事酒店业的CEO脑子里，并掀起了一股经济型酒店投资、扩张、上市热潮。
　　就在经济型酒店突然崛起并与星级酒店形成两级格局的同时，以个性取胜的精品酒店在国内悄然萌芽。重视原创、个性、设计感的精品酒店，“逆其道而行”的选择改变了酒店业的格局，独树一帜的风格成为消费者的新宠。
　　“专业化分工、流水线作业创造了极其高的效率，引发人们对工业化的极端崇拜。埃菲尔铁塔就是工业化典型的代表作。随着工业化不断渗透到各行各业，酒店业也开始了专业化分工。但当下是充满个性文化的时代，精品酒店就是凸显个性文化的代表。”皇家驿栈董事长刘少军表示未来将是精品酒店的时代。
　　人文深蕴
　　皇家驿栈以皇家文化为主题，共设有56间客房，均以中国古代帝王的名字命名，从秦始皇到武则天再到溥仪，无所不包。房门则用帝王画像代替传统的门牌号，客人需根据房卡上的拼音和画像找到自己的房间。
　　“中国古代的皇帝有很多，不仅有勤政治世的明君，也有荒淫无道的昏君，还有亡国之君。但房间仅56间，因此在皇帝的选择上设有一定的标准。首先，皇家驿栈位于故宫东门，与乾清宫仅一墙之隔。由于这是明清两代的皇宫，里面曾居住过24位皇帝，因此明清两朝的皇帝都被选入其中。第二，尽量使用励精图治的明君。如汉武帝刘彻、唐太宗李世民、明成祖朱棣等。第三，房间没有门牌号只有皇帝的简笔画。因此被选中的皇帝一定留下了画像。”刘少军认真地介绍说。
　　据了解，皇家驿栈从三层西南的第一间设为秦始皇，面积接近70平米，为最大的一间客房。然后开始螺旋下转至一层西北最后一间溥仪。作为中国唯一的女皇武则天当然也被纳入进来。“一直以来，我国都以房屋西南为尊，不仅在于阳光充足，通风透气，更在于象征着地位与权力。”
　　事实上，皇家驿栈最让人津津乐道的地方是屋顶的露台。在这里，故宫、景山尽收眼底，各个建筑的屋顶在郁郁葱葱的林间若隐若现。只需一闭眼，明清两代的历史就能源源不断地在眼前浮现。另一边，融科技、市场、现代文化为一体的国贸三期拔地而起。古老与时尚在这个露台上得以完美呈现。“北京是一个古老与时尚完美结合的北京。就像你站在皇家驿栈的露台之上，你只需一转眼，时光仿佛过了上千年。”提到露台，刘少军不自觉地脱口而出这段话。
　　位于东城区骑河楼大街33号，隐藏于蜿蜒老胡同里的皇家驿栈，尽管很难找，但并不妨碍旅客慕名而来。
　　“这里不仅仅是皇家文华的缩影，还在民国时期就成为清华大学学生的接待处，直到1977年。”刘少军表示，皇家驿栈现址的历史也颇有意思。
　　得益于对皇家文化概念的完美呈现，皇家驿栈受到了欧美游客的热捧，常年入住率均高达100%。谈及如何经营文化，刘少军进行了这样的表述，“用外国人读得懂的方式传播中国文化，让世界了解中国。”
　　资金来源
　　如今誉满海外的皇家驿栈其实是刘少军一时感性的决策，“当时并没有考虑好这里作什么用。”
　　“第一次到这里时，非常心动。能看见故宫，能看见北海，景山的五个亭子全都能看见。当时觉得能租下这里非常光荣，很有使命感。事实上这里能干什么我们也是一头雾水。付了租金想了半年，开始边设计边施工。2006年底我们终于打定主意做酒店。”刘少军如今回忆起来，虽然十分冒险但是很正确。
　　据介绍，皇家驿栈属于轻资产公司，主要通过租赁的方式获得使用权，然后经过设计装修，开始运营。因此皇家驿栈很大一部分成本来源于租金、装修方面的投资。其次，人力成本的支出也很多。主要原因在于皇家驿栈强调个性化服务，“一对一24小时贴身管家”，两个人服务一个房间，多于星级酒店。“我们酒店的服务员属于一专多能，拉门拉行李订餐介绍房间都能服务，甚至可以陪客人爬长城、逛街、当翻译。因此培训成本也比较高。”
　　第三种成本支出是市场开拓和销售费用。如通过第三方网站预订需要支付10%的佣金。最后就是税收、水电等日常支出费用。
　　与经济型连锁酒店获得VC/PE的热捧不一样，皇家驿栈从建立的第一天起，全部是自身资金投入推动发展。
　　“当时我们投了2400万元，预计三年半到四年收回投资。不巧遇到金融危机，从2008年下半年开始，酒店运营极其惨淡，接下来的一两年赔了四五百万元，所以真正的投入接近3千万元。”刘少军继续说，“2008年9月开始的金融危机对我们影响很大。外国人的入境人数下降了60%?70%。当时情况很糟，最惨的一天只有1间房租出去了。随后我们开始调整销售策略，吸引中国消费者。经过调价国内的客人占比一度高达60%，而以前酒店的客人99%来自外国。目前酒店折旧后的利润为15%，每年两三百万元。”
　　对于大多数人而言，2000多万元的投入并不是一笔小数目，这是曾经在财务局、会计师事务所工作过的刘少军在接连创办管理咨询公司、软件公司之后创办的第三家公司。这几乎全部来自刘少军和股东的个人投资。
　　之后引进了两个股东，我占81%的股份。后来按这个比例一起建了这家酒店。”刘少军坦言目前公司的股权结构。
　　运营之道
　　当下皇家驿栈已经恢复了金融危机前的运营，继续专注服务欧美客户。近年来日渐红火的精品酒店受到了VC/PE的关注，但目前VC/PE主要投资Pre-IPO项目，为了达到尽快上市通过一二级市场的价差获得利润，都非常关心扩张。
　　“VC/PE更关心酒店怎么扩张，商业模式是否可以复制。星级酒店都是整齐划一的，扩张非常方便。但精品酒店意味着个性化，不能随意扩张。精品酒店对地址和主题的要求非常苛刻。其实我们拥有可复制的‘个性化服务流程’，流程的总结梳理我们足足用了两年时间。”刘少军笑着分析。
　　酒店输出管理在业界并不是一个新鲜的词，主要指对外输出管理模式和管理人才队伍，将管理理念与实践融为一体。对于皇家驿栈而言，最精粹的就是对酒店的管理模式和理解。如何把精品酒店打造成所在区域的名片，需要很深的功夫。
　　早前皇家驿栈已经将“管理输出”付诸实践了。之前接管的金台夕照会馆正朝着更好的方向房展。为此皇家驿栈获得了每年150万元的管理费收入。
　　“精品酒店的管理模式、流程都是我们的优势，宣传销售方面我们也有很多成功的经验。当年我们只花了24万元就打响了海外的知名度。皇家驿栈被多次评选为不得不去的北京酒店。此外我们正在前门打造关于‘水’主题的酒店，力争将这个主题做到极致，富含哲学意蕴。”刘少军表示。
　　员工流失是让酒店等服务业非常头疼的问题。精品酒店也不例外，对员工的管理非常关键。
　　在刘少军眼里，当下人人追逐暴利的社会风气很不好，人心浮动。而员工希望通过薪资买房的想法也不太现实。但为了尽量帮助员工，刘少军开始实行员工持股计划。目前皇家驿栈共下放了5%的股份给员工，只要工作满两年的员工都可以持股。
　　当然在引进人才方面刘少军也早有准备。“我是联合大学的客座教授，酒店管理专业的学生最后一年都在这儿上课，通过部门经理和我的不断培训，能源源不断地引进一批人才。此外从领班到主管，从主管到经理，还有不断新开的酒店，为年轻人提供了一个良好的发展空间。”
　　“未来将是精品酒店的时代。首先，所有五星级酒店集团都在做自己的精品酒店品牌；其次，欧美目前在建的酒店其中60%都是精品酒店；第三，类似阿玛尼这样的奢侈品牌也开始涉足精品酒店；第四，中国很多打着精品酒店旗号的酒店开门营业。因此精品酒店就是酒店业未来的发展趋势。”刘少军对自己所选的方向非常肯定。

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